Chřestová zahrada a divoká - jak jedlé chřest zimy
Obsah:
Chřest je jasným představitelem rodiny Asparagus, která byla nedávno vybrána jako samostatný rod chřestu. Tato rostlina se úspěšně pěstuje v zahradních podmínkách. Některé z jeho typů se používají při vaření.
Z historie vzhledu
Historie pěstování chřestu je stará více než tři tisíce let. Egypťané považovali chřest za božský a byli pevně přesvědčeni, že rostlina má velmi silný vliv na pokračování lidské rasy.
Staří Řekové dokonce uložili chřestové klíčky do postele pro novomanžele, aby mohli co nejdříve počat dítě.
Okrasný chřest vypadá velmi neobvykle
V dobách starověkého Říma se rostlina přestala používat výhradně jako rituální atribut a začala se aktivně používat k jídlu. Po dlouhou dobu nebyla zelenina běžným občanům k dispozici a podávala se pouze u stolu římského císaře. Když se produkt v 15. století dostal do Evropy, byl po dlouhou dobu také nepřístupný pouhým smrtelníkům.
Jak chřest zimy
Jelikož kultura pochází z tropických oblastí s vlhkým podnebím, mnoho lidí se logicky zajímá o otázku, jak chřest zimuje. Navzdory svým jižním kořenům je zahradní chřest schopen dokonale odolat drsným ruským zimám. Na podzim rostlina ztrácí zelené stonky, aby na jaře znovu ožila z dostatečně silných a zdravých oddenků.
Jak vypadá rostlina
Keř je zcela pokryt jehlovitými větvemi, které mu dodávají dekorativní vzhled. Jeho květy nejsou ničím zvláštním - jsou středně velké a spíše nenápadné. Chřest chřest může dorůst až jeden a půl metru. Kultura se vyznačuje rozvinutým kořenovým systémem s vodorovnými oddenky. Ovoce vypadá jako bobule s několika velkými semeny uvnitř.
Běžné odrůdy
Existuje více než 300 druhů divokého chřestu. Ne všechny jsou vhodné pro výsadbu doma nebo na zahradě. Následující odrůdy rostlin jsou optimální pro výsadbu v bytě.
Chřest Meyer
Jedná se o poměrně kompaktní keř vyskytující se v divočině v celé Asii. Výška rostliny není větší než půl metru. Když se takový chřest pěstuje, roste velmi dobře do šířky, protože se liší větvením.
Meyerův chřest je velmi načechraný
Chřest zpeřený
Další vždyzelená trvalka, která se bude na parapetu v bytě cítit pohodlně, má krásné kudrnaté větvičky. Jeho listy svým vzhledem nejvíce připomínají miniaturní šupiny. Stonky jsou zakřivené a rostou ve svazcích. Listy odrůdy jsou peří bílé, velmi malé.
Chřestový půlměsíc
Srpovitý chřest je réva, která při správné péči dorůstá až do délky 7 metrů.Rostlina má lignifikované větve s malými trny, kterými se drží na podpěrách a táhne se ke slunečnímu světlu.
Kromě toho existují odrůdy chřestu, které jsou vhodné pro výsadbu a pěstování venku. Mohou být bezpečně vysazeny ve sklenících, zimních zahradách, zeleninových zahradách a na osobních pozemcích. Mezi hlavní zahradní typy kultury patří následující odrůdy.
Chřest lékařský (Asparagus officinalis)
Léčivý chřest je dvoudomá bylinná dvouletá rostlina, která roste v průměru až do výšky jeden a půl metru. Má rovné stonky pokryté mnoha klady. Listy rostliny jsou podlouhlé, mají malé šupiny. Květy jsou bílé, s podlouhlými nohami.
Bílý chřest
Pěstování bílého chřestu v zemi je obzvláště aktivní. Jedná se o vždyzelený vytrvalý keř. Tato odrůda je nejen cenným zdrojem léčivých surovin, ale nachází široké uplatnění i při vaření.
Rostlina dorůstá do výšky asi dvou metrů, má mnoho jehelních procesů a vyznačuje se silným kořenovým systémem, který tvoří růstové pupeny.
Zelený chřest
Dalším jedlým chřestem je zelený chřest. Keř je rozvětvená trvalka s malými a málo vyvinutými listy. Květy jsou také malé. K vaření se používají výhonky plodin.
Použití k vaření
Když zjistíte, že chřest a chřest jsou vždy stejná rostlina, měli byste se seznámit s tím, jak se rostlina správně používá k přípravě různých pokrmů.
Chřest se vyznačuje vynikající chutí, proto nachází nejširší uplatnění v oblasti kulinářství. Používá se v syrových i vařených potravinách. Rostlina může být vařená, smažená, pečená a konzervovaná. Zelená odrůda se používá častěji k vaření. Nejjednodušší způsob vaření je z mladých výhonků. Nemusí být staženy z kůže. Kromě toho vyžadují k pečení minimální dobu. Když mluvíme o bílém chřestu, jak vařit, zelenina vyžaduje předběžnou přípravu před použitím v procesu vaření. Musí se důkladně opláchnout ve studené vodě a odříznout všechny husté základy.
Mnoho lidí si chřest nekupuje, aniž by věděli, jak je připravit. Chřest se hodí ke všem druhům zeleniny, ryb, drůbeže, masa, sýrů, může být použit jako příloha nebo jako hlavní jídlo.
Výsadba a péče na otevřeném poli
Chcete-li ve svém venkovském domě pěstovat chřestový keř, je třeba mu věnovat náležitou péči. Rostlina by měla být pravidelně zalévána, pravidelně stříkaná, když se začíná blížit zima, hnojit a mulčovat, aby se zabránilo zamrznutí kořenového systému.
Při pěstování plodiny je třeba věnovat zvláštní pozornost půdě a vrchnímu obvazu.
Půda pro chřest by měla být směsí následujících látek:
- zahradní pozemek (dvě části);
- humus (jedna část);
- písek (jeden kus).
Chřest lze podle potřeby vypěstovat ze semen
Pokud se výsadba neprovádí na otevřeném terénu, ale v květináči na parapetu, můžete si koupit hotový univerzální substrát pro pokojové květiny s přídavkem perlitu.
Doporučuje se krmit kulturu v létě a na jaře. V klidu nejsou pro rostlinu zvláště nutná hnojiva. Doporučuje se používat univerzální produkt ředěný v poměrech doporučených výrobcem. Dusíkaté hnojení by nemělo být zneužíváno. Měly by být používány pouze v období nejaktivnějšího růstu zeleně.
Reprodukce chřestu
Keř se množí hlavně semeny nebo dělením oddenků.
Klíčící semena
Klíčení semen zahrnuje následující kroky:
- Půda smíchaná s hnojivem se nalije do nádoby.
- Semena jsou v něm distribuována ve vzdálenosti 3 cm od sebe.
- Semena lehce posypeme zeminou.
- Nádobu zakryjte polyethylenem.
- Nasaďte si parapet
- Zajistěte pohodlné teplotní podmínky.
- Improvizovaný skleník je pravidelně odvětráván.
- Každý den postříkejte půdu vodou z postřikovače.
- Získají se první výhonky.
- Když sazenice dosáhnou 10 centimetrů, sazenice se přesadí do samostatných nádob.
Chřest je chutný a zdravý produkt
Rozdělení oddenků
Chřest se nejčastěji množí dělením oddenků. To je nejjednodušší způsob. Kdokoli, dokonce i začínající zahradník, bude schopen rozdělit oddenek keře na několik částí, přičemž bude dodržovat základní opatrnost.
Každý nový keř se setřepe z přebytečné půdy a umístí se do samostatné nádoby.
Převod
Přesazování chřestu se provádí stejným způsobem jako kterákoli jiná rostlina. Jediným problémem, kterému lze čelit, je výkonný a rozvětvený kořenový systém. Kvůli tomu je obtížné dostat rostlinu ze země. Problém můžete vyřešit navlhčením země předem. Keř bude snazší získat, bude možné jej bez problémů přesunout na nové místo.
