Saulėgrąžos daržovės - augalų pavadinimų sąrašas

Visi žino tokias daržoves kaip bulvės, pomidorai, paprikos ir baklažanai, tačiau ne visi žino, kad jos priklauso Solanaceae šeimai. Sudaryti nakvišų daržovių sąrašą yra gana problematiška, nes jame bus daugiau nei 2500 įvairių augalų, augančių visame pasaulyje.

Tiems, kurie domisi, kurios daržovės priklauso nakvišai, bus naudinga susipažinti su dažniausiai pasėliais.

Kai kurie Solanaceae šeimos nariai yra žinomi visiems.

Bulvės

Bulvės yra viena iš populiariausių daržovių daržovėse. Rusijoje tai yra svarbiausia maisto kultūra, kuri, be maisto, naudojama kitose pramonės šakose, pavyzdžiui, chemijos ar tekstilės pramonėje.

Bulvės yra vienmetis, gumbavaisis, vegetatyviškai dauginamas pasėlis. Augalas yra nedidelis krūmas, formuojantis dirvoje nuo 5 iki 15 gumbų, priklausomai nuo veislės.

Auginių sodinimas bulvių gumbuose

Būdamos drėgmę ir šviesą mėgstantis augalas, bulvės nustoja augti, kai oro temperatūra nukrenta iki +5 laipsnių arba pakyla virš +35 laipsnių. Visos šios veislės veislės yra suskirstytos į stalo ir universalias. Kultūroje yra gana didelis krakmolo kiekis - nuo 10 iki 16%.

Baklažanas

Nors baklažanai yra daugiamečiai augalai, Rusijos sąlygomis jis auginamas kaip vienmetis. Iš pradžių augalo stiebas yra žolinis, tačiau nuo 50 dienų jis pradeda kietėti. Mazgų ir stiebų spalva daugiausia yra žalia, tik viršutinėje dalyje yra šviesiai violetinė arba tamsiai violetinė. Augalo stiebas išsišakoja ir gali išaugti iki 125 centimetrų, priklausomai nuo veislės. Baklažanų lapai yra gana dideli, gali užaugti iki 35 cm ilgio, kiaušinio formos. Augalas žydi didelėmis viengubomis arba garbanotomis šviesiai violetinės arba tamsiai violetinės spalvos žiedais.

Baklažanų vaisiai yra daugiakamerės uogos, kurių ilgis yra apie 15 cm. Vaisių svoris gali svyruoti nuo 50 g iki 2 kg. Subrendusių vaisių spalva yra tamsiai violetinė arba šviesiai violetinė. Baklažanai plačiai naudojami gaminant maistą: iš jų ruošiami visokie patiekalai ir konservuojami žiemai.

Pomidoras

Kitas žinomas Solanaceae šeimos daržovių atstovas yra pomidoras. Anksčiau buvo manoma, kad ši daržovė yra kenksminga ir labai kenkia organizmui. Šiandien pomidorai yra aktyviai naudojami kulinarijoje, jie gamina preparatus ir ruošia su jais visų rūšių šviežias salotas. Augalo tėvynė yra Pietų Amerika. Kadangi šios Solanaceae šeimos daržovės paprastai pripažįstamos sveikomis ir skaniomis, jos paplito visame pasaulyje.

Pomidorų šaknų sistema yra gana galinga ir gili. Stiebas stačias (gula kai kurių veislių).

Aukštis kultūra gali siekti 2 metrus, yra ir dirbtinai išvestų nykštukų veislių, kurių aukštis neviršija 30 cm.

Pomidorų lapai yra plunksniški, augalas žydi mažais geltonais žiedais, kurie renkasi mažuose racemozės žiedynuose. Kultūra auginama tik dėl vaisių, kurie botanikos požiūriu yra uogos. Šiuo klausimu specialistai nesibaigia diskusijomis, ar daržovė, ar vaisius vis dar yra pomidoras.

Pipirai

Pipirai yra dar viena pažįstama nakviša. Tai daugiamečiai krūmai, daugiausia auginami kaip vienmetės kultūros. Augalo stiebas jauname amžiuje yra žolinis, laikui bėgant jis stambėja ir stingsta. Augalo aukštis priklauso nuo veislės ir gali svyruoti nuo 20 iki 125 cm (saugomoje žemėje jis gali išaugti net iki 3 metrų). Paprikos stiebo formos gali būti krūminės, pusiau stiebinės arba standartinės.

Didžioji dalis visos kultūros masės yra lapai. Lakštų spalva yra nuo šviesiai iki tamsiai žalios. Gėlėms būdinga rato forma. Jie gali būti suporuoti, vieniši ar net surišti į kekes.

Paprikos vaisiai gali būti skirtingų spalvų, formų ir dydžių. Svoris taip pat gali būti labai skirtingas - nuo 5 iki 200 gramų. Paprikos vaisiai yra plačiai naudojami maisto ruošimui ir yra konservuojami žiemai.

Fizalis

Fizalis yra augalas, užaugantis maždaug pusantro ar dviejų metrų aukščio, išmargintas daugybe žibintų žiedų. Gėlės gali būti raudonos, oranžinės arba geltonos.

Kultūra paprastai žydi gegužės mėnesį, uogos sunoksta arčiau rugsėjo. Fizalis paprastai vadinamas dekoratyviniais augalais. Jis dažnai auginamas kaip sodo ir priemiesčio papuošimas, tačiau kai kurios jo veislės yra gana valgomos ir jas galima naudoti gaminant maistą. Iš išorės fizalio vaisiai šiek tiek panašūs į mažą pomidorą. Jo spalva gali būti oranžinė, geltona arba žalia, atsižvelgiant į konkrečią paimtą veislę.

Meliono kriaušė

Solanaceae šeimos daržovių sąrašą galima papildyti kitu pavadinimu - meliono kriauše. Tai amžinai žaliuojantis krūmas, kilęs iš Pietų Amerikos. Jis auginamas dėl saldžių ir valgomų vaisių, kurie savo aromatu ir spalva primena daug agurkų, melionų ar moliūgų. Kultūra buvo plačiausiai paplitusi Naujojoje Zelandijoje, Peru ir Čilėje.

Rusijos sąlygomis meliono kriaušė praktiškai neauga

Kitas meliono kriaušės pavadinimas yra pepino. Tai daugiametis pusiau lignified krūmas, užaugantis iki pusantro metro. Pepino vaisiai yra įvairūs - skiriasi ne tik forma ir dydžiu, bet ir spalva bei skoniu.

Daržovių nakvišų savybės

Nepaisant Solanaceae šeimos daržovių paplitimo, jos gali pakenkti sveikatai, todėl jas reikia valgyti atsargiai. Taigi, pavyzdžiui, ne visi žino, kad į šią šeimą įeina ne tik saugios bulvės, pomidorai ir paprikos, bet ir tokie augalai kaip vištos, tabakas ir datura, kuriuos daugelis vaistininkų priskiria narkotinėms medžiagoms.

Kaip naktinis šešėlis veikia sveikatą

Kai kurie ekspertai, įskaitant dietologus, mano, kad Solanaceae vartojimas kasdien gali pakenkti sveikatai. Daržovių perteklius dietoje, kurį galima priskirti šiai šeimai, turi labai įvairiapusį kenksmingą poveikį:

• išprovokuoja arba sustiprina sąnarių skausmus;
• sukelia nemigą;
• sukuria virškinamojo trakto problemų;
• padeda pagreitinti kūno senėjimo procesą;
• apsunkina daugelio lėtinių ligų eigą.

Mokslininkams dar nepavyko įtikinamai įrodyti tokio nakvišų daržovių poveikio žmogaus organizmui. Nepaisant to, daugelis nakvišų pavojaus teorijos šalininkų stengiasi sumažinti jų skaičių maiste.

Steroidų alkaloidų poveikis nervų sistemai

Dauguma vykstančių nakvišų produktų medicininių tyrimų yra susiję su specialia medžiaga, kuri yra įtraukta į jų sudėtį. Mes kalbame apie alkaloidus.

Steroidų alkaloidai yra ypač pavojingi, nes gali reikšmingai paveikti nervų sistemą.Jie blokuoja choliesterazės veiklą nervinėse ląstelėse, o tai savo ruožtu pažeidžia nervų sistemos kontroliuojamą raumenų judėjimą. Simptomai yra raumenų mėšlungis, drebulys ir mėšlungis. Tačiau, jei imtumėtės bulvių, jose paprasčiausiai nėra tiek steroidinių alkoloidų, kad būtų išvardyti nukrypimai. Taigi nakvišų (bent jau kai kurių) pavojus yra perdėtas.

Jautrumas nakvioms

Tam tikra žmonių kategorija rodo alerginę reakciją nakvišų šeimos daržovėms. Padidėjusio jautrumo tokiems pasėliams simptomai gali būti:

• bėrimas;
• dilgėlinė;
• pykinimas;
• niežulys;
• uždegimas;
• raumenų ir sąnarių skausmas;
• vėmimas;
• viduriavimas;
• pilvo pūtimas;
• rėmuo.
• per didelis gleivių kiekis.

Geriausias būdas išspręsti problemą yra iš esmės pašalinti nakvišų iš dietos. Jei nėra tvirto pasitikėjimo esant alerginei reakcijai ar padidėjusiam jautrumui produktui, tačiau įtarimai jau kilo, ekspertai primygtinai rekomenduoja sudaryti maisto dienoraštį ir užrašyti visus jame esančius simptomus.

Kiti šeimos nariai

Radus atsakymą į klausimą, Solanaceae yra visos tos pačios daržovės, nebus nereikalinga paminėti, kad šiai šeimai taip pat priklauso daugybė vaistinių ir dekoratyvinių augalų.

Vaistiniai Solanaceae

Nors Solanaceae šeimos vaistiniai augalai turi tam tikrą naudą organizmui, jie turėtų būti vartojami labai atsargiai ir mažomis dozėmis, nes yra nuodingi. Ši grupė gali apimti:

• wolfberry (atsikosėjimą skatinantis, diuretikas, choleretikas, taip pat veiksmingas tokioms odos ligoms kaip psoriazė);
• belladonna (lapai ir šaknys yra puikūs anestetikai ir antispazminiai vaistai);
• henbane black (vartojamas kaip nuskausminamasis, raminamasis);
• dope paprastas (antispazminis ir raminamasis poveikis);
• tabakas (naudojamas liaudies medicinoje odos ligoms gydyti);
• ir kai kurie kiti.

Nedaugelis žino, kad vilkų uogos yra labai naudingas vaistinis augalas.

Dekoratyviniai Solanaceae

Sodininkai labai vertina Solanaceae šeimos dekoratyvinius augalus. Tai apima hibridinę petuniją, kvapnųjį tabaką, ampelnaya calibrahoy ir kai kurias kitas nakvišų rūšis. Visi jie tampa puikia sodo sklypo puošmena ir gali tapti ryškiu bet kurio kraštovaizdžio dizaino elementu.

Dekoratyvinis tabakas žydi labai gražiai

Solanaceae šeima yra nepaprastai įvairi. Nepaisant dietologų ir gydytojų dviprasmiško požiūrio į tai, nėra įtikinamų įrodymų, kad bulvės, pomidorai, baklažanai ar pomidorai gali pakenkti organizmui. Todėl neturėtumėte bijoti jų valgyti, sodinti į asmeninius sklypus ir naudoti vaistines kompozicijas, pagrįstas nakvišų augalais.