Amarantová rostlina

Rostlinu, kterou pěstovali Aztékové a Inkové na stejném lůžku s bramborami, fazolemi, lze srovnávat s kukuřicí nebo bavlnou. Ze semen této plodiny se vyrábí mouka. Jedná se o amarant - rostlinu s jedinečnými léčivými vlastnostmi, kterou lze zcela použít k jídlu - od semen až po stonky.

Původ a vzhled kultury

Unikátní amarant rostlin

Shchiritsa neboli amarant je jednoletá nebo vytrvalá bylina. Domovinou kultury je země starověkých civilizací Ameriky, Mayů, Inků a Aztéků. Bylo pěstováno stejným způsobem jako rajčata, kukuřice, papriky a jiné rostliny.

Použití v Evropě bylo možné až v polovině 20. století, kdy byla z amarantu odstraněna známka atributu pohanských rituálů. V tehdejším zemědělství se upřednostňovala obvyklá pšenice, ječmen, žito a chobotnice byla na úrovni plevelů, do nichž se kdysi znovu pěstovaly kultivované druhy.

Popis kultury

Amaranth je bylina z čeledi Amaranth. Ačkoli to není obilná plodina, její semena jsou často označována jako obiloviny stejným způsobem jako pšenice, žito a ječmen.

Amaranthová tráva slouží jako dobrý zelený hnoj, který obohacuje půdu dusíkem. Rostlina může být roční nebo víceletá, její výška je od 15 do 80 cm, pigmentace kultury je zelená nebo fialově červená. Některé odrůdy mají kořenovou zeleninu. Listy jsou podlouhlé s krátkými a dlouhými řapíky, v závislosti na umístění na stonku. Květy amarantu jsou malé, shromážděné v květenstvích laty.

Paniculate květenství květiny

Botanici popisují plody amarantu jako ořech nebo tobolku s mnoha semeny, která z ovoce snadno vypadnou a jsou nesena větrem.

Amarant: aplikace a užitečné vlastnosti kultury

Kultura se používá k několika účelům najednou.

Využití rostliny v tradiční medicíně

Mnoho léčitelů ví, jaká je rostlina jako amarant, který je lékem na mnoho nemocí. Shiritsa se používá k léčbě kožních onemocnění, onemocnění srdce a gastrointestinálního traktu. Nálev rostliny je prospěšný pro enurézu a záněty urogenitálního systému.

Semena a listy se používají k prevenci nachlazení a olej ze semen je užitečný pro popáleniny, proleženiny, kousnutí hmyzem. K léčbě zánětlivých procesů ústní sliznice se používá šťáva z listů.

Využití kultury pro potravinářské účely

Můžete vařit téměř ze všech částí shirinu (listy, stonky, semena). Jedna zeleninová odrůda amarantu - trpasličí bílý list (v překladu bílý list) - lze pěstovat na parapetu i v zimě. Má šťavnaté, jemné, chutné světlé listy a stonky.

Listy mladého amarantu nahrazují špenát, používají se do salátů, polévek, teplých jídel. Sušené listy a semena se vaří s čajem Ivan v poměru 2: 1.

Ze semen můžete připravit lahodnou kaši, ale amarantové cereálie se vaří poměrně dlouho.

Amarantová kaše - chutné a zdravé jídlo

Rostlinný olej rostliny, který vychází téměř třikrát více než jiná zrna, lze použít jako zálivka. Je povoleno na něm smažit, přidává se do pečiva, prvního a druhého jídla.

Mouka vyrobená ze semen amarantu je prospěšná pro lidi s celiakií, protože je bezlepková. Amarantová mouka se přidává do pečiva, k zahušťování omáček nebo k výrobě chleba.

Naklíčená semena se používají v obilovinách, salátech, polévkách. Mohou být dokonce fermentovány jako zelí.

Z toho, co bylo kdysi považováno za divokou plevelnou rostlinu, lze recepty snadno najít v mnoha dnešních kuchařských knihách o zdravé výživě.

Lidé s cholelitiázou a urolitiázou, zánětem slinivky břišní a žlučníku by však neměli doufat v léčivé vlastnosti shirinu. V takových případech je amarant kontraindikován a může poškodit tělo. Jeho použití by mělo být vyloučeno nebo prováděno pouze na doporučení lékaře.

Přínosné vlastnosti

Několik druhů ovoce nebo zeleniny lze s touto plodinou srovnávat z hlediska počtu užitečných složek:

• Semena amarantu obsahují vápník, hořčík, fosfor, vitamíny B, C, E, D a také nenasycené mastné kyseliny.
• Obsah esenciální aminokyseliny lysinu v rostlině je dvakrát vyšší než v pšenici a kukuřici.
• Semena jsou bohatá na bílkoviny na stejné úrovni jako kravské mléko.
• Užitečná složka rostliny - nenasycený sacharid skvalen - saturuje tkáně těla kyslíkem, bojuje proti rakovinovým buňkám, zvyšuje imunitu a zachovává mládí těla. Takový cenný sacharid se nachází v žraločích játrech, ale v prvním extrakčním oleji z amarantového zrna obsahuje 4krát více.
• Bylinné plodiny se také používají jako další zdroj pektinu ke snížení hladiny cholesterolu v krvi.

Amarant pěstovaný v zemi bude vynikající skříní na přírodní medicínu a doplňkem stravy

Populární druhy a odrůdy amarantu

V přírodě existuje více než 60 odrůd a odrůd chobotnice. Ale jen několik odrůd je vhodných pro použití v zemědělství a zahradnictví, zbytek je považován za plevel.

Rostliny se používají v jednoduchých i skupinových výsadbách jako dekorace na zeď, plot nebo květinové záhony, okraje.

Amarantové tříbarevné osvětlení

Vysoký až 1 m vztyčený keř s pestrými listy - od žluté po oranžovočervenou. Roste rychle a vytváří silný kmen. Listy jsou velké, různobarevné, díky tomu může rostlina vypadat jako planoucí plamen. Kvete v malých latách od června do nástupu mrazu.

Shiritsa variety tricolor Illumination

Amarant sledoval

Tato odrůda se nejčastěji pěstuje na záhonech, protože rostlina má atraktivní vzhled: velké listy zeleného nebo fialového odstínu, malé květy malin, červené a žlutozelené květenství ve formě „liščího ocasu“. Výška takové rostliny může dosáhnout 1,5 m a délka květenství je 45 cm, kvete od června do října.

Luxusní amarantový keř

Amarant hodil zpět

Tento druh chobotnice roste téměř ve všech oblastech, ale ne každý ji považuje za užitečnou plodinu, protože ji považuje za plevel. Tato bylina vysoká až 90 cm je snadno rozpoznatelná podle malých, žlutozelených květenství. Kvete od července do září. Oddenek má růžový odstín.

Známá tráva je zdravé jídlo

Amarantová červená

Tato odrůda patří do typu trikolorního amarantu a má bohatý tmavě červený odstín. Navzdory skutečnosti, že rostlina je roční, je schopna dosáhnout výšky až 1,5 m.Tmavě červená barva se získá v poměrně horkých podmínkách. Crimson paniculate květenství, podobně jako peří, rostou na dlouhých, rovných stoncích.

Tato zeleninová plodina se široce používá při vaření: od mladých něžných listů, které se přidávají do salátů, a konče semeny pro přidání do obilovin a pečiva.

Amarantová červená je široce používána pro kulinářské účely.

Přistání na otevřeném terénu

Rostlinné a okrasné plodiny se snadno pěstují v zahradě, jsou nenáročné na pěstování a další péči, snadno snášejí sucho a vydrží teploty až 0 ° C. Rostliny se chovají pomocí semen přímým setím nebo sazenicemi.

Amarant: pěstování ze semen

Kdy zasadit semena, abyste si na začátku léta mohli vychutnat salát ze šťavnatých mladých listů amarantu? Přímý výsev do půdy se provádí na konci dubna nebo v květnu. U sazenic se plodiny vysévají koncem března a sazenice se přesouvají na otevřenou půdu ve druhé polovině května.

Optimální umístění

Plodiny nejsou náladové vzhledem ke složení půdy, ale nejlepší pro ně budou sodné, podzolické nebo písčito-hlinité půdy. Je povoleno vysazovat amarant po každé zralé rostlině, lze jej vysít na místo, kde byla dříve pšenice, kukuřice nebo brambory.

Příprava před přistáním

Příprava začíná na podzim po sklizni. Během kopání se do oblasti, kde se plánuje výsadba květu, zavede dobře shnilý hnůj nebo kompost. Lze použít minerální obvazy. Na jaře je postel zbavena plevele a plevele. Během tohoto období by neměla být zneužívána dusíkatá hnojiva, protože by to mohlo vést k ukládání dusičnanů ve stoncích a listech.

Proces výsadby krok za krokem

Algoritmus přistání krok za krokem zahrnuje následující kroky:

1. Vzhledem k tomu, že semena jsou velmi malé, jsou smíchána s říčním pískem nebo popelem.
2. Za normálních okolností se na sto metrů čtverečních vyseje 15 g semen.
3. Po zasetí se půda mírně přikape.
4. Po 14 dnech se objeví první výhonky, které musí být zředěny.

Sazenice se pěstují v nádobách s volnou živnou půdou. Zasetá semena jsou posypána vlhkou půdou a vytvářejí skleníkové prostředí. První výhonky se objeví do 12 dnů. Výběr se provádí po objevení prvního pravého listu. Na otevřeném terénu se sazenice přenášejí ve druhé polovině května, kdy nastává stabilní teplé počasí.

Sazenice zeleninových plodin amarantu

Péče

Zpočátku amarant roste pomalu, ale s hromaděním živin se vývoj rostlin zrychluje. Péče o květinu je snazší než o ostatní obyvatele zahrady.

Zalévání

Květina dobře snáší suché počasí, ale přesto ji nezapomeňte zalévat v obzvláště horkých dnech. Je lepší to udělat večer. Poté, co amarant narostl dostatek zeleně, můžete prakticky přestat zalévat.

Top dressing

Během sezóny se 3-4 krmení provádí speciálními komplexními hnojivy nebo směsí divizny s popelem. Pokud používáte květinové listy k jídlu, neměli byste zneužívat dusíkatá hnojiva.

Odplevelení a odplevelení

Amaranth je zelený hnoj, takže plevele prakticky nerostou kolem květu. Občas je možné vytrhnout plevel a vytrhnout po zahradě zahradu. Časté odplevelení se provádí během období aktivního růstu. Mulčování půdy kolem stonku může být užitečné k udržení tepla a vlhkosti.

Sevření

Výtěžek této jedinečné plodiny můžete zvýšit sevřením horní části. Tento postup stimuluje růst postranních výhonků a zajistí dobrou sklizeň.

V poslední době se amarant stal velmi populárním po celém světě díky velkému množství užitečných vlastností, univerzálnosti při používání a nenáročnosti. Můžete si ji dokonce vypěstovat doma, aniž byste na ni museli věnovat spoustu času a úsilí.Díky snadné péči a vytrvalosti dodá kultura zahradníkům po dlouhou dobu užitečné látky.