Chřestová zahrada a divoká - jak jedlé chřest zimy
Obsah:
Na území Ruska se úspěšně zakořenily druhy jižních a dokonce i subtropických rostlin. Jedním z nich je zahradní chřest. Jedlé a dekorativní odrůdy pěstují pěstitelé květin středních a severních zeměpisných šířek.
Chřestová zahrada a divoká - jak jedlé chřest zimy
Jižní původ kultury jí nebrání v tom, aby dokonale snášela drsné ruské klima. Chladným počasím nadzemní část rostliny chřadne, ztrácí svou dekorativní atraktivitu. Hlízy ve zmrzlé zemi však nehnijí. Zahradní a divoké - zimovzdorné odrůdy, nemusíte se bát jejich zimování.
Chřestová zahrada
Zahradníci nováčků se obávají, jak jedlý chřest zimuje - ať už potřebuje izolaci, nebo bez ní. Zde by se majitelé přistání měli postarat. Před chladným počasím jsou prozkoumány výhonky, nemocné, shnilé, se stopami škůdců. Vrcholy nelze odříznout, ponechány jako úkryt. Ale aby neriskovali, zahradníci pokrývají silně exponovaná místa smrkovými větvemi, pilinami a suchým listím.
Jak vypadá rostlina, do které rodiny patří
Chřest nebo chřest? Tato jména kultury, přijímaná v každodenním životě, jsou pro neinformované lidi zavádějící. Botanici tvrdí, že chřest a chřest jsou jednou a tou samou rostlinou. Druhé jméno používají pěstitelé květin, první - kuchařští specialisté.
Jedná se o kulturu rodiny Asparagus, ale kvůli její vysoké prevalenci začali botanici často rozlišovat samostatný rod - Asparagus.
Rostlina má silný horizontální kořenový systém. Nadzemní část je bylinná nebo polo keřová rozvětvená. Jehlovité větve tvoří krásu tohoto neobvyklého druhu flóry. Květy jsou malé, nenápadné, ale plody jsou velmi působivé - jasně červené. V nich dozrává několik velkých semen.
Meyerova rozmanitost
Populární odrůdy
Z 300 odrůd rostlin se mnohé pěstují uvnitř. Jiné druhy chřestu se pěstují v zemi, v zahradách. Jedlé odrůdy zabírají velké plochy farem.
Jaké odrůdy Rusové preferují:
- Meyer. Kompaktní, rozvětvený keř na udržování hrnce v domě.
- Zpeřené. Velkolepá rostlina. Majitelé skleníků jsou hrdí na tuto vždyzelenou trvalku. Jeho miniaturní listy na kudrnatých větvích připomínají šupiny.
- Půlměsíc. Vzácná odrůda lezeckého chřestu. Při správné péči a dobré podpoře dorůstá až 7 m. Větve jsou lignifikované, pokryté malými trny.
- Chřest (Asparagus officinalis). Dvouletá bylinná odrůda s bílými květy, dorůstá až do výšky 1,5 m. Rovné stonky jsou pokryty kladodií. Rostlina se používá v lidovém léčitelství.
- Bílý chřest. Aktivně ji pěstují letní obyvatelé. Vždyzelený keř se používá jako zdroj léčivých surovin a zeleninový doplněk ke stolu.
Zelený chřest je také jedlý druh chřestu, který produkuje hojný růst. Když klíčky dosáhnou 20 cm, jsou nakrájeny na přípravu chutného a zdravého jídla.
Využití zeleninových plodin při vaření
Ne každý ví, jak vařit chřest, nebo spíše je pěstován pro estetické potěšení.Zvláštní chuť, která připomíná zelený hrášek, a metody kulinářského zpracování jsou mezitím lidem známy. Zelenina může být vařená (8 minut), pečená (20 minut), sklizena na zimu. Pro dietní výživu jsou stonky v páře po dobu 13-15 minut. Všechny nutriční vlastnosti se projeví, když je produkt konzumován bez vaření.
Produkt je kombinován s masovými a rybími pokrmy, drůbeží a jinou zeleninou. Chřest je vhodný také jako samostatné jídlo. Kuchaři používají všechny druhy koření a koření, aby dodali lahodnosti vynikající chuť.
Nejjednodušší recept na vaření chřestu: vařte výhonky, dochuťte omáčkou z olivového oleje, citronové šťávy, soli a cukru.
Chřestová jídla jsou lahodná a originální
Historie vzhledu
Lidstvo zná chřest již více než 3 tisíce let. V Egyptě a starověkém Římě byl používán k rituálním účelům: k plození a získávání zdravých potomků.
Římané byli první, kdo začal jíst chřest. Toto bylo dlouho výsadou šlechty. Poté začali občané jíst pokrmy s léčivými klíčky. V Evropě se produkt rozšířil v 15. století.
Pěstování chřestu
Poptávka po semenech cenné zeleniny a okrasných plodin neustále roste. Pěstování chřestu a péče na otevřeném poli není obtížné. To je zalévání, krmení, plevel. Při práci se zeminou a vrchním obvazem se dodržují některá zvláštní pravidla.
Sazenice chřestu
Půda
Kultura se úspěšně zakořenila v půdě pro chřest z následujícího složení:
- dva kusy zahradního pozemku;
- jeden kus písku;
- jedna část humusu.
Top dressing
Na začátku sezóny se dusíkaté sloučeniny používají k vytváření zelené hmoty. V létě - univerzální hnojivo na zeleninu. Překrmování rostliny nestojí za to, zvláště když je spící.
Reprodukce chřestu
Metody pěstování zahradního chřestu: dělení semen a oddenků.
Klíčící semena
Rostlinný materiál se nakupuje v obchodech zemědělského komplexu nebo se sklízí samostatně. Další kroky:
- Nádoby jsou naplněny zeminou smíchanou s hnojivem.
- Semena dezinfikovaná slabým roztokem manganu se šíří po povrchu ve vzdálenosti 3 cm od sebe.
- Posypeme vrstvou zeminy 1 cm.
- Nastříkejte, přikryjte polyethylenem.
- Nádoby umístěte na teplé, osvětlené místo.
- Mírně navlhčené denně z lahve s rozprašovačem, větrané.
Sazenice se objevují ve třetím týdnu.
Rozdělení oddenků
Keř je vykopán a otřesen ze země. Dále je oddenek nožem rozdělen na fragmenty. Ujistěte se, že na každém z nich zůstávají kořeny a 2-3 stonky.
Postup se provádí na jaře. Začínající zahradník se s tímto obchodem snadno vyrovná.
Chřest oddenek
Transplantace chřestu
Divoký a zahradní chřest můžete přesunout na nové místo brzy na jaře nebo na podzim, měsíc před mrazem.
Kořeny, silné a dobře vyvinuté, jsou problémem při přesazování - je těžké je vykopat. Země je proto hojně napojena, poté podkopávají kulturu ze všech stran lopatou nebo vidlemi a vytáhnou ji.
Jedlý chřest, zahradní a divoký, je běžnou kulturou na farmách a chalupách Rusů. Rostlina se již dlouho stala známou pochoutkou, doplňkem zeleniny ve stravě mnoha rodin. Užitečné vlastnosti, množství vitaminů a vlákniny ocení odborníci na výživu. Chřest se pěstuje jako okrasná a jedlá plodina.
Rozlišujte mezi bylinnými, polokeřovými druhy a lianami. Květy jsou nenáročné, ale plody jsou světlé a krásné.
Závod automobilů VAZ používá při malování automobilů rostlinnou paletu. K dispozici jsou barvy „broskev“, slavný „lilek“ a jasně červená kalina „chřest“.
