الخضروات والتوت - ما طعمها

يُعرف نبات Physalis لدى الكثيرين بنباتات الزينة ؛ ويزرع في كل من الحدائق والمنزل في الأواني. ومع ذلك ، هناك نبات فيزاليز يستخدم للطعام. تشبه ثمارها الطماطم إلى حد كبير ، وتنمو في غلاف كامل غير عادي يشبه الفانوس.

الخضار Physalis: الوصف

إن زراعة نبات الخضروات في المنزل كخضروات لا تحظى بشعبية كبيرة مثل الزراعة لأغراض الزينة. لذلك ، يجب أن تعرف كيف تنمو في منزل ريفي الخاص بك ، والعناية بها بشكل صحيح والحصاد في الوقت المحدد.

بدأت Physalis الصالحة للأكل في روسيا تنمو في المنزل في القرن التاسع عشر. مرت هذه الممارسة من الدول الأوروبية ، حيث جاء النبات من موطنه الطبيعي - أمريكا الوسطى والجنوبية.

خضروات فيزاليس

يمكن أن يصل ارتفاع Physalis ، حسب المجموعة ، إلى ارتفاع متر واحد. إنه نبات معمر ينتمي إلى عائلة الباذنجانيات. أقرب أبناء العم هي البطاطا والطماطم.

في شجيرة واحدة ، يمكن أن تنضج حوالي 200 فاكهة في الموسم الواحد ، والتي تنمو في البداية في غطاء كوب برتقالي أو أحمر مشابه لمصباح يدوي أو جرس مغلق.

تزن ثمار النبات الكبيرة حوالي 50 جرامًا ، وهناك أصناف نباتية يصل وزن ثمارها إلى 80 جرامًا. على عكس الطماطم ، تحتوي ثمار فيزاليس على لوحة ألوان مختلفة. يمكن أن تكون الثمار الناضجة خضراء ، صفراء ، برتقالية ، حمراء وبنفسجية.

ماذا يشبه طعم فيزاليس؟

لا يمكنك أن تحدد على الفور أي نوع من الخضار يتذوق طعمه ، لأن الأصناف مختلفة. تذوق بعض الفواكه مثل القليل من التوت والفواكه: الفراولة والجريب فروت والقليل - العنب. بعض الأنواع لها نكهة الأناناس.

العديد من أنواع الخضروات تشبه الطماطم غير الناضجة ، وبعض الأصناف تشبه عنب الثعلب. أحيانًا يكون الطعم لاذعًا أو مرًا ، ولكن عند تحضير مستحضرات فيزاليس لفصل الشتاء ، تختفي كل المرارة والحموضة.

لون الثمرة مختلف

أصناف نباتية فياليس

يعد Tomatillo من أشهر الأصناف المكسيكية. له فاكهة بنفسجية صفراء.

أشهر الأصناف:

• الكوروليك هو نوع نباتي يستخدم غالبًا لإعداد الكافيار النباتي لفصل الشتاء.
• حلاوة الخضار لها فاكهة صفراء كبيرة مسطحة قليلاً. يتم استهلاكه طازجًا.
• Gribovsky المطحون عبارة عن صنف مقاوم للبرد مع التوت الأخضر الفاتح ، وهو حلو مع حامض خفيف.
• تنضج موسكو في وقت مبكر في وقت مبكر. الثمار كبيرة صفراء.
• مربى البرقوق لونه أرجواني بالكامل. يمكنك تمييزه عن طماطم أرجوانية أخرى من خلال اللب الداخلي: على عكس لب Tomatillo الأرجواني ، فإن Plum Jam له قلب أخضر.
• Physalis جورماند.الصنف المبكر Lakomka له خصائص مفيدة تطهر الجسم. يصل ارتفاع الأدغال إلى حوالي 70 سم. لديه ثمار برتقالية زاهية كبيرة تزن 60 إلى 80 جرامًا. يستخدم لصنع المخللات والمعلبات لفصل الشتاء. الاستهلاك الطازج منتشر على نطاق واسع.

Physalis التوت: أصناف

على عكس أصناف الخضار ، لا تحتوي أصناف التوت الفيزيائي على مادة لزجة على سطح قشرة الفاكهة. تشمل مجموعة أصناف التوت أصناف الفراولة والبيروفية. الممثلين البارزين هم:

• Kudesnik هي واحدة من أكبر الأصناف. منتجة للغاية وتتميز بجودة التوت الطويلة.
• تم تطوير مجموعة متنوعة من الحلوى في روسيا. الثمار الصغيرة لونها أصفر برتقالي.
• كولومبوس هو صنف مع فواكه برتقالية صغيرة طعمها مثل الفراولة.
• الزبيب هو نوع شاب ولكنه شائع جدًا. التوت الأصفر للنبات صغير وله طعم الأناناس.

Physalis في المجال المفتوح

Physalis: زراعة ورعاية في الحقول المفتوحة

للحصول على حصاد غني وعالي الجودة ، من الضروري إجراء الزراعة الصحيحة وتوفير رعاية دقيقة للشجيرات طوال الموسم.

يمكن زراعة نبات الحشيش في الأرض المفتوحة بعدة طرق: عن طريق البذور ، من خلال الجذور والشتلات. في المنزل في الحديقة ، تُستخدم طريقة الزراعة بشكل أساسي بمساعدة البذور ، ونادراً ما تزرع الشتلات. تحتاج إلى زرع البذور في الربيع بعد بداية الأيام الدافئة وتسخين الأرض.

تحضير البذور للزراعة

لزرع البذور في أرض مفتوحة ، تحتاج أولاً إلى تحضير محلول ملحي خاص ، حيث تحتاج إلى نقعها لفترة قصيرة.

سوف تطفو البذور المجوفة والمفسدة غير المناسبة للزراعة ، لكن البذور عالية الجودة ستبقى في القاع. بعد المحلول الملحي ، يجب شطف البذور في ماء نظيف باستخدام غربال.

اختيار الموقع والتحضير للبذر

لا ينصح بزراعة نبات الباذنجان في المناطق التي نمت فيها محاصيل الباذنجان سابقًا. يجب أن يكون موقع الهبوط في منطقة مشمسة مفتوحة مع تهوية جيدة للهواء.

يجب أن تكون التربة خصبة وفضفاضة. عند تحضير الأرض للبذر ، من الضروري استخدام الأسمدة على شكل سماد أو دبال ، وتربة الخث والعشب وقليل من رمال النهر.

يجب أن تكون المسافة بين الصفوف في الأسرة على الأقل 50-70 سم (حسب الصنف). تزرع كل بذرة على عمق لا يزيد عن 2 سم. يرش بلطف مع الأرض ، بلطف بلطف مع راحة يدك. في النهاية ، يتم الري بمياه ناعمة ومستقرة.

يعتمد الحصاد على الرعاية المناسبة

زراعة الخضروات

لمعرفة كيفية زراعة خضروات غير عادية بشكل صحيح ، عليك أن تتذكر قواعد رعاية الباذنجان الأخرى ، مثل الطماطم.

يفكر جميع البستانيين فيما إذا كان من الضروري الضغط على فياليس ، لأن الطماطم تتطلب هذا الإجراء. ومع ذلك ، فإن هذه الثقافة لا تتطلب معسر. من الممكن فقط في الخريف تكوين الجزء العلوي من النبات بطريقة القرص ، بحيث لا تتطور قوة النبات إلى النمو ، بل تنضج الثمار.

الثقافة لا تتطلب الري ، الشيء الرئيسي هو سقي الأدغال عندما تجف التربة السطحية. لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تجف الأرض وركود الرطوبة فيها. يجب ألا تكون مياه الري باردة وعسرة ؛ ستعمل مياه الأمطار أو مياه الأنهار بشكل جيد.

الأسمدة النباتية

يجب إطعام الشجيرات كل أسبوعين. يوصى بالتناوب على التغذية المعدنية والعضوية.

يمكنك صنع السماد العضوي بنفسك. وصفته بسيطة: إذابة 200 جرام من مولين في دلو من الماء العادي.

يمكن شراء الأسمدة المعدنية من المتاجر المتخصصة كتحضير معقد لمحاصيل الباذنجانيات.

الحصاد

حصاد

الثمار الناضجة نفسها تسقط على الأرض وفي ظل الظروف المناخية الجيدة يمكن أن تبقى في هذا الوضع لأكثر من أسبوع دون أن تفسد على الإطلاق.

يجب أن يتم الحصاد عندما تبدأ الثمار الأولى في السقوط. بعد المجموعة الأولى ، يوصى بتكرار الإجراء كل أسبوع. من الضروري أن تنضج جميع الثمار وإزالتها قبل ظهور الصقيع ، لأن الثمار التي كان لديها وقت للتجميد سوف تتدهور ولن يتم تخزينها لفترة طويلة.

Physalis: النمو والرعاية في جبال الأورال

تختلف التكنولوجيا الزراعية قليلاً عن الزراعة في المناطق الأخرى ، حيث أن النبات مقاوم تمامًا للصقيع والأمراض.

الاختلاف الرئيسي هو زراعة محصول باستخدام الشتلات ، قياسا على الطماطم. زرعت البذور في الأواني في أوائل أبريل. قبل الزراعة في الأرض ، يجب تغذية الشتلات بالأسمدة وسقيها بانتظام.

قبل الزراعة في الحديقة ، في غضون أسبوع ، يتم إخراج صندوق به شتلات إلى الشارع لعدة ساعات ، حتى تعتاد الشتلات على مناخ الشارع.

زراعة ورعاية الفيزاليس في الدفيئة

يزرع Physalis في دفيئة مصنوعة من البولي كربونات أو الزجاج أو البولي إيثيلين مع الشتلات المزروعة مسبقًا في المنزل.

عندما تنمو 5-7 أوراق في كل شتلة ، يمكن زرع الشتلات في دفيئة.

يجب ألا يزيد عمق ثقوب الشتلات عن 8 سم ، ويجب سقي كل منها قبل زراعة الشتلات. يجب أن تكون التربة الممزوجة بالدبال ورمال النهر فضفاضة دائمًا.

يتم إجراء الضمادات العلوية كل أسبوعين ، بالتناوب مع الأسمدة العضوية والمعدنية.

كيف تتشكل فياليس في دفيئة

سيخبرك النبات بكيفية تكوين الجسم في الدفيئة نفسها. بمجرد ظهور براعم إضافية غير مثمرة ، تتم إزالتها.

لزيادة الغلة ، في النصف الثاني من الصيف ، يتم ضغط الأجزاء العلوية من البراعم.

أمراض فيزيائية

Physalis مقاوم جدًا للأمراض والآفات المختلفة. يمكن أن يمرض فقط من خلال رعاية غير لائقة وظروف مناخية وبيئية غير مواتية. الأمراض الرئيسية للفيزيال ، التي تسبب ضررًا كبيرًا لصحة الأدغال ، حتى تدميرها ، هي: الفسيفساء والساق السوداء والخط.

أمراض Physalis في الدفيئة

عندما ينمو محصول في دفيئة ، يمكن أن يصاب بمرض فطري يسمى الساق السوداء.

سبب ظهوره هو هواء رطب للغاية وقلة تهوية الهواء.

لفهم ما إذا كانت الشجيرة مريضة بساق سوداء ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على قاعدة اللقطة الرئيسية عند الجذور مباشرةً. مع المرض ، تظهر البقع الداكنة والسواد هناك.

أمراض الأوراق

يؤثر المرض الناشئ ، في أغلب الأحيان ، على لوحات الأوراق في الثقافة. قد يتحولون إلى اللون الأصفر ثم يبدأون في السقوط. تظهر أحيانًا بقع وبثور غير مفهومة على سطحها.

مرض الفسيفساء

مثل الطماطم ، يمكن أن يمرض فيزاليس اللفحة المتأخرة والفوزاريوم. مع اللفحة المتأخرة ، تُطلى ألواح الأوراق في أماكن بها بقع ضبابية بنية داكنة ، ثم تجف وتموت على الفور. المرض خطير لأنه أثناء الري والمطر ، يمكن للفيروسات المسببة للأمراض أن تخترق قاعدة السيقان وفي جذور الثقافة وتتطور هناك.

يظهر مرض فطري آخر ، الفيوزاريوم ، أيضًا على أوراق الأدغال. تتلف الجذور وتتغلغل في السيقان وتصل إلى صفائح الأوراق ، والتي تبدأ بالتحول إلى اللون الأصفر ، ثم يتحول إلى اللون البني ، وتتجعد وتجف.

نتوءات صفراء على الأوراق

يشير ظهور البثور الصفراء على أوراق فيزاليس إلى ظهور مرض الفسيفساء. تبدأ البقع الخفيفة ، وأحيانًا بيضاء تقريبًا ، في الظهور على الأوراق والفواكه. يمكن أن تكون بأشكال وأحجام مختلفة.

يبدأ سطح صفائح الأوراق في أن يصبح مغطى بالبقع المثقوبة ، مما يؤدي إلى تشويه الأوراق وتغيير محيطها. يتباطأ نمو الثقافة ، وتبدأ الأوراق في الذبول وتتحول إلى اللون الأصفر ، ولا تنضج الثمار.

توصيات ونصائح لحماية الجسم من الأمراض والآفات

العلاج في الوقت المناسب يمكن أن ينقذ الشجيرات والمحاصيل. لمكافحة الأمراض ، يمكنك شراء مستحضرات مبيدات الفطريات الخاصة من المتاجر أو تحضيرها بالطريقة الشعبية.

الفراغات Physalis

لكن من الأفضل الاهتمام بصحة الثقافة مسبقًا ، وتنفيذ التدابير الوقائية بانتظام:

• قبل زراعة البذور ، من الضروري تطهيرها بمبيدات الفطريات ؛
• زرع محصول بعيدًا عن الباذنجان وليس في موقع كانت تنمو فيه نباتات هذه العائلة ؛
• بعد العمل في الحديقة والحديقة النباتية ، قم بتطهير أدوات الحديقة حتى لا تسبب العدوى ؛
• انتبه ، وفر الرعاية المناسبة للشجيرات طوال الموسم.

يمكن أن يكون محصول الباذنجان غير المعتاد بمثابة نبات الزينة ، وكذلك الفاكهة والتوت والخضروات. تعتبر ثمار التوت اللذيذة من أصناف فيزاليس مناسبة تمامًا لصنع المربى والمعلبات وأصناف الخضروات - للمخللات وغيرها من الاستعدادات الشتوية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تناولها طازجة.