Portulaka dārzs - audzēšana no sēklām

Ēdams gaļīgs augs, kura zaļumi ir vērtīgs pārtikas produkts dažām Eiropas tautām, visa Ķīnas populācija, kas Turcijā tiek saukta par treknu augu, tiek kultivēta Centrālāzijā, Sibīrijā, Aizkaukāzā. Krievijā to sauc par dārza portulaku, un dažiem dārzniekiem tas ir saistīts ar ļaunprātīgu nezāli - savvaļas portulaku.

Kas ir portulaks

Šis augs ar nosaukumu "Portúlaca" kļuva par objektu zinātnieku izpētei tikai divdesmitā gadsimta beigās. Tad tika konstatēts, ka zāle satur lielu daudzumu taukskābju no omega-3 grupas, antioksidantus, augu olbaltumvielas, vitamīnus un minerālvielas.

Augu kāti un lapas satur neirotransmiteru norepinefrīnu, kas palielina sirdsdarbības ātrumu un palielina asinsspiedienu.

Kā izskatās zāļu portulaks

Kā izskatās ēdama portulaka?

Lai būtu ideja par to, kurš no Portulaku ģimenes pārstāvjiem tiek apēsts, jāzina, kā izskatās dārza portulaks. Tas ļoti atšķiras no dekoratīvās frotē un lielziedu sugām. Tam ir gaļīgas lapas, kas nav iegarenas cauruļu formā, bet pusapaļas ķīļveida, ziedi nav krāsaini, spilgti, bet mazi, savākti dzeltenās krāsas ķekaros.

Augu stublāji ir sazaroti, guļus stāvoklī, līdz 30 cm gari. Lapu un kātu garša ir ugunīga un skāba. Lapu krāsa var būt zaļa, dzeltena, sarkana. Pirmie ēdamās portulaka ziedi zied jūnijā, krūmu ziedēšana beidzas pēc nakts temperatūras pazemināšanās augustā. Sēklas nogatavojas septembrī, tās ir olveida sēklu kapsulā, tās pašas var izlīt uz augsnes.

Savvaļas portulaks: kur un kā tas aug

Savas vitalitātes ziņā savvaļas portulaka nezāles tiek pielīdzinātas sivēnmātes dadzim un kviešu zālei - zālēm, ar kurām dārznieki pastāvīgi cīnās. Maz ticams, ka dārzā un dārzā būs iespējams pilnībā iznīcināt šos augus. Portúlaca ir redzama gar ceļiem, bruģakmens plākšņu šuvēs, tuksnešos, upju un ūdenskrātuvju krastos, meža malā. Tam ir piemērota jebkura augsne, bet tajā pašā laikā tā neaug ēnā un sasalst negatīvā temperatūrā.

Portulaka biezokņi

Noderīgas iezīmes

Dārzeņu portulaka zālaugu daļas izmanto tautas medicīnā. Lietošana notiek infūzijas, novārījumu, sulu, ziedes formā. Preparātu pagatavošanai tiek izmantotas receptes, kuru pamatā ir sēklas, sausi un svaigi garšaugi. Ar dabisko dārza portulaka izejvielu palīdzību viņi ārstē avitaminozi, bronhiālo astmu, ķērpjus, diabētu, brūces, hipotensiju, atvieglo iekaisumu, galvassāpes.

Ir arī kontrindikācijas portulaka lietošanai medicīnā. Pirmkārt, šo zāli nedrīkst dot bērniem, grūtniecēm un laktācijas laikā. Nosacījums tādu zāļu lietošanai, kas satur Portúlaca sastāvdaļas, ir konsultēties ar ārstu.

Ēdienu gatavošana

Vidusjūras reģiona iedzīvotāji var pateikt jebkuram tūristam, kas ir Portúlaca, nosaukt visas tā priekšrocības, aprakstīt tā aptverošo skābo garšu. Galu galā augs ir viena no Krētas diētas sastāvdaļām. Jauniem augiem noplūktos kātiņus un lapas izmanto pārtikā.

Saskaņā ar portulaka ēdienu cienītāju aprakstiem, ja jūs to ēdat daudz, tad mutē būs līdzīgas sajūtas kā tām, kas rodas pēc svaigu skābenes lapu ēšanas. Pārtikas portulaks tiek slikti uzglabāts, pat ja to uzglabā ledusskapī, lietošanas laiks pēc tā noplēšanas no dārza nav ilgāks par 12 stundām.

Portulaka trauks

Portulaka audzēšana no sēklām: kad jāstāda

Jūs varat audzēt dārza zāli no sēklām uz jebkuras, pat visnabadzīgākās, augsnes. Bet, lai tas veidotu lielas ēdamas daļas, viņi izmanto zemes gabalus, kuros agrās dārzeņu kultūras auga kā priekšteči. Parasti dārzeņiem augsnē tiek izmantoti minerālmēsli. Augi tos pilnībā neizēd, portulaka saknes iegūst barības vielu paliekas un izmanto tās, lai izveidotu savu zaļo masu.

Dažreiz var būt sarežģīti izlemt, kad stādīt zāles sēklas kulinārijas vajadzībām. Ielas apstākļos uz augsnes pat maija mēnesī notiek nakts sals. Portulakas sēklas un stādi nespēj izturēt pat sasalšanas temperatūru, nemaz nerunājot par sasalšanas temperatūru.

Tādēļ tiek veikti vai nu pasākumi sēklu dobju aizsardzībai no aukstuma, vai arī sēklu sēšana notiek vienmērīga karstuma gadījumā, vai arī tiek izmantota stādu audzēšanas metode.

Kad un kā stādīt stādus

Pieauguša portulaka auga attīstība no sēklām prasa ilgu laiku. Tas aizņem apmēram 2-2,5 mēnešus, lai tas no stādiem pārvērstos par krūmu, ko var izmantot pārdošanai. Tāpēc agrīnai ražai sēklas stādiem sēj siltumnīcā februāra beigās. Tad, iestājoties siltumam, stādi tiek pārkrauti atklātā zemē.

Sēklu stratifikācija pirms stādīšanas

Daudzi dārznieki pirms sēšanas zemē neiesaka karstumu mīlošu augu sēklas sacietēt ar aukstumu. Stratifikācija tiek veikta, lai uzlabotu sēklu dīgtspēju. Bet tie dārznieki, kuri zina, cik grūti dārzā tikt galā ar portulaku, zina, ka sēklu dīgtspēja ir lieliska, un jums nevajadzētu tērēt laiku, turot sēklas ledusskapī.

Vietnes izvēle

Dārza portulaka gultām izvēlieties gaišu, ar iegrimi aizsargātu vietu. Augam nepatīk pārmērīga augsne, tāpēc ir jāatsakās no zemām vietām. Augsnei jābūt labi iesildītai, samitrinātai un sastāvētai no smilšu un dārza augsnes maisījuma.

Soli pa solim stādīšanas process

Sēklas atklātā zemē sēj seklās vagās. Tos iepriekš sajauc ar sausām smiltīm. Starp rindām ir atstāts 50 cm intervāls.

Ja stādus audzē siltumnīcas apstākļos, tad vispirms viņi sagatavo zemas stādīšanas kastes ar drenāžas atverēm, tajās ievieto samitrinātu augsnes substrātu. Augsne ir nedaudz saspiesta. Sēklas sēj rindās, pārkaisa ar smiltīm ar 0,5 cm slāni.Kastes ir pārklātas ar caurspīdīgiem materiāliem, siltā vietā iznes gaismā. Periodiski augsne kastēs tiek samitrināta.

Portulaka gulta

Portulaka zāles kopšana

Portulaca stādi, kad parādās divas lapas, nirst atsevišķos mazos traukos vai kopējās kastēs, kuru starp augiem ir 10 cm. Pēc augu pārstādīšanas dobēs (procedūra tiek veikta pēc 8-10 lapu veidošanās), portulaka tiek regulāri laista.

Laistīšanas režīms

Garšaugi no Portulacovu ģimenes labi panes karstumu un sausumu, un tiem nav nepieciešams bagātīgi laistīt. Pārmērīga mitruma dēļ stādu stublāju apakšējā daļā parādās slimība, ko sauc par melno kāju. Pieaugušiem augiem, ar spēcīgu ūdens pārmērību, saknes puvi.Dārza auga laistīšana tiek veikta pēc tam, kad augsnes virskārta nedaudz izžūst. Ūdens daudzumam jābūt minimālam.

Augiem nav nepieciešama barošana, jo tos pirms ziedēšanas izņem no dobēm.

Kad un kā novākt ražu

Ja dārza portulaka sēšana atklātā zemē tika veikta labvēlīgos apstākļos, tad ražas novākšana ir iespējama 1–1,5 mēnešus pēc sēklu sēšanas dārza gultnē jaunajā fāzē pirms ziedēšanas sākuma. Parasti stublājus sagriež pie saknes. Kad stublāji aug, stublāju griešana tiek atkārtota. Bet dažās valstīs augi tiek iznīdēti un pārdoti tirgos. Tas ir saistīts ar šo valstu iedzīvotāju kulinārijas vēlmēm.

Portulaka dārzs: kā dabūt nezāli no dārza

Lai saprastu, kā uz visiem laikiem atbrīvoties no portulaka dārzā, jāpatur prātā, ka augs lapās un kātos saglabā lielu daudzumu mitruma, ļaujot tam izdzīvot arī pēc tam, kad to kopā ar saknes.

Portulaka izņemšanai no dārza tiek izmantoti gan nezāļu apkarošanas ķīmiskie līdzekļi, gan agrotehniskās metodes. Tie ietver dziļu augsnes rakšanu, gultu mulčēšanu ar atstarojošiem materiāliem, ravēšanu ar rokām. Regulāra nezāļu vilkšana aiz saknēm ir efektīva lauksaimniecības tehnika, kas novērsīs portulaka augšanu. Šīs tehnikas ieguvumi būs 100%, ja no zemes norauto portulaku noņem uz koka grīdas vai akmens ceļa, uz kura tā izžūst.

Roku ravēšana

Nezāļu izgriešana ar plakaniem griezējiem, kapļiem, kultivatoriem nav iespējama. Augi tiks sasmalcināti gabalos, kas nekavējoties sāks iesakņoties jaunajā vietā. Ikvienam ir jāizlemj, kā un kā neatkarīgi atbrīvoties no portulaka, pamatojoties uz savu veselību.

Herbicīds no dārza portulaka

Bez lielas fiziskas piepūles nezāļu apkarošana tiek veikta, izmantojot ķīmiskas vielas. Šādas zāles ietver herbicīdus viesuļvētras forte, antisapa, zenkor, permaklīna šķidrumu.

Dārza portulaks neapšaubāmi būs noderīgs augs, ja tā audzēšanu kontrolēs. Portúlaca audzēšana, nekontrolējot sēklu daudzumu, augs vienmēr izskatās kā katastrofa, no kuras nav viegli atbrīvoties.