إكليل الجبل - زراعة خارجية

يزرع العديد من البستانيين والهواة ذوي الخبرة مجموعة متنوعة من الأعشاب - سواء في الحديقة أو على حافة النافذة في الأواني. إلى جانب الشبت والبقدونس والريحان والزعتر المعتاد ، يكتسب إكليل الجبل شعبية أيضًا. هل من الممكن زراعة هذه البهارات الأوروبية في روسيا وكيف يتم ذلك؟

كيف تبدو إكليل الجبل ، إلى أي عائلة تنتمي؟

بادئ ذي بدء ، من المهم أن تتذكر كيف يتم كتابة اسم الثقافة بشكل صحيح: رازمارين أو إكليل الجبل. فقط إكليل الجبل ، ولا شيء غير ذلك.

هذا النبات شجيرة ، موطنه يعتبر البحر الأبيض المتوسط ​​، بشكل أكثر دقة - الجزء الغربي ، حيث ينمو هذا العشب في الواقع مثل الحشيش - في كل مكان. الأماكن ذات الصيف الحار ، مثل شبه جزيرة القرم وكراسنويارسك - خاصةً حسب رغبته. ينمو جيدًا في أوكرانيا أيضًا.

إكليل الجبل شجيرة ذات جمال مذهل

تنتمي عائلة Lamiaceae ، التي تضم أنواعًا مختلفة من إكليل الجبل ، إلى جنس كبير يسمى إكليل الجبل. في اللاتينية ، يبدو اسم النبات مثل Rosmarinus officinalis.

تتكون شجيرات النبات من براعم طويلة تصبح خشبية بمرور الوقت. الأوراق رمحية الشكل ، ذات حواف مطوية ، خضراء داكنة من الأعلى وفضية بيضاء من الأسفل ، برائحة حارة قوية ومشرقة. لا يستطيع الكثير من الناس تحديد رائحة إكليل الجبل ، حيث أن رائحته تلتقط في نفس الوقت ملاحظات من الإبر والأوكالبتوس والراتنج والكافور والليمون. طعم البراعم والأوراق الصغيرة لاذع ، مع مذاق مرير.

يمكن أن يصل ارتفاع شجيرة إكليل الجبل البالغة في الظروف المناخية المثلى إلى ثلاثة أمتار. ومع ذلك ، هناك نوعان رئيسيان من هذا النبات ، يختلفان في الوصف: النوع الذي ينمو لأعلى ، والنبات الزاحف ، والتوسع في الاتساع. في وسط روسيا ، تتصرف شجيرات إكليل الجبل بشكل أكثر تواضعًا ، ويبلغ متوسط ​​حجمها حوالي 70 سم في الارتفاع والعرض.

نظام الجذر شديد التشعب ، يمتد حتى مترين في التربة.

باختصار عن تاريخ المظهر

إذن ما هو إكليل الجبل وما هي استخداماته؟ أصبح هذا النبات مشهورًا منذ عدة قرون. وفقًا لبعض الأساطير ، تدين باللون الأزرق السماوي لزهورها للسيدة العذراء مريم ، التي وضعت عباءتها على الأدغال لحماية الطفل يسوع من حرارة الشمس. وفقًا للأساطير الأخرى ، كان سبب ظهور أزهار إكليل الجبل هو قطرات من رغوة البحر ، حيث ولدت إلهة الحب والجمال - أفروديت من الإغريق والزهرة من الرومان.

منذ العصور القديمة ، وُضعت أغصان إكليل الجبل في أيدي الموتى لتضيء طريقهم إلى مملكة الظلال - في مصر. تمت إضافته أيضًا إلى باقة الزفاف ، وزينوا فساتين زفاف العروسين وأعطوا باقات صغيرة من فروع إكليل الجبل للضيوف في أوروبا في العصور الوسطى.

تستخدم أوراق التوابل المجففة والبراعم الطازجة في الطهي

استخدام إكليل الجبل في الطبخ

اليوم ، تفوز هذه التوابل بثقة بقلوب الذواقة من جميع أنحاء العالم: السؤال عن مكان إضافة إكليل الجبل يحصل على الكثير من الإجابات. تتناسب الأوراق المجففة جيدًا مع الأسماك واللحوم ، بالإضافة إلى العديد من الخضار المطبوخة أو المخبوزة. تزين الوجبات الجاهزة أيضًا بأوراق الشجر والبراعم الطازجة.

في أغلب الأحيان ، يُضاف العشب قبل نهاية الطهي ببضع دقائق لإضفاء لمسة مثيرة للاهتمام في الطبق. خلاف ذلك ، هناك خطر مقاطعة رائحة وطعم المكونات نفسها.

الخصائص الطبية لإكليل الجبل

لهذه العشبة خصائص جيدة مضادة للالتهابات والتئام الجروح ، كما أنها تعمل على تطبيع ضغط الدم بقيم منخفضة ، ولها تأثير مفيد على الجهاز العصبي وتخفيف الصداع يستخدم مرق إكليل الجبل لنزلات البرد وأمراض المعدة ، فضلا عن صفراوي ومدر للبول. بفضل هذه الخصائص ، من المفيد جمع إكليل الجبل وتجفيفه لتجديد خزانة الأدوية المنزلية.

تزايد إكليل الجبل في ميدل لين

من المعروف أن إكليل الجبل نبات محب للحرارة ، لذا فإن العديد من البستانيين لديهم سؤال: كيف نزرع إكليل الجبل إذا لم تكن هناك شمس عمليا في البلاد؟

إكليل الجبل: أين نزرع في الحديقة

قبل زرع نبات ، عليك أن تقرر ما إذا كان إكليل الجبل سيكون معمرًا أم سنويًا؟ النبات نفسه معمر ، لكن ليس من الممكن دائمًا تزويده بظروف الشتاء أو الزرع ، لذلك في بعض الأحيان يتم زراعته لموسم واحد فقط. في منطقة موسكو وفي المناطق ذات الشتاء البارد بشكل عام ، هذا نبات سنوي.

يجب أن تكون زراعة إكليل الجبل مع العناية بالشتلات

على أي حال ، من المهم أن نتذكر أن التوابل تحب الشمس والدفء ، ولا تتحمل درجات الحرارة القصوى والطقس البارد ووفرة الرطوبة. لذلك ، فإن أفضل مكان يمكنك أن تزرع فيه سيكون هو الجانب الجنوبي أو الشرقي ، مضاء جيدًا بالشمس. من الأفضل زراعة الشجيرات على طول الجانب الجنوبي من المنزل - فهي ستحمي النبات من الرياح القوية ، وستسود الغرف رائحة خفيفة لطيفة.

من الضروري اختيار مكان حتى لا يحدث ركود في الماء ، وإلا سيموت النبات بسرعة كبيرة. الزعتر والريحان والغار والشبت والبقدونس جيران جيدون لإكليل الجبل. يزرعه بعض البستانيين أيضًا بجانب الخيار وممثلين مختلفين لعائلة الباذنجان ، لأن رائحة النبات تصد الآفات جيدًا. لكن الخردل والفجل سيدمران بسرعة جارهما المتوسطي.

فتيلة

من الأفضل زرع التوابل في تربة رملية نفاذة غنية بالمغذيات. من المهم أن تكون التربة جيدة التصريف ولديها توازن حمضي قاعدي من 6-7 وحدات. التربة الحمضية والقلوية للغاية تدمر النبات.

يمكن صنع التربة المثالية بمفردك عن طريق أخذ جزأين من السماد ، وجزء من رمل الجير وجزء من الحجارة الصغيرة. بدلاً من رمل الجير ، يمكنك تناول أي مادة أخرى ، ولكن في هذه الحالة ، ستكون هناك حاجة إلى إضافات الدولوميت ، بمقدار بضع ملاعق لكل 5 لترات من الخليط الذي تم الحصول عليه.

أعلى الصلصة

من أجل صحة ونمو الأدغال بشكل أفضل ، يجب إطعامها في الوقت المناسب. سيكون التسلسل التالي مخططًا مثاليًا للتغذية: يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية في الربيع ، والأسمدة المعقدة في الصيف ، والأسمدة الفوسفورية في الشتاء. هذه التغذية ستسمح للعشب بالنمو بشكل جيد.

معسر إكليل الجبل

يحتاج إكليل الجبل ، سواء في القدور أو في الحديقة ، إلى القرص لمساعدته على النمو بشكل أسرع. عادةً ما يتم ضغط البراعم الصغيرة فقط (من 5 إلى 15 سم من الجزء القمي). يمكن استخدام أغصان إكليل الجبل المقطوفة أو المقطوعة كتوابل في تحضير الطعام أو لزراعة شجيرة جديدة.

القرص في الوقت المناسب هو مفتاح النمو الجيد

كيف يتكاثر إكليل الجبل

يتكاثر النبات البري بالبذور ، ومع ذلك ، مع الزراعة الاصطناعية ، تزداد احتمالات تكاثره بشكل كبير.

إنبات البذور

لإنبات بذور إكليل الجبل ، تحتاج إلى أخذ قطعة قماش أو قطعة قماش ، وترطيبها ووضع البذور في طبقة واحدة بين الطبقات. قم بإزالة الشاش في مكان دافئ - درجة الحرارة المثلى للإنبات هي 20-22 درجة مئوية. من المهم التأكد من عدم جفاف الشاش - لذلك ، يجب رشه من زجاجة رذاذ في الوقت المناسب.

عندما تظهر الجذور ، تكون الشتلات جاهزة. يجب تحضير التربة: يجب أن تكون رطبة وليست رطبة. يتم فصل البذور بعناية عن الأنسجة - الجذور هشة للغاية ، ومن المهم عدم إتلافها ، وتوضع على الأرض. من الأعلى مغطاة بطبقة من الأرض (0.5-1 سم) ويتم ترطيب الأرض بزجاجة رذاذ. الحاوية ذات التربة مغطاة بغطاء أو بولي إيثيلين ، مما يترك عدة فتحات للتهوية ، وانتظر البراعم الأولى.

بمجرد ظهور البراعم الأولى ، من الضروري إزالة الغطاء أو البولي إيثيلين وتعريض الحاوية للشمس - وهذا سيسمح للبراعم باكتساب القوة والنمو بشكل أسرع. بعد ظهور ورقتين أو ثلاث أوراق حقيقية ، يتم زرع الشتلات في حاويات فردية. إذا كنت تخطط لزراعة إكليل الجبل في الأرض المفتوحة في الربيع ، فمن الأفضل أن تبدأ إنبات البذور من منتصف فبراير إلى أواخره ، لأن النبات ينبت لفترة طويلة ، حتى لو كنت تعتني به جيدًا.

تجذير العقل

أسهل طريقة هي قطع الجذر. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قطع ساق بطول 10-15 سم من الأدغال. قم بتمزيق جميع الأوراق من القاع وضع القصاصات في وعاء به ماء. بعد حوالي 3 أيام ، ستظهر الجذور الأولى ، وبعد أسبوع يمكن زراعتها في التربة.

التكاثر بالعقل هو أسهل طريقة لتربية إكليل الجبل

طبقات الهواء

يتم استخدام طريقة طبقات الهواء في أغلب الأحيان على الأشجار. في حالة إكليل الجبل ، ستكون الطريقة أكثر تجريبية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إزالة الطبقة العليا من اللحاء بعناية من الجزء الصلب من اللقطة ، على بعد حوالي 20-30 سم من الأعلى. ثم احم المنطقة من أشعة الشمس وأحيطها بأرض دافئة أو رطبة أو طحلب. عندما تبدأ الجذور في النمو بنشاط ، يتم فصل هذا الجزء من النبتة عن الأدغال الرئيسية وزرعها في الأرض.

تقسيم الأدغال

أسهل طريقة هي تقسيم شجيرة كبيرة إلى عدة شجيرات صغيرة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى حفر الأدغال بأكملها بعناية مع الجذور وفصل البراعم بعناية بنظام جذر منفصل ، ثم زرع شجيرات جديدة على مسافة 50 سم على الأقل من بعضها البعض.

إكليل الجبل: ملامح النمو في الهواء الطلق في جبال الأورال

إذا كنت ترغب في الحصول على إكليل الجبل على مدار السنة ، فإن النمو في الحقول المفتوحة ليس حلاً مناسبًا تمامًا ، خاصة في المناطق الشمالية من البلاد. يحتاج النبات إلى الكثير من أشعة الشمس والحرارة ، والتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة أو الشتاء البارد ستدمره.

هذا هو السبب في أن البهارات تزرع في المناطق الشمالية في الأواني وتؤخذ إلى الخارج فقط في الصيف ، عندما يكون الطقس دافئًا مستقرًا ، على الأقل 15 درجة مئوية. وهكذا يمكن أن تزدهر إكليل الجبل والزعتر والعديد من النباتات الأخرى المحبة للحرارة وتسعد البستانيين على مدار السنة. في الوقت نفسه ، لن يتسبب خيار الزراعة هذا في حدوث مشكلة - فأنت تحتاج فقط إلى زرع النبات في الوقت المحدد حيث ينمو نظام الجذر إلى أواني أكبر. خلاف ذلك ، فإن العناية بالنبات ستكون تمامًا كما هي عندما تنمو في الحقل المفتوح.

النمو في الأواني هو أفضل طريقة للمناخات الباردة

إكليل الجبل: ملامح النمو في الهواء الطلق في سيبيريا

في حالة جبال الأورال ، تعتبر زراعة إكليل الجبل في سيبيريا في الهواء الطلق مهمة صعبة للغاية ومضنية من الأفضل تجنبها.

بالطبع ، يفضل بعض البستانيين زراعة التوابل لصيف واحد فقط. يقوم آخرون بزرع الشجيرات في الأرض عندما تكون الحرارة مستقرة ، ثم يعيدون زرعها في الأواني في الخريف. إنه أيضًا خيار جيد لزراعة إكليل الجبل ، إلا أن جذوره الهشة لا تنجو دائمًا من مثل هذه التغييرات المتكررة في الإقامة.

كيف ينمو إكليل الجبل في المنزل من البذور على حافة النافذة

إن زراعة التوابل في المنزل ليس بالأمر الصعب: فأنت بحاجة إلى إنبات البذور بهذه الطريقة ، وزرع الشتلات في حاويات منفصلة ، وأثناء نموها ، بدلاً من الأرض المفتوحة ، اغرس النباتات في أواني أكبر.

نظرًا لخصائصه واستخداماته المتنوعة ، أصبح إكليل الجبل بشكل متزايد نباتًا ينمو على عتبات النوافذ. الشيء الرئيسي هو أن لديه ما يكفي من ضوء الشمس - ثم يسعد برائحة غنية ولون مشرق.