Planta amarant
Contingut:
La planta, que va ser cultivada pels asteques i els inques al mateix llit amb patates, mongetes, es pot comparar en valor amb el blat de moro o el cotó. Les llavors d’aquest cultiu s’utilitzen per fer farina. Totes són amarant, una planta amb propietats medicinals úniques que es poden utilitzar completament per a menjar, des de llavors fins a tiges.
Origen i aparença de la cultura
Planta única amarant
Shchiritsa, o amarant, és una herba anual o perenne. La pàtria de la cultura és la terra de les antigues civilitzacions de les Amèriques, els maies, els inques i els asteques. Es conreava de la mateixa manera que els tomàquets, el blat de moro, els pebrots i altres plantes.
L'ús a Europa es va fer possible només a mitjan segle XX, quan es va eliminar el segell d'un atribut de rituals pagans de l'amarant. En l’agricultura d’aquella època es donava preferència al blat, a l’ordi, al sègol habituals i els calamars es trobaven al nivell de la mala herba, en la qual un cop cultivades van renéixer espècies.
Descripció de la cultura
L’amarant és una herba de la família dels amarants. Tot i que no és un cultiu de cereals, les seves llavors se solen anomenar cereals de la mateixa manera que el blat, el sègol i l’ordi.
L’herba amarant serveix com a bon adob verd, enriquint el sòl amb nitrogen. La planta pot ser anual o perenne, la seva alçada és de 15 a 80 cm La pigmentació del cultiu és de color verd o vermell porpra. Algunes varietats tenen verdures d’arrel. Les fulles són oblongues amb pecíols curts i llargs, segons la ubicació de la tija. Les flors d’amarant són petites, recollides en inflorescències de panícules.
Inflorescència paniculada d’una flor
Els botànics descriuen la fruita amarant com una nou o càpsula amb nombroses llavors que cauen fàcilment del fruit i es transporten amb el vent.
Amarant: aplicació i propietats útils del cultiu
La cultura s'utilitza per a diversos propòsits alhora.
L’ús de la planta en medicina tradicional
Molts curanderos saben com és una planta l’amarant és una cura per a moltes malalties. Shiritsa s’utilitza per a malalties de la pell, malalties del cor i del tracte gastrointestinal. La infusió de la planta és beneficiosa per a l’enuresi i la inflamació del sistema genitourinari.
Les llavors i les fulles s’utilitzen per prevenir els refredats i l’oli de llavors és útil per a cremades, escàries, picades d’insectes. Per al tractament de processos inflamatoris de la mucosa oral, s’utilitza suc de les fulles.
L’ús de la cultura amb finalitats alimentàries
Es pot cuinar de gairebé totes les parts del shirin (fulles, tiges, llavors). Una varietat vegetal d’amarant (fulla blanca nana (traduïda per fulla blanca)) es pot cultivar a l’ampit de la finestra fins i tot a l’hivern. Té fulles i tiges lleugeres sucoses, tendres i saboroses.
Les fulles joves d’amarant substitueixen els espinacs, s’utilitzen en amanides, sopes i plats calents. Les fulles i les llavors seques s’elaboren amb te Ivan en una proporció de 2: 1.
Podeu fer deliciosos farinetes a partir de les llavors, però els cereals amarant es couen durant molt de temps.
Farinetes d’amarant: menjar saborós i saludable
L'oli de llavors de la planta, que surt gairebé 3 vegades més que altres grans, es pot utilitzar com a amaniment. Es permet fregir-la, s’afegeix a productes de forn, primers i segons plats.
La farina feta de llavors d’amarant és beneficiosa per a les persones celíaques, ja que no conté gluten. La farina d’amarant s’afegeix als productes de forn, per espessir salses o com a pa.
Les llavors germinades s’utilitzen en cereals, amanides, sopes. Fins i tot es poden fermentar com la col.
D’allò que abans es considerava una planta de males herbes salvatges, les receptes es poden trobar fàcilment en molts dels llibres de cuina d’aliments saludables actuals.
No obstant això, les persones amb colelitiasi i urolitiasi, inflamació del pàncrees i de la vesícula biliar no haurien d’esperar en les propietats curatives del shirin. En aquests casos, l’amarant té una contraindicació i pot perjudicar el cos. El seu ús s’ha d’excloure o dur a terme només per consell d’un metge.
Funcions beneficioses
Poques fruites o verdures es poden comparar amb aquest cultiu pel que fa al nombre de components útils:
- Les llavors d’amarant contenen calci, magnesi, fòsfor, vitamines B, C, E, D, a més d’àcids grassos insaturats.
- El contingut de l’aminoàcid essencial lisina en una planta és el doble que el blat i el blat de moro.
- Les llavors són riques en proteïnes a l’igual que la llet de vaca.
- Un component útil de la planta, l’esqualè d’hidrats de carboni insaturats, satura els teixits del cos amb oxigen, combat les cèl·lules cancerígenes, augmenta la immunitat i preserva la joventut del cos. Un carbohidrat tan valuós es troba al fetge de tauró, però en la primera oli d’extracció del gra d’amarant en conté 4 vegades més.
- A més, els cultius herbacis s’utilitzen com a font addicional de pectina per reduir els nivells de colesterol a la sang.
L’amarant cultivat al país serà un excel·lent gabinet de medicaments naturals i un complement alimentari
Espècies i varietats d’amarant populars
A la natura, hi ha més de 60 varietats i varietats de calamar. Però només algunes varietats són adequades per a l’ús en agricultura i horticultura, la resta es consideren males herbes.
Les plantes s’utilitzen tant en plantacions individuals com en grups com a decoració de parets, tanca o parterres de flors, sanefes.
Il·luminació tricolor amarant
Arbust erecte, alt, de fins a 1 m, amb fullatge variat, del groc al vermell ataronjat. Creix ràpidament, formant un tronc fort. Les fulles són grans, multicolors, gràcies a això, la planta pot semblar una flama ardent. Floreix en petites panícules des del juny fins a l’aparició de les gelades.
Varietat de calamar Il·luminació tricolor
Amarant amb cua
Aquesta varietat es cultiva més sovint en parterres de flors, ja que la planta té un aspecte atractiu: fulles grans de tonalitat verda o porpra, petites flors de gerds, inflorescències vermelles i groc-verdes en forma de "cua de guineu". L'alçada d'aquesta planta pot arribar als 1,5 m, i la longitud de les inflorescències és de 45 cm. Floreix de juny a octubre.
Luxós arbust d'amarant de cua
Amarant llançat cap enrere
Aquesta espècie de calamar creix a gairebé totes les zones, però no tothom ho veu com un cultiu útil, considerant-lo una mala herba. Aquesta planta herbàcia de fins a 90 cm d’alçada es reconeix fàcilment per les seves petites inflorescències de color verd groguenc. Floreix de juliol a setembre. El rizoma té un to rosat.
Una mala herba coneguda és un aliment saludable
Vermell amarant
Aquesta varietat pertany al tipus d’amarant tricolor i té un ric color vermell fosc. Tot i que la planta és anual, és capaç d’arribar a una alçada de fins a 1,5 m.El color vermell intens s’obté en condicions força càlides. Les inflorescències paniculades carmesines, similars a les plomes, creixen en tiges llargues i rectes.
Aquest cultiu d’hortalisses s’utilitza àmpliament a la cuina: des de fulles tendres joves, que s’afegeixen a les amanides, i acaben amb llavors per afegir-les als cereals i al forn.
El vermell amarant s’utilitza àmpliament amb finalitats culinàries.
Aterratge en terreny obert
Els cultius vegetals i ornamentals són fàcils de cultivar al jardí, són modestos en el cultiu i en la cura posterior, toleren fàcilment la sequera i poden suportar temperatures de fins a 0 ° C. Les plantes es crien utilitzant llavors mitjançant sembra directa o plàntules.
Amarant: creix a partir de llavors
Quan plantar llavors per gaudir d’una amanida de sucoses fulles d’amarant jove a principis d’estiu? La sembra directa al sòl es realitza a finals d'abril o al maig. Per a les plàntules, els cultius es sembren a finals de març i les plàntules es transfereixen a terra oberta a la segona quinzena de maig.
Ubicació òptima
Els conreus no són capritxosos per a la composició del sòl, però els sòls de terreny franc, podzòlic o arenós els seran els millors. Es permet plantar amarant després de qualsevol planta de maduració primerenca, es pot sembrar al lloc on anteriorment hi havia blat, blat de moro o patates.
Preparació abans de l’aterratge
La preparació comença a la tardor després de la collita. Durant l’excavació s’introdueix fems o compost ben podrits a la zona on es preveu la plantació de la flor. Es poden utilitzar apòsits minerals. A la primavera, el llit es neteja de males herbes i s’herba. Durant aquest període, no s’han d’abusar els fertilitzants nitrogenats, ja que això pot provocar la deposició de nitrats a les tiges i fulles.
Procés de plantació pas a pas
L'algorisme d'aterratge pas a pas inclou els passos següents:
- Com que les llavors són molt petites, es barregen amb sorra de riu o cendra.
- Normalment, es sembren 15 g de llavors per cada cent metres quadrats.
- Després de la sembra, el sòl s’afegeix lleugerament a gota a gota.
- Al cap de 14 dies, apareixen els primers brots, que s’han d’aprimar.
Les plàntules es conreen en contenidors amb sòl nutritiu solt. Les llavors sembrades s’escampen de terra humida i creen un entorn d’hivernacle. Els primers brots apareixen al cap de 12 dies. La tria es realitza després de l’aparició de la primera fulla veritable. En terreny obert, les plàntules es transfereixen a la segona quinzena de maig, quan s’estableix un clima càlid i estable.
Plàntules de cultius vegetals d’amarant
Cura
Al principi, l’amarant creix lentament, però a mesura que s’acumulen nutrients, el desenvolupament de les plantes s’accelera. És més fàcil cuidar una flor que altres habitants del jardí.
Reg
La flor tolera bé el temps sec, però no oblideu regar-la els dies especialment calorosos. És millor fer-ho al vespre. Després que l’amarant hagi crescut prou verd, es pot aturar pràcticament el reg.
Vestit superior
Durant la temporada, 3-4 alimentacions es duen a terme amb fertilitzants complexos especials o una barreja de mullein amb cendra. Quan s’utilitzen fulles de flors per menjar, no s’ha d’abusar dels fertilitzants nitrogenats.
Desherbar i desherbar
L’amarant és un adob verd, de manera que pràcticament no creixen males herbes al voltant de la flor. De vegades, les males herbes emergents es poden treure i eliminar el jardí al llarg del camí. La desherbada freqüent es fa durant el període de creixement actiu. Mulching el sòl al voltant de la tija pot ser útil per retenir la calor i la humitat.
Pessics
Podeu augmentar el rendiment d’aquest cultiu únic pinçant la part superior. Aquest procediment estimularà el creixement de brots laterals i garantirà una bona collita.
Darrerament, l’amarant s’ha convertit en molt popular a tot el món a causa del seu gran nombre de propietats útils, la seva versatilitat en l’ús i la seva poca pretensió. Fins i tot el podeu cultivar a casa, sense dedicar-hi molt de temps i esforç.Gràcies a la seva fàcil cura i resistència, la cultura subministrarà als jardiners substàncies útils durant molt de temps.
