Giardino di asparagi e selvatici - come inverni gli asparagi commestibili
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Sul territorio della Russia, le specie di piante meridionali e persino subtropicali attecchiscono con successo. Uno di questi sono gli asparagi da giardino. Le varietà commestibili e decorative sono coltivate da floricoltori delle latitudini medie e settentrionali.
Giardino di asparagi e selvatici - come inverni gli asparagi commestibili
L'origine meridionale della cultura non le impedisce di tollerare perfettamente il rigido clima russo. Con il freddo, la parte fuori terra della pianta appassisce, perde la sua attrattiva decorativa. Tuttavia, i tuberi nel terreno congelato non marciscono. Giardino e varietà selvatiche - resistenti all'inverno, non devi preoccuparti del loro svernamento.
Giardino degli asparagi
I giardinieri principianti sono preoccupati per come inverni gli asparagi commestibili, se ha bisogno di isolamento o ne fa a meno. Qui dovrebbero prendersi cura i proprietari degli sbarchi. Prima del freddo, i germogli vengono esaminati, vengono rimossi malati, marci, con tracce di parassiti. Le cime non possono essere tagliate, lasciate come riparo. Ma per non rischiare, i giardinieri coprono le aree fortemente esposte con rami di abete rosso, segatura, foglie secche.
Che aspetto ha la pianta, a quale famiglia appartiene
Asparagi o asparagi? Questi nomi di cultura, accettati nella vita di tutti i giorni, sono fuorvianti per le persone disinformate. I botanici affermano che gli asparagi e gli asparagi sono la stessa pianta. Il secondo nome è usato dai coltivatori di fiori, il primo - da specialisti culinari.
Questa è una cultura della famiglia degli asparagi, ma a causa della sua alta prevalenza, i botanici hanno spesso iniziato a distinguere un genere separato: l'asparago.
La pianta ha un forte apparato radicale orizzontale. La parte fuori terra è erbacea o semiarbustosa ramificata. I rami a forma di ago costituiscono la bellezza di questa insolita specie di flora. I fiori sono piccoli, poco appariscenti, ma i frutti sono molto impressionanti: rosso vivo. Diversi grandi semi maturano al loro interno.
Varietà di Meyer
Varietà popolari
Delle 300 varietà di piante, molte sono coltivate indoor. Altri tipi di asparagi vengono coltivati in campagna, nei giardini. Le varietà commestibili occupano vaste aree delle fattorie.
Quali varietà preferiscono i russi:
- Meyer. Un cespuglio compatto e ramoso per la conservazione dei vasi in casa.
- Pinnate. Pianta spettacolare. I proprietari di serre sono orgogliosi di questa pianta perenne sempreverde. Le sue foglie in miniatura sui rami ricci assomigliano a squame.
- Mezzaluna. Una rara varietà di asparagi rampicanti. Con una cura adeguata e un buon supporto, cresce fino a 7 M. I rami sono lignificati, ricoperti di piccole spine.
- Asparago (Asparagus officinalis). Varietà erbacea di due anni con fiori bianchi, cresce fino a 1,5 m di altezza. Gli steli dritti sono ricoperti di cladodia. La pianta è usata nella medicina popolare.
- Asparagi bianchi. È attivamente coltivato dai residenti estivi. L'arbusto sempreverde viene utilizzato come fonte di materie prime medicinali e un complemento vegetale per la tavola.
L'asparago verde è anche una specie commestibile di asparagi, che produce una crescita abbondante. Quando i germogli raggiungono i 20 cm, vengono tagliati per preparare cibi gustosi e sani.
L'uso delle colture orticole in cucina
Non tutti sanno come cucinare gli asparagi, o meglio, vengono coltivati per piacere estetico.Nel frattempo, il gusto particolare, che ricorda i piselli, ei metodi di lavorazione culinaria sono noti da tempo alle persone. La verdura può essere bollita (8 min.), Al forno (20 min.), Raccolta per l'inverno. Per l'alimentazione dietetica, gli steli vengono cotti a vapore per 13-15 minuti. Tutte le proprietà nutritive si rivelano quando il prodotto viene consumato senza cottura.
Il prodotto si abbina a piatti di carne e pesce, pollame e altre verdure. L'asparago è adatto anche come piatto indipendente. Gli chef usano tutti i tipi di spezie e condimenti per aggiungere un gusto squisito alla delicatezza.
La ricetta più semplice per cucinare gli asparagi: lessare i germogli, condire con una salsa di olio d'oliva, succo di limone, sale e zucchero.
I piatti di asparagi sono deliziosi e originali
Storia dell'apparenza
L'umanità conosce gli asparagi da oltre 3mila anni. In Egitto e nell'antica Roma era usato per scopi rituali: procreare e ottenere una prole sana.
I romani furono i primi a iniziare a mangiare gli asparagi. Questo è stato a lungo il privilegio della nobiltà. Quindi la gente comune ha iniziato a mangiare piatti con germogli curativi. In Europa, il prodotto si diffuse nel XV secolo.
Asparagi in crescita
La domanda di semi di ortaggi pregiati e colture ornamentali è in costante crescita. Piantare asparagi e curare in campo aperto non è difficile. Questo è irrigazione, alimentazione, diserbo. Alcune regole speciali vengono osservate quando si lavora con il terreno e la medicazione.
Piantine di asparagi
Il suolo
La coltura attecchisce con successo nel terreno per gli asparagi dalla seguente composizione:
- due pezzi di terreno giardino;
- un pezzo di sabbia;
- una parte di humus.
Top vestirsi
All'inizio della stagione, i composti azotati vengono utilizzati per costruire la massa verde. In estate - fertilizzante universale per verdure. Non vale la pena sovralimentare la pianta, soprattutto quando è dormiente.
Riproduzione di asparagi
Metodi di coltivazione per gli asparagi da giardino: semi e divisione del rizoma.
Germinazione dei semi
Il materiale di piantagione viene acquistato nei negozi del complesso agricolo o raccolto in modo indipendente. Ulteriori passaggi:
- I contenitori vengono riempiti con terra mista a fertilizzante.
- I semi disinfettati con una soluzione debole di manganese vengono sparsi sulla superficie a una distanza di 3 cm l'uno dall'altro.
- Cospargere con uno strato di terra 1 cm.
- Spruzzare, coprire con polietilene.
- Posizionare i contenitori in un luogo caldo e illuminato.
- Leggermente inumidito quotidianamente da un flacone spray, ventilato.
Le piantine compaiono nella terza settimana.
Divisione dei rizomi
Il cespuglio viene dissotterrato, scosso da terra. Successivamente, il rizoma viene diviso in frammenti con un coltello. Assicurati che le radici e 2-3 steli rimangano su ciascuno.
La procedura viene eseguita in primavera. Un giardiniere principiante può facilmente far fronte a questa attività.
Rizoma di asparagi
Trapianto di asparagi
Puoi spostare gli asparagi selvatici e da giardino in un nuovo posto all'inizio della primavera o in autunno, un mese prima del gelo.
Le radici, forti e ben sviluppate, sono un problema durante il trapianto: sono difficili da scavare. Pertanto, la terra viene annaffiata abbondantemente, quindi minano la cultura con una pala o un forcone da tutti i lati e la tirano fuori.
Gli asparagi commestibili, da giardino e selvatici, sono una cultura comune nelle cascine e nelle dacie dei russi. La pianta è diventata a lungo una prelibatezza familiare, un integratore vegetale nella dieta di molte famiglie. Le qualità utili, l'abbondanza di vitamine e fibre sono state apprezzate dai nutrizionisti. L'asparago viene coltivato come coltura ornamentale e commestibile.
Distinguere tra specie erbacee, semi-arbustive e liane. I fiori sono modesti, ma i frutti sono luminosi e belli.
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