Соланацеоус поврће - списак биљних имена

Сви знају поврће попут кромпира, парадајза, паприке и патлиџана, али не знају сви да припадају породици Соланацеае. Прилично је проблематично саставити листу поврћа ноћурка, јер ће на њему бити више од 2.500 различитих биљака које расту широм света.

За оне који се питају које поврће припада велебиље, биће корисно да се упознају са најчешћим усевима.

Неки чланови породице Соланацеае познати су свима.

Кромпир

Кромпир је једно од популарнијих соланацеоус поврћа. У Русији је ово најважнија прехрамбена култура, која се поред хране користи и у другим индустријама, на пример, у хемијској или текстилној индустрији.

Кромпир је једногодишња, гомољаста, вегетативно размножена култура. Биљка је мали грм који у земљи формира 5 до 15 кртола, у зависности од сорте.

Садња резница у гомољ кромпира

Као биљка која воли влагу и светлост, кромпир престаје да расте када температура ваздуха падне на +5 степени или порасте изнад +35 степени. Све сорте ове сорте подељене су на стоне и универзалне. Култура садржи прилично велику количину скроба - од 10 до 16%.

Плави патлиџан

Иако је патлиџан вишегодишња култура, у условима Русије гаји се као једногодишњак. Стабљика биљке је у почетку зељаста, али од 50 дана старости почиње да расте укочено. Боја чворова и стабљика је претежно зелена, само је у горњем делу бледо љубичаста или тамнољубичаста. Стабљика биљке се грана и може нарасти до 125 центиметара, у зависности од сорте. Листови патлиџана су прилично велики, могу нарасти до 35 цм дужине, јајастог облика. Биљка цвета великим појединачним или увијеним цветовима светлољубичасте или тамнољубичасте боје.

Плод патлиџана је вишекоморна бобица дуга око 15 цм. Тежина плода може да варира од 50 г до 2 кг. Боја зрелих плодова је тамнољубичаста или светлољубичаста. Патлиџани се широко користе у кувању: од њих се припремају све врсте јела и конзервирају за зиму.

Парадајз

Још један познати представник поврћа породице Соланацеае је парадајз. Раније се веровало да је ово поврће штетно и да наноси изузетно штету организму. Данас се парадајз активно користи у кувању, праве припреме и с њим припремају све врсте свежих салата. Домовина биљке је Јужна Америка. Пошто је ово поврће породице Соланацеае генерално препознато као здраво и укусно, проширило се по целом свету.

Коренов систем парадајза је прилично моћан и дубок. Стабљика је усправна (подлог код неких сорти).

У висини, култура може достићи 2 метра, постоје и вештачки узгајане патуљасте сорте, чија висина не прелази 30 цм.

Листови парадајза су перасти, биљка цвета малим жутим цветовима који се скупљају у мале гроздасте цвасти. Култура се гаји искључиво ради плодова који су, са становишта ботанике, бобице. С тим у вези, међу стручњацима се води бескрајна расправа о томе да ли је поврће или воће још увек парадајз.

Бибер

Бибер је још једна позната ноћурка. То је вишегодишњи грм који се углавном гаји као једногодишња култура. Стабљика биљке у младости је зељаста, с временом се груби и укрути. Висина биљке зависи од сорте и може варирати од 20 до 125 цм (у заштићеном тлу може нарасти и до 3 метра). Облици стабљике паприке могу бити грмолики, полуструки или стандардни.

Већина укупне масе културе је лишће. Боја листова је од светло до тамно зелене. Цвеће карактерише точак облик. Могу бити упарени, појединачно или чак повезани у гроздове.

Плод паприке може бити различитих боја, облика и величина. Тежина такође може бити веома различита - од 5 до 200 грама. Плодови паприке се широко користе за кување и чувају се за зиму.

Пхисалис

Пхисалис је биљка која нарасте у висину од око један и по до два метра, прошарана великим бројем цветова фењера. Цвеће може бити црвено, наранџасто или жуто.

Култура обично цвета у мају, бобице сазревају ближе септембру. Пхисалис се обично назива украсним биљкама. Често се гаји као украс за баштенске и приградске просторе, али неке од његових сорти су прилично јестиве и проналазе употребу у кувању. Напољу, плод физалиса помало личи на мали парадајз. Његова боја може бити наранџаста, жута или зелена, у зависности од одређене сорте која се узима.

Диња крушка

Списак поврћа породице Соланацеае може се допунити другим именом - диња крушка. То је зимзелени грм пореклом из Јужне Америке. Гаји се за слатко и јестиво воће које по својој ароми и боји подсећа на пуно краставаца, диње или бундеве. Култура је била најраспрострањенија на Новом Зеланду, Перуу и Чилеу.

У руским условима, диња крушка се практично не гаји

Друго име крушке диње је пепино. Ово је вишегодишњи полу-лигнифиед грм који нарасте до једног и по метра. Плодови пепина су разнолики - разликују се не само по облику и величини, већ и по боји и укусу.

Карактеристике биљног ноћурка

Упркос распрострањености поврћа из породице Соланацеае, они могу нанети одређену штету здрављу, па их треба јести опрезно. Тако, на пример, не знају сви да ова породица укључује не само безбедан кромпир, парадајз и паприку, већ и усеве попут хенбане, дувана и датуре, које многи фармацеути сврставају у наркотичне супстанце.

Како Нигхтсхаде утиче на здравље

Неки стручњаци, укључујући нутриционисте, верују да свакодневно конзумирање соланацеае може бити штетно за здравље. Вишак поврћа у исхрани који се може приписати овој породици има врло свестрано штетно дејство:

• провоцира болове у зглобовима или их појачава;
• узрокује несаницу;
• ствара проблеме са гастроинтестиналним трактом;
• помаже убрзавању процеса старења тела;
• погоршава ток низа хроничних болести.

Истраживачи још увек нису успели да убедљиво докажу такав ефекат поврћа ноћурка на људско тело. Упркос томе, многи заговорници теорије о опасности ноћних паса чине напоре да смање њихов број у исхрани.

Ефекти стероидних алкалоида на нервни систем

Већина текућих медицинских истраживања производа од ноћурка повезана је са посебном супстанцом која је укључена у њихов састав. Говоримо о алкалоидима.

Стероидни алкалоиди су посебно опасни јер могу имати значајан утицај на нервни систем.Они блокирају активност холиестеразе у нервним ћелијама, што заузврат доводи до кршења контроле кретања мишића од стране нервног система. Симптоми укључују грчеве мишића, дрхтање и грчеве. Међутим, ако за пример узмете кромпир, он једноставно не садржи довољно стероидних алоколоида да узрокује горе наведене абнормалности. Дакле, опасност од ноћних заслона (барем неких од њих) је претјерана.

Осетљивост на ноћне нијансе

Одређена категорија људи показује алергијску реакцију на поврће породице ноћурка. Симптоми преосетљивости на такве усеве могу укључивати:

• осип;
• кошнице;
• мучнина;
• свраб;
• упала;
• болови у мишићима и зглобовима;
• повраћање;
• дијареја;
• надимање;
• горушица.
• правећи прекомерне количине слузи.

Најбољи начин за решавање проблема је у принципу елиминисати ноћне сјене из прехране. Ако нема чврстог поверења у присуство алергијске реакције или преосетљивости на производ, али већ су се појавиле сумње, стручњаци снажно препоручују покретање дневника прехране и записивање свих симптома у њега.

Остали чланови породице

Пронашавши одговор на питање, Соланацеае су исто поврће, неће бити сувишно напоменути да многе лековите и украсне биљке такође припадају овој породици.

Лековите Соланацеае

Иако лековите културе из породице Соланацеае имају одређене користи за тело, треба их користити са великом пажњом и у малим дозама, јер су отровне. Ова група може обухватати:

• вучја јагода (експекторанс, диуретик, холеретик, такође ефикасан за стања коже попут псоријазе);
• белладонна (лишће и корење су изврсни анестетици и антиспазмодици);
• хенбане блацк (користи се као аналгетик, седатив);
• допинг обичан (антиспазмодични и седативни ефекат);
• дуван (користи се у народној медицини за лечење кожних болести);
• и неки други.

Мало ко зна да су бобице вука врло корисна лековита биљка.

Декоративне Соланацеае

Украсне биљке породице Соланацеае високо вреднују баштовани. Ту спадају хибридна петунија, мирисни дуван, ампелнаја калибрахој и неке друге сорте ноћурка. Сви они постају одличан украс за баштенску парцелу и могу постати упечатљив елемент било ког пејзажног дизајна.

Декоративни дуван цвета врло лепо

Породица Соланацеае је невероватно разнолика. Упркос двосмисленом односу нутрициониста и лекара према њему, нема уверљивих доказа да кромпир, парадајз, патлиџани или парадајз могу нанети штету организму. Због тога се не треба плашити да их једете, садите на личним парцелама и користите лековите композиције на бази биљака ноћурка.