Physalis zelenina a bobule - jak chutná

Physalis je známý mnoha lidem jako okrasná rostlina; pěstuje se jak v zahradách, tak doma v květináčích. Existuje však zelenina physalis, která se používá k jídlu. Jeho plody jsou velmi podobné rajčatům a rostou v neobvyklém, lucerně podobném, celém obalu.

Physalis zelenina: popis

Pěstování zeleniny physalis doma jako zeleniny ještě není tak populární jako pěstování pro dekorativní účely. Proto byste měli přijít na to, jak ve svém venkovském domě pěstovat physalis, řádně se o něj starat a sklízet včas.

Physalis jedlý v Rusku začal růst doma v 19. století. Tato praxe proběhla z evropských zemí, kde rostlina pocházela z jejího přirozeného prostředí - Střední a Jižní Ameriky.

Physalis zelenina

Physalis, v závislosti na odrůdě, může dosáhnout výšky 1 metru. Je to vytrvalá rostlina patřící do čeledi Solanaceae. Nejbližší bratranci jsou brambory a rajčata.

Na jednom keři může za sezónu dozrát asi 200 plodů, které nejprve rostou v oranžovém nebo červeném krytu poháru podobném baterce nebo zavřenému zvonu.

Velké plody rostliny váží asi 50 gramů, existují odrůdy zeleniny, jejichž plody dosahují hmotnosti 80 gramů. Na rozdíl od rajčat mají plody physalis jinou paletu barev. Zralé plody mohou být zelené, žluté, oranžové, červené a fialové.

Jak chutná physalis?

Nemůžete hned říct, jakou zeleninu chutná physalis, protože odrůdy se liší. Některá ovoce chutnají jako několik bobulí a ovoce: jahody, grapefruit a trochu hroznů. Některé druhy mají ananasovou příchuť.

Několik druhů zeleniny připomíná spíše nezralé rajče, některé odrůdy jsou podobné angreštu. Chuť je někdy štiplavá nebo hořká, ale při přípravě přípravků od physalis na zimu zmizí veškerá hořkost a kyselost.

Barva ovoce je jiná

Odrůdy zeleniny physalis

Jednou z nejznámějších mexických odrůd je Tomatillo. Má fialově žluté ovoce.

Nejoblíbenější odrůdy:

• Korolek je odrůda zeleniny, která se nejčastěji používá k přípravě zeleninového kaviáru na zimu.
• Vegetable Physalis Confectioner má mírně zploštělé velké žluté ovoce. Konzumuje se čerstvý.
• Mletý Gribovský je odrůda odolná proti chladu se světle zelenými bobulemi, sladká s mírnou kyselostí.
• Brzy Moskva dozrává brzy. Plody jsou velké, žluté.
• Plum Jam je zcela fialové barvy. Můžete jej odlišit od jiného fialového Tomatilla podle buničiny uvnitř: na rozdíl od fialové Tomatillo buničiny má Plum Jam zelené jádro.
• Physalis Gourmand.Raná odrůda Lakomka má příznivé vlastnosti, které čistí tělo. Keř dosahuje výšky asi 70 centimetrů. Má velké jasně oranžové plody o hmotnosti 60 až 80 gramů. Používá se k výrobě okurek, konzerv na zimu. Čerstvá konzumace je velmi rozšířená.

Physalis berry: odrůdy

Na rozdíl od odrůd zeleniny nemají odrůdy bobulí physalis na povrchu ovocné kůry žádnou lepkavou látku. Skupina bobulových odrůd zahrnuje jahodové a peruánské odrůdy. Pozoruhodnými zástupci jsou:

• Kudesnik je jednou z největších odrůd. Velmi produktivní a vyznačuje se dlouhou trvanlivostí bobulí.
• Odrůda dezertů byla vyvinuta v Rusku. Drobné plody jsou žlutooranžové barvy.
• Columbus je kultivar s malými oranžovými plody, které chutnají jako jahody.
• Rozinka je mladá, ale velmi oblíbená odrůda. Žluté bobule rostliny jsou malé a mají chuť ananasu.

Physalis v otevřeném poli

Physalis: výsadba a péče na otevřeném poli

Pro získání vysoce kvalitní a bohaté sklizně je nutné provést správnou výsadbu a po celou sezónu pečlivě pečovat o keře.

Physalis v otevřeném terénu lze vysadit několika způsoby: semeny, oddenky a sazenicemi. Doma na zahradě se metoda výsadby používá hlavně pomocí semen, sazenice se pěstují jen zřídka. Musíte zasadit semena na jaře po nástupu teplých dnů a zahřátí země.

Příprava semen k výsadbě

Chcete-li zasadit semena v otevřeném terénu, musíte nejprve připravit speciální solný roztok, ve kterém je musíte na krátkou dobu namočit.

Dutá a zkažená semena, která nejsou vhodná k výsadbě, se vznášejí, ale kvalitní zůstanou na dně. Po solném roztoku musí být semena opláchnuta v čisté vodě pomocí síta.

Výběr místa a příprava na setí

Nedoporučuje se pěstovat physalis v oblastech, kde se dříve pěstovaly plodiny nočníku. Místo přistání by mělo být na otevřeném, slunném místě s dobrou ventilací vzduchu.

Půda by měla být úrodná a volná. Při přípravě půdy k setí je nutné aplikovat hnojiva ve formě kompostu nebo humusu, rašeliny a trávníku a malého říčního písku.

Vzdálenost mezi řadami v záhonech by měla být od sebe vzdálena nejméně 50-70 centimetrů (v závislosti na odrůdě). Každé semeno je zasazeno do hloubky ne větší než 2 centimetry. Jemně pokropte zeminou, lehce utlačte dlaní. Nakonec se zalévání provádí měkkou usazenou vodou.

Sklizeň závisí na správné péči

Výsadba zeleniny physalis

Chcete-li se naučit, jak správně pěstovat neobvyklou zeleninu, musíte si pamatovat pravidla pro péči o další noční stíny, jako jsou rajčata.

Všichni zahradníci přemýšlejí o tom, zda je nutné sevřít physalis, protože rajčata tento postup vyžadují. Tato kultura však nevyžaduje svírání. Pouze na podzim je možné vytvořit vrchol rostliny metodou sevření, aby síla rostliny nešla k růstu, ale k dozrávání plodů.

Kultura není náročná na zalévání, hlavní je zalévat keř, když ornice vyschne. Země by v žádném případě neměla vyschnout a stagnovat v ní vlhkost. Voda pro zavlažování by neměla být studená a tvrdá; bude dobře fungovat déšť nebo říční voda.

Hnojiva pro zeleninu physalis

Keře je třeba krmit každé 2 týdny. Doporučuje se střídat minerální a organická krmiva.

Organické hnojivo si můžete vyrobit sami. Jeho recept je jednoduchý: rozpusťte 200 gramů divizny v kbelíku s obyčejnou vodou.

Minerální hnojiva lze zakoupit ve specializovaných prodejnách jako komplexní přípravek pro plodiny nočníku.

Sklizeň

Sklizeň

Samotné zralé plody padají na zem a za dobrých klimatických podmínek mohou v této poloze ležet déle než týden, aniž by se vůbec kazily.

Sklizeň by měla být provedena, když začnou padat první plody. Po prvním odběru se doporučuje postup opakovat každý týden. Je nutné zrát a odstranit všechny plody před nástupem mrazu, protože plody, které měly čas na zmrazení, se zhorší a nebudou dlouho skladovány.

Physalis: pěstování a péče na Uralu

Zemědělská technologie se od pěstování v jiných oblastech liší jen málo, protože rostlina je docela odolná vůči mrazu a chorobám.

Hlavním rozdílem je pěstování plodiny pomocí sazenic, analogicky s rajčaty. Semena se vysévají v květináčích na začátku dubna. Před zasazením do země musí být sazenice krmeny hnojivy a pravidelně napojeny.

Před výsadbou na zahradě, do týdne, je na několik hodin vytažena na ulici krabička se sazenicemi, aby si sazenice zvykly na pouliční klima.

Výsadba a péče o physalis ve skleníku

Physalis je zasazen ve skleníku vyrobeném z polykarbonátu, skla nebo polyethylenu s předem pěstovanými sazenicemi doma.

Když na každé sazenici vyroste 5-7 listů, je možné sazenice vysadit ve skleníku.

Otvory pro sazenice by neměly být hlubší než 8 centimetrů, každý z nich musí být před výsadbou sazenic napojen. Půda smíchaná s humusem a říčním pískem by měla být vždy kyprá.

Vrchní obvaz se provádí každé 2 týdny střídáním minerálních a organických hnojiv.

Jak vytvořit physalis ve skleníku

Rostlina vám řekne, jak vytvořit physalis ve skleníku samotném. Jakmile se objeví extra neplodné výhonky, jsou odstraněny.

Aby se zvýšily výnosy, v druhé polovině léta jsou horní části výhonků sevřeny.

Nemoci Physalis

Physalis je velmi odolný vůči různým chorobám a škůdcům. Může onemocnět jen nesprávnou péčí a nepříznivými klimatickými a environmentálními podmínkami. Hlavní nemoci physalis, které způsobují velké škody na zdraví keře až do jeho zničení, jsou: mozaika, černá noha a pruh.

Nemoci Physalis ve skleníku

Když se plodina pěstuje ve skleníku, může se u ní objevit plísňové onemocnění zvané černá noha.

Důvodem jeho vzhledu je příliš vlhký vzduch a nedostatečné větrání.

Chcete-li pochopit, zda je keř nemocný s černou nohou, musíte se podívat na základnu hlavního výhonku přímo u kořenů. S onemocněním se tam objevují tmavé skvrny a zčernalé.

Nemoci listů

Objevující se choroba nejčastěji postihuje listové desky kultury. Mohou zožltnout a poté začít odpadávat. Někdy se na jejich povrchu objevují nepochopitelné skvrny a pupínky.

Mozaiková nemoc

Stejně jako rajčata může i physalis onemocnět pozdní plísní a fusariem. S pozdní plísní jsou listové desky natřeny místy na tmavě hnědé rozmazané skvrny, poté zaschnou a okamžitě odumírají. Toto onemocnění je nebezpečné, protože během zalévání a deště mohou viry způsobující onemocnění proniknout do spodní části stonků a do kořenů kultury a tam se rozvíjet.

Další houbové onemocnění, fusarium, se také projevuje na listech keře. Infekce poškozuje kořeny a proniká do stonků a dosahuje listových desek, které začínají žloutnout, zhnědnout, zvlnit se a vysychat.

Žluté hrbolky na listech

Vzhled žlutých pupínků na listech physalis naznačuje výskyt mozaikové choroby. Na listech a plodech se začnou objevovat světlé, někdy téměř bílé skvrny. Mohou mít různé tvary a velikosti.

Povrch listových desek začíná být pokryt zakrnělými skvrnami, které deformují listy a mění jejich obrys. Růst kultury se zpomaluje, listy začínají vadnout a žloutnout, plody nemohou dozrát.

Doporučení a tipy na ochranu physalis před chorobami a škůdci

Včasné ošetření může zachránit keře a plodiny. V boji proti chorobám můžete zakoupit speciální fungicidní přípravky v obchodech nebo je připravit lidovou metodou.

Polotovary Physalis

Nejlepší je však pečovat o zdraví kultury předem a pravidelně provádět preventivní opatření:

• před výsadbou semen je nutné je dezinfikovat fungicidy;
• pěstujte plodinu mimo noční stíny a ne na místě, kde rostly rostliny této rodiny;
• po práci na zahradě a zeleninové zahradě dezinfikujte zahradní nářadí, aby nedošlo k infekci;
• dávejte pozor, věnujte náležitou péči keřům po celou sezónu.

Neobvyklá plodina lilek může působit jako okrasná rostlina i jako ovoce, bobule a zelenina. Lahodné plody bobulovitých odrůd physalis jsou vhodné pro výrobu džemů a konzerv, zeleninové odrůdy - pro okurky a další zimní přípravky. Kromě toho je lze konzumovat čerstvé.