Piparmētru sugas - lauks, citronu kaķumētra, purvs
Saturs:
Jēra augi uz Zemes dzīvo gandrīz kopš pasaules radīšanas. Tas nav nepamatots apgalvojums. Senajos medicīnas traktātos pieminētas piparmētru ārstnieciskās īpašības. Tās zari tika atrasti, veicot ēģiptiešu kapu izrakumus, kas dibināti 12-6 gadsimtā. BC. Mūsdienu pasaulē ir dekoratīvas piparmētru sugas, kuru lietderība nav zemāka par tām, kas aug savvaļā, tās var saglabāt ziemai.
Piparmētru sugas
Ir grūti saskaitīt, cik daudz šīs kultūras pārstāvju ir uz Zemes. Tikai Krievijā tādu ir vairāki desmiti. Savvaļas veidā mentolu saturošus augus var atrast gar upes krastiem un mitrās pļavās un laukos. Lielākā daļa piparmētru šķirņu aug vasarnīcās, dārzeņu dobēs un pagalma teritorijās.
Piparmētru sugas
Kultūru audzē arī specializētās saimniecībās farmakoloģijas, parfimērijas, kosmetoloģijas un pārtikas rūpniecības vajadzībām. Plašs lietojumu klāsts un mājsaimniecībā. Lai nesajauktu piparmētru ar citām ģimenes sugām, ir jāiepazīstas ar informāciju par kultūras šķirnēm un īpašībām, jāzina, kā tā izskatās.
Populāras piparmētru šķirnes
| Skats | Iezīmes | Apraksts |
| Pipari | Tam ir hibrīda izcelsme, reti iegūst riekstu sēklas, tāpēc tas parasti pavairo veģetatīvi. Biežāk nekā citas sugas tas tiek atrasts vasarnīcās. Zied vasaras pirmajā pusē ar maziem ceriņu vai purpursarkaniem ziediem, kas savākti smailveida ziedkopās. | Augam ir grumbuļojošs, ložņains, sazarots sakneņi, kas augsnes augšējā slānī dod daudzus atvases. Pubescentie kāti ir zaļā vai tumši violetā krāsā. Pretējās kātiņa lapas augšpusē ir tumšākas. Viņiem ir iegarena vai olveida forma ar zobainām malām un smailu virsotni. Ziedkopa ir vārpsta līdz 5 cm garumā, kas atrodas kāta augšdaļā. |
| Lauka piparmētra | Šo sugu sauc arī par pļavu un savvaļu. Tas ir atrodams visur purvos, ūdenstilpju tuvumā, pļavās un laukos, apdzīvojot visas pasaules daļas. Starp citām piparmētru šķirnēm tas izceļas ar rūgtu garšu un asu mentola smaržu, kas var atturēt no apetītes. | Atkarībā no biotopu apstākļiem tas var sasniegt 1 m, bet ir arī 15 cm gari "punduri". Tas ir saistīts ar faktu, ka sazarotie stublāji vai nu stāv taisni, vai arī izplatās pa zemi. Sakneņi, tāpat kā piparmētra, ložņājas. Lapām ir iegarena epilepsijas forma. Ziedi ir ceriņi, dažreiz ar sārtu nokrāsu, savākti sfēriskos, viltus virpuļos. Līdz rudenim tas dod gludus augļus ar 4 eremiem. |
| Citronu kaķene | Ja jūs īpaši iedziļināties catnip, kļūst skaidrs, ka šī nav īsta piparmētra, bet pieder vienai un tai pašai ģimenei. Augs ieguva savu nosaukumu, jo pret to bija liela kaķu mīlestība - piparmētra uz tiem iedarbojas kā uz afrodiziaku. Liela izplatības platība savvaļā. To aktīvi kultivē kā vērtīgu izejvielu un medus augu. | Parasti krūmi izaug līdz 0,4-1 m un dod spēcīgus uzceltus kātiņus. Augam ir sazarota koksnes sakne. Lapas ir pubertātes, ovālas trīsstūra formas, ar asu galu, zobiem gar malām un sirsnīgu pamatni. Pateicoties violeti purpursarkanajiem plankumiem uz ziedlapiņām, balti ziedi no attāluma izskatās netīri. Ziedkopas sēž dzinumu galos un ir sarežģītas puspuses. Ovāli gludi brūni augļi nogatavojas vasaras beigās. |
| Purva piparmētra "Sonya" | Cilvēki šo pārstāvi sauc par blusu, jo tā spēj ar aromātu aizbaidīt kukaiņus. 95% ēteriskās eļļas veido pulegons, ko izmanto parfimērijā, konditoros un konservu rūpniecībā. | Vidējais piparmētru augstums svārstās no 20 līdz 60 cm. Uz krūma veidojas reti šķiedru, sazaroti stublāji. Lapas ir mazas petiolate, epilepsijas, dažreiz olveida ar ķīļveida pamatni. Baltie kanāliņi ar ceriņu rozā ziedlapiņām veido blīvus lodveida ziedkopu gredzenus. Brūnus, spīdīgus, noapaļotus augļus var novākt agrā rudenī. |
| Smaržīga piparmētra | Visbiežāk sastopams Vidusjūrā, bet Krievijā var augt mitros, saulainos apgabalos. Izmanto pārtikas rūpniecībā: pievieno konserviem un dzērieniem, kā arī zāļu ražošanā. | Pubezējošie uzceltie stublāji sasniedz 30 cm līdz 1 m augstumu. Mazas zaļas lapas ir ierāmētas gar malām ar zobiem. Dažām šāda veida šķirnēm plāksnes ir dekorētas ar baltiem plankumiem. Dzinumu galotnēs veidojas konusa formas blīvas ziedkopas, kas savāktas no maziem baltiem ziediem, kas var saglabāt aromātu līdz pašam salam. Ja jūs audzējat vietnē, jums būs nepārtraukti jānogriež ātri izplatītie sakneņi. |
| Marokas piparmētra | Pats nosaukums runā par kultūras dzimteni. Sakarā ar tveicīgo klimatu lapās ir palielināts mentola un ēterisko eļļu daudzums. Tas izceļas ar patīkamu piparu garšu un svaigu aromātu. Tieši viņa tiek pievienota īstajam mojito. | Jūs varat atpazīt cirtaini matu skaistumu pēc rievotām iegarenām smaragda nokrāsas lapām, kuras ierāmētas ar zobiem. Taisni pubertātes kāti tikko sasniedz 70 cm augstumu. Ziedkopām, kas savāktas kāta galā, ir īss kāts un krāsainas ceriņi-rozā krāsas. |
| Dārza piparmētra | To sauc arī par piparmētru un tiek novērtēts par patīkamo garšu. Lai suga neizkļūtu no piepilsētas teritorijas, zeme tiek periodiski izrakta. | Augu kāti ir taisni un elastīgi, to augstums ir no 0,3 līdz 1 m. Ovāta lapas robežojas ar zobiem. Zied ar sārtām vai baltām tapām. Ārēji līdzīga piparmētrai. Atšķirība ir maigākā saldā aromātā. |
| Garš lapu piparmētra | Augu kāti ir taisni un elastīgi, to augstums ir no 0,3 līdz 1 m. Ovāta lapas robežojas ar zobiem. Zied ar sārtām vai baltām tapām. Ārēji līdzīga piparmētrai. Atšķirība ir maigākā saldā aromātā. | Sugu var pamatoti saukt par "mīkstu un pūkainu" ne tikai kāta, bet arī ar gaismas filca pārklātu lapu dēļ. Pelēcīgām plāksnēm ar robainām malām ir lancetiski iegarena forma. Ceriņu vai gaiši ceriņu ziedkopas sastāv no maziem ziediem, kas savākti racemozes virpuļos. Augļi nogatavojas līdz septembra sākumam. |
| Meža piparmētra | Krievijā šī suga ir pazīstama kā oregano. Eiropā viņi to sauc par oregano. Ja jūs iestādīsit valstī, jums būs jāveic atzarošana, lai apturētu augšanu. Sāk nest augļus no otrā dzīves gada. | Augam ir sazarotas saknes un kāti. Pēdējā garums svārstās no 30 līdz 70 cm. Spēcīgi iegarena lapu plāksnei ir gaiša apakšdaļa un tumša augšdaļa. Vienīgais piparmētru pārstāvis, dodot korimbozes ziedkopas ar mazām sārtām vai gaiši violetām ziedlapiņām. |
Ir daudzi citi kultūras veidi: šokolāde, mentols, suņu piparmētra, korejiešu, cirtainā, bergamote, meksikāņu utt. Dažiem ir ananāsu vai zemeņu aromāti, citiem - ābols vai karamele. Šī piparmētru iezīme piesaista parfimēriju.
Piparmētru veidi
Vispārīga informācija par piparmētru
Visi piparmētru veidi pieder Jēru ģimenei. Tie ir daudzgadīgi augi, kuru kāti līdz ziemai nomirst. Saknes iztur sals un līdz pavasarim dod daudz jaunu dzinumu.
Kā zied piparmētra
Piparmētra piešķir krāsu jau no pirmā dzīves gada. Katrai sugai ir savs ziedlapu tonis. Tās atšķiras arī pēc ziedkopas formas. Bet uz visiem krūmiem veidojas mazi piecu ziedlapu ziedi, vidēji sasniedzot 4 cm lielumu.
Piparmētra zied
Augi sāk ziedēt jūnija beigās - jūlija sākumā. Tajā pašā laikā piparmētru krāsa saglabājas līdz ļoti aukstumam, citiem augļi nogatavojas līdz septembrim.
Vēl viena kopīga visu sugu īpašība ir bagātīgs ar galvu atdzesējošs aromāts, kas piesaista bites. Tieši ziedu smarža ir galvenā kultūras vizītkarte.
Ārstnieciskās piparmētru īpašības
Augu galvenā ārstnieciskā viela ir mentols. Dažās šķirnēs tā ir līdz 80%. Turklāt sastāvs satur flavonoīdus, miecvielas, organiskās skābes, rūgtumu, karotīnu, rutīnu, askorbīnskābi un vērtīgus mikroelementus. Sakarā ar to piparmētrai piemīt pretsāpju un dezinfekcijas efekts, kā arī palīdz gremošanai.
Augu izmanto tautas un oficiālajā medicīnā dažādu formu veidā slimību ārstēšanai.
Kultūras ārstnieciskās īpašības
| Jebkurā formā | Slimības |
| Piparmētru lapu tējas | · Saaukstēšanās un pastāvīgs klepus; Astma; • neirozes; · Galvassāpes un menstruācijas sāpes; • gremošanas trakta traucējumi un meteorisms; Kolīts, palielināts kuņģa skābums; · Žultspūšļa un aknu slimības. |
| Ūdens infūzija | Ieteicams grūtnieču toksikozei un ķermeņa saindēšanās gadījumā. |
| Piparmētru ūdens | Izmanto, lai skalotu ar iekaisumu. Palīdz novērst sliktu elpu un mazināt zobu sāpes. |
| Pilieni uz alkoholu | Tinktūra tiek nozīmēta pret sliktu dūšu un vemšanu, kā arī kā sāpju mazinošu līdzekli. |
| Svaiga putraimi | To lieto ārēji sēnīšu slimību ārstēšanai |
Ēteriskās eļļas antiseptiskās un atsvaidzinošās īpašības tiek izmantotas farmakoloģijā zāļu ražošanai (it īpaši Menovazin, Corvalol, Validol). Viela ir iekļauta skalošanai, zobu pastām un pulveriem. Aptiekā jūs varat iegādāties sīrupus, tinktūras, zāļu tējas no piparmētras.
Piparmētru terapija
Bet ne visi var gūt labumu no kultūras. Maziem bērniem un grūtniecēm nav vēlams dot koncentrētu tēju. Labāk ir pilnībā atteikties no šīs kategorijas alkoholiskajām tinktūrām. Cilvēkiem, kuri cieš no hroniskas grēmas, zāles ir kaitīgas.
Mazliet vēstures
Iedzīvotāji uzskata, ka kultūra savu nosaukumu ieguvusi augstā mentola satura dēļ. Tieši pretēji - augs pats deva nosaukumu ēteriskajam komponentam, tas radās no skaistas leģendas.
Plutona mīļoto sauca par policistu. Dievības greizsirdīgā sieva meiteni pārvērta par augu, apveltot to ar aukstu, bet smalku aromātu. No senajiem grieķiem dzirdētais vārds slāvu valodā tika pārveidots par "piparmētru".
Atšķirība no citrona balzama
No pirmā acu uzmetiena abi augi ir ļoti līdzīgi viens otram. Ja paskatās uzmanīgi, jūs varat atrast atšķirību.
Salīdzinošais pārskats
| Raksturīgi | Piparmētra | Melisa |
| Ārējā zīme | Lielākajai daļai sugu ir parasts, taisns, garš kāts, vainagots ar ziedkopu-vārpiņu. Krūma augstums knapi sasniedz metru, bieži sastopami punduraugi. Lapas ir ovālas, lancetiskas. | Stumbra zarojums sākas no zemes virsmas. Daži dzinumi izplatījās gar to. Ziedkopas ir gredzeni, kas visā garumā vienmērīgi ieskauj zarus. Krūmu augstums var sasniegt 1,5 m. Lapas ir tikai olšūnas. |
| Smarža | Mentola, kas ir afrodiziaks, notis ir skaidri noķertas. Pikantā atsvaidzinošā smarža drīzāk atgādina maigo pavasara ziedu smaržu. | Citrusaugļu notis (laima, apelsīna, citrona) ir raksturīgākas. Tāpēc vasarā bites dod priekšroku citronu balzāmam. |
| Garša | Tonizējoša, ar mentola garšu. Pievienojot ēdieniem, pēdējie iegūst precīzi definētu garšvielu. | Viņš nevar lepoties ar garšu buķeti - košļājot lapas, mutē jūtama citrona skābums. |
| Ķīmiskais sastāvs | Satur lielu zāļu sastāvdaļu sarakstu. | Mazāk piesātināts ar noderīgiem elementiem. Galvenās sastāvdaļas ir tauki, vitamīni un minerālvielas. Ēterisko eļļu un uztura šķiedrvielu, piemēram, piparmētru, nav. |
| Ietekme uz ķermeni | Tonizē un uzmundrina. | Nomierina nervu sistēmu. |
Salīdzinošā fotogrāfija
Melisa netiek lietota medicīniski tik bieži kā piparmētra. Bet viņa spēj atrisināt arī dažas veselības problēmas.
Pat nezinot, kā atšķirt piparmētru augu pēc sugām, jūs varat droši izmantot kultūru ēdiena gatavošanā, dzērienos, mājas kosmetoloģijā un tautas medicīnā.
Video
