Физалис зеленчукови и горски плодове - какъв е вкусът му

Физалисът е известен на мнозина като декоративно растение; отглежда се както в градини, така и у дома в саксии. Съществува обаче зеленчуков физалис, който се използва за храна. Плодовете му много приличат на доматите, растат в необичайна, подобна на фенер, цяла обвивка.

Зеленчук от физалис: описание

Отглеждането на зеленчуков физалис у дома като зеленчук все още не е толкова популярно, колкото засаждането с декоративна цел. Ето защо трябва да разберете как да отглеждате физалис във вашата селска къща, правилно да се грижите за него и да прибирате навреме.

Физалис, годен за консумация в Русия, започва да расте у дома през 19 век. Тази практика е пренесена от европейските страни, където растението произхожда от естественото си местообитание - Централна и Южна Америка.

Физалис зеленчук

Физалисът, в зависимост от сорта, може да достигне височина от 1 метър. Това е многогодишно растение, принадлежащо към семейство Solanaceae. Най-близките братовчеди са картофи и домати.

На един храст на сезон могат да узреят около 200 плода, които първоначално растат в оранжева или червена покривка за чаша, подобна на фенерче или затворена камбана.

Големите плодове на растението тежат около 50 грама, има зеленчукови сортове, плодовете на които достигат 80 грама тегло. За разлика от доматите, плодовете на физалис имат различна цветова палитра. Зрелите плодове могат да бъдат зелени, жълти, оранжеви, червени и лилави.

Какъв е вкусът на физалис?

Не можете веднага да разберете какъв зеленчук има вкусът на физалис, защото сортовете са различни. Някои плодове имат вкус на няколко плода и плодове: ягоди, грейпфрут и малко - грозде. Някои видове имат аромат на ананас.

Няколко зеленчукови вида са по-скоро като недозрели домати, някои сортове са подобни на цариградско грозде. Понякога вкусът е остър или горчив, но когато се приготвят препарати от физалис за зимата, цялата горчивина и киселина изчезват.

Цветът на плодовете е различен

Сортове зеленчуков физалис

Един от най-известните мексикански сортове е Tomatillo. Има виолетово-жълт плод.

Най-популярните сортове:

• Королек е зеленчуков сорт, който най-често се използва за приготвяне на зеленчуков хайвер за зимата.
• Зеленчуковият сладкар Физалис има леко сплескани големи жълти плодове. Консумира се прясно.
• Ground Gribovsky е студоустойчив сорт със светлозелени плодове, сладък с лека киселина.
• Ранната Москва узрява рано. Плодовете са едри, жълти.
• Сладкото от сливи има напълно лилави плодове. Можете да го различите от друг лилав Tomatillo по пулпата вътре: за разлика от лилавата Tomatillo pulp, Plum Jam има зелена сърцевина.
• Физалис Гурман.Ранният сорт Lakomka има полезни свойства, които прочистват организма. Храстът достига височина около 70 сантиметра. Той има големи ярко оранжеви плодове с тегло от 60 до 80 грама. Използва се за приготвяне на кисели краставички, консерви за зимата. Консумацията в прясно състояние е широко разпространена.

Зрънце физалис: сортове

За разлика от зеленчуковите сортове, сортовете плодове от физалис нямат лепкаво вещество на повърхността на плодовата кора. В групата на сортовете ягодоплодни се включват ягодови и перуански сортове. Забележителни представители са:

• Кудесникът е един от най-големите сортове. Много продуктивни и се характеризират с дълго запазване на качеството на плодовете.
• Десертният сорт е разработен в Русия. Малките плодове са жълто-оранжеви на цвят.
• Columbus е сорт с малки оранжеви плодове, които имат вкус на ягоди.
• Стафидата е млад, но много популярен сорт. Жълтите плодове на растението са малки и имат вкус на ананас.

Физалис на открито

Физалис: засаждане и грижи на открито

За да се получи висококачествена и богата реколта, е необходимо да се направи правилното засаждане и да се осигурят внимателни грижи за храстите през целия сезон.

Физалисът на открито може да се засажда по няколко начина: чрез семена, чрез коренища и разсад. У дома в градината методът на засаждане се използва главно с помощта на семена, разсадът се отглежда рядко. Необходимо е да се засаждат семена през пролетта след настъпването на топлите дни и затоплянето на земята.

Подготовка на семена за засаждане

За да засадите семена на открито, първо трябва да приготвите специален солев разтвор, в който трябва да ги накиснете за кратко.

Кухи и изгнили семена, които не са подходящи за засаждане, ще изплуват, но висококачествените ще останат на дъното. След физиологичен разтвор семената трябва да се изплакнат в чиста вода с помощта на сито.

Избор на място и подготовка за сеитба

Не се препоръчва да се засажда физалис в райони, където преди това са отглеждани култури от пасхар. Мястото за кацане трябва да е на открито, слънчево място с добра вентилация на въздуха.

Почвата трябва да е плодородна и рохкава. При подготовката на земята за сеитба е необходимо да се прилагат торове под формата на компост или хумус, торф и тревна почва и малко речен пясък.

Разстоянието между редовете в леглата трябва да бъде на разстояние поне 50-70 сантиметра (в зависимост от сорта). Всяко семе се засажда на дълбочина не повече от 2 сантиметра. Внимателно поръсете със земя, леко утъпчете с дланта на ръката си. Накрая поливането се извършва с мека, утаена вода.

Реколтата зависи от правилната грижа

Засаждане на зеленчуков физалис

За да научите как правилно да отглеждате необичаен зеленчук, трябва да запомните правилата за грижа за други нощници, като домати.

Всички градинари се замислят дали е необходимо да се прищипва физалис, тъй като доматите изискват тази процедура. Тази култура обаче не изисква прищипване. Възможно е само през есента да се направи формирането на върха на растението по метода на прищипване, така че силата на растението да отива не към растеж, а към узряване на плодовете.

Културата не е взискателна за поливане, основното е да се полива храста, когато горният слой на почвата изсъхне. В никакъв случай земята не трябва да изсъхва и застоя влага в нея. Водата за напояване не трябва да е студена и твърда; дъждовната или речната вода ще работи добре.

Торове за зеленчуков физалис

Храстите трябва да се хранят на всеки 2 седмици. Препоръчително е да се редуват минерални и органични хранения.

Можете сами да направите органичен тор. Неговата рецепта е проста: разтворете 200 грама лопен в кофа с обикновена вода.

Минералните торове могат да бъдат закупени в специализирани магазини като сложна подготовка за пасищни култури.

Жътвата

Прибиране на реколтата

Зрелият плод сам пада на земята и при добри климатични условия може да лежи в това положение повече от седмица, без да се развали изобщо.

Беритбата трябва да се извършва, когато първите плодове започнат да падат. След първото събиране се препоръчва процедурата да се повтаря всяка седмица. Необходимо е да узреят и премахнат всички плодове преди настъпването на слана, тъй като плодовете, които са успели да замръзнат, ще се влошат и няма да се съхраняват дълго време.

Физалис: отглеждане и грижи в Урал

Селскостопанската технология се различава малко от отглеждането в други региони, тъй като растението е доста устойчиво на замръзване и болести.

Основната разлика е отглеждането на реколта с помощта на разсад, по аналогия с доматите. Семената се засяват в саксии в началото на април. Преди засаждане в земята, разсадът трябва да се подхранва с торове и да се полива редовно.

Преди засаждане в градината, в рамките на една седмица, кутия с разсад се изнася на улицата за няколко часа, така че разсадът да свикне с уличния климат.

Засаждане и грижи за физалис в оранжерия

Физалисът се засажда в оранжерия от поликарбонат, стъкло или полиетилен с разсад, отглеждан предварително у дома.

Когато на всеки разсад растат 5-7 листа, разсадът може да бъде засаден в оранжерия.

Отворите за разсад не трябва да са по-дълбоки от 8 сантиметра, всеки от тях трябва да се полива преди засаждането на разсада. Почвата, смесена с хумус и речен пясък, винаги трябва да е рохкава.

Подхранването се извършва на всеки 2 седмици, като се редуват минерални и органични торове.

Как да оформите физалис в оранжерия

Растението ще ви каже как да оформите физалис в самата оранжерия. Веднага щом се появят допълнителни неплодни издънки, те се отстраняват.

За да се увеличат добивите, през втората половина на лятото горните части на леторастите се прищипват.

Болести на физалис

Физалисът е много устойчив на различни болести и вредители. Може да се разболее само при неправилни грижи и неблагоприятни климатични и екологични условия. Основните заболявания на физалиса, причиняващи голяма вреда на здравето на храста, до унищожаването му, са: мозайка, черен крак и жилка.

Болести на физалис в оранжерията

Когато реколтата се отглежда в оранжерия, тя може да развие гъбично заболяване, наречено черен крак.

Причината за появата му е твърде влажен въздух и липса на вентилация на въздуха.

За да разберете дали храстът е болен с черен крак, трябва да погледнете основата на основния издънка точно в корените. С болестта там се появяват тъмни петна и почерняване.

Листни заболявания

Появяващата се болест най-често засяга листните плочи на културата. Те могат да пожълтеят и след това да започнат да падат. Понякога на повърхността им се появяват неразбираеми петна и пъпки.

Мозаечна болест

Подобно на доматите, физалисът може да се разболее от късна болест и фузариум. При късна болест листните плочи се боядисват на места в тъмнокафяви размазани петна, след което изсъхват и незабавно отмират. Болестта е опасна, тъй като по време на поливане и дъжд вирусите, причиняващи болести, могат да проникнат в основата на стъблата и в корените на културата и да се развият там.

Друго гъбично заболяване, фузариум, също се проявява върху листата на храста. Повреждайки корените, инфекцията прониква в стъблата и достига до листните плочи, които започват да пожълтяват, кафяви, къдрят и изсъхват.

Жълти подутини по листата

Появата на жълти пъпки по листата на физалис показва появата на мозаечната болест. По листата и плодовете започват да се появяват леки, понякога почти бели петна. Те могат да бъдат с различни форми и размери.

Повърхността на листните плочи започва да се покрива с пъпчиви петна, което деформира листата и променя контура им. Растежът на културата се забавя, листата започват да увяхват и пожълтяват, плодовете не могат да узреят.

Препоръки и съвети за защита на физалиса от болести и вредители

Навременното третиране може да спаси храсти и култури. За борба с болестите можете да закупите специални фунгицидни препарати в магазините или да ги приготвите по народния метод.

Физалис заготовки

Но най-добре е да се грижите за здравето на културата предварително, като редовно извършвате превантивни мерки:

• преди засаждането на семена е наложително да ги дезинфекцирате с фунгициди;
• засадете реколта далеч от нощници, а не на място, където растат растения от това семейство;
• след работа в градината и зеленчуковата градина, дезинфекцирайте градинските инструменти, за да не внесете инфекция;
• обърнете внимание, осигурете подходяща грижа за храстите през целия сезон.

Необичайна пасищна култура може да действа като декоративно растение, както и като плодове, горски плодове и зеленчуци. Вкусните плодове от ягодоплодни сортове физалис са подходящи за приготвяне на конфитюри и консерви, зеленчукови сортове - за кисели краставички и други зимни препарати. Освен това те могат да се консумират пресни.