Amarant plant

De plant, die door de Azteken en Inca's op hetzelfde bed werd gekweekt met aardappelen, bonen, kan qua waarde worden vergeleken met maïs of katoen. Van de zaden van dit gewas wordt meel gemaakt. Dit zijn allemaal amarant - een plant met unieke geneeskrachtige eigenschappen die volledig als voedsel kan worden gebruikt - van zaden tot stengels.

Oorsprong en uiterlijk van cultuur

Unieke plantamarant

Shchiritsa, of amarant, is een eenjarig of overblijvend kruid. Het thuisland van de cultuur is het land van de oude beschavingen van Amerika, de Maya's, Inca's en Azteken. Het werd op dezelfde manier gekweekt als tomaten, maïs, paprika's en andere planten.

Gebruik in Europa werd pas mogelijk in het midden van de 20e eeuw, toen het stempel van een attribuut van heidense rituelen van de amarant werd verwijderd. In de landbouw van die tijd werd de voorkeur gegeven aan de gebruikelijke tarwe, gerst, rogge en de inktvis bevond zich op het niveau van het onkruid, waarin ooit gekweekte soorten werden herboren.

Beschrijving van cultuur

Amaranth is een kruid uit de Amaranth-familie. Hoewel het geen graangewas is, worden de zaden vaak op dezelfde manier granen genoemd als tarwe, rogge en gerst.

Amarantgras dient als een goede groenbemester en verrijkt de grond met stikstof. De plant kan eenjarig of meerjarig zijn, de hoogte is van 15 tot 80 cm De pigmentatie van de cultuur is groen of paarsrood. Sommige soorten hebben wortelgroenten. De bladeren zijn langwerpig met korte en lange bladstelen, afhankelijk van de standplaats op de stengel. Amarantbloemen zijn klein, verzameld in bloeiwijzen van pluimen.

Paniculaire bloeiwijze van een bloem

Botanici beschrijven de amarantvrucht als een noot of capsule met talloze zaden die gemakkelijk uit de vrucht vallen en met de wind worden meegevoerd.

Amarant: toepassing en nuttige eigenschappen van cultuur

De cultuur wordt voor verschillende doeleinden tegelijk gebruikt.

Het gebruik van de plant in de traditionele geneeskunde

Veel genezers weten dat een plant als amarant een remedie is voor veel ziekten. Shiritsa wordt gebruikt bij huidaandoeningen, aandoeningen van het hart en het maagdarmkanaal. De infusie van de plant is gunstig voor enuresis en ontsteking van het urogenitale systeem.

Zaden en bladeren worden gebruikt om verkoudheid te voorkomen, en zaadolie is nuttig voor brandwonden, doorligwonden, insectenbeten. Voor de behandeling van ontstekingsprocessen van het mondslijmvlies wordt sap van de bladeren gebruikt.

Het gebruik van cultuur voor voedingsdoeleinden

Je kunt uit bijna alle delen van het shirin koken (bladeren, stengels, zaden). Een groentevariëteit van amarant - dwerg White Leaf (vertaald als wit blad) - kan zelfs in de winter op een vensterbank worden gekweekt. Het heeft sappige, zachte, smakelijke lichte bladeren en stengels.

Jonge amarantblaadjes vervangen spinazie, ze worden gebruikt in salades, soepen, warme gerechten. Gedroogde bladeren en zaden worden gebrouwen met Ivan-thee in een verhouding van 2: 1.

Je kunt heerlijke pap maken van de zaden, maar amarantgranen worden best lang gekookt.

Amarantpap - lekker en gezond eten

De zaadolie van de plant, die bijna 3 keer meer uitkomt dan andere granen, kan als saladedressing worden gebruikt. Het is toegestaan ​​om erop te bakken, het wordt toegevoegd aan gebakken goederen, eerste en tweede gangen.

Het meel gemaakt van amarantzaden is gunstig voor mensen met coeliakie omdat het glutenvrij is. Amarantmeel wordt toegevoegd aan gebakken goederen, om sauzen te verdikken of als paneermeel.

Gekiemde zaden worden gebruikt in granen, salades, soepen. Ze kunnen zelfs als kool worden gefermenteerd.

Van wat ooit werd beschouwd als een wilde wietplant, zijn recepten gemakkelijk te vinden in veel van de hedendaagse kookboeken voor gezonde voeding.

Mensen met cholelithiasis en urolithiasis, ontsteking van de alvleesklier en galblaas moeten echter niet hopen op de genezende eigenschappen van het shirin. In dergelijke gevallen heeft amarant een contra-indicatie en kan het het lichaam beschadigen. Het gebruik ervan moet worden uitgesloten of alleen op advies van een arts worden uitgevoerd.

Gunstige eigenschappen

Er zijn maar weinig groenten of fruit die kunnen worden vergeleken met dit gewas in termen van het aantal nuttige componenten:

• Amarantzaden bevatten calcium, magnesium, fosfor, vitamine B, C, E, D, evenals onverzadigde vetzuren.
• Het gehalte aan het essentiële aminozuur lysine in een plant is twee keer zo hoog als in tarwe en maïs.
• De zaden zijn rijk aan eiwitten, vergelijkbaar met koemelk.
• Een nuttig onderdeel van de plant - het onverzadigde koolhydraat squaleen - verzadigt de weefsels van het lichaam met zuurstof, bestrijdt kankercellen, verhoogt de immuniteit en behoudt de jeugd van het lichaam. Zo'n waardevol koolhydraat wordt gevonden in haaienlever, maar in de eerste extractieolie uit amarantkorrel bevat het 4 keer meer.
• Ook worden kruidachtige gewassen gebruikt als een extra bron van pectine om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.

Amarant die in het land wordt gekweekt, zal een uitstekende natuurlijke medicijnkast en voedingssupplement zijn

Populaire amarant soorten en variëteiten

In de natuur zijn er meer dan 60 soorten en soorten inktvis. Maar slechts een paar soorten zijn geschikt voor gebruik in de land- en tuinbouw, de rest wordt als onkruid beschouwd.

Planten worden zowel in enkele als groepsaanplantingen gebruikt als wanddecoratie, schutting of bloembedden, borders.

Amarant driekleurige verlichting

Hoge, tot 1 m, rechtopstaande struik met bont blad - van geel tot oranjerood. Het groeit snel en vormt een sterke stam. De bladeren zijn groot, veelkleurig, hierdoor kan de plant eruit zien als een laaiende vlam. Hij bloeit in kleine pluimen van juni tot aan het begin van de vorst.

Shiritsa-variëteit driekleurige verlichting

Amarantstaart

Deze variëteit wordt meestal in bloembedden gekweekt, omdat de plant er aantrekkelijk uitziet: grote bladeren met een groene of paarse tint, kleine bloemen van framboos, rode en geelgroene bloeiwijzen in de vorm van een "vossenstaart". De hoogte van zo'n plant kan 1,5 m bereiken, de lengte van de bloeiwijzen is 45 cm en bloeit van juni tot oktober.

Luxueuze de steel verwijderde van amarantstruik

Amarant teruggegooid

Deze soort inktvis groeit in bijna elk gebied, maar niet iedereen ziet het als een nuttig gewas, aangezien het een onkruid is. Deze kruidachtige plant tot 90 cm hoog is gemakkelijk te herkennen aan zijn kleine, geelgroene bloeiwijzen. Bloeit van juli tot september. De wortelstok heeft een roze tint.

Een bekende wiet is een gezonde voeding

Amarant rood

Deze variëteit behoort tot het type driekleurige amarant en heeft een rijke donkerrode tint. Ondanks het feit dat de plant eenjarig is, kan hij een hoogte van maximaal 1,5 m bereiken.Dieprode kleur wordt verkregen in vrij warme omstandigheden. Crimson paniculaire bloeiwijzen, vergelijkbaar met veren, groeien op lange, rechte stengels.

Dit groentegewas wordt veel gebruikt bij het koken: van jonge malse bladeren, die worden toegevoegd aan salades, en eindigend met zaden om toe te voegen aan granen en gebak.

Amarant rood wordt veel gebruikt voor culinaire doeleinden.

Landend in open terrein

Groente- en siergewassen zijn gemakkelijk te kweken in de tuin, ze zijn pretentieloos in de teelt en verdere verzorging, ze verdragen gemakkelijk droogte en zijn bestand tegen temperaturen tot 0 ° C. Planten worden gekweekt met zaden door direct te zaaien of zaailingen.

Amaranth: groeit uit zaad

Wanneer moet je zaden planten om aan het begin van de zomer te genieten van een salade van sappige jonge amarantblaadjes? Direct in de grond zaaien gebeurt eind april of mei. Voor zaailingen worden eind maart gewassen gezaaid en zaailingen worden in de tweede helft van mei overgebracht naar de volle grond.

Optimale ligging

De gewassen zijn niet grillig voor de samenstelling van de grond, maar graszoden, podzolische of zandige leemgronden zijn het beste voor hen. Het is toegestaan ​​om amarant te planten na een vroege rijpende plant, het kan worden gezaaid op de plaats waar voorheen tarwe, maïs of aardappelen waren.

Voorbereiding voor de landing

De voorbereiding begint in de herfst na de oogst. Tijdens het graven wordt goed verteerde mest of compost in het gebied gebracht waar de aanplant van de bloem gepland is. Er kunnen minerale verbanden worden gebruikt. In het voorjaar wordt de bodem ontdaan van onkruid en onkruid. In deze periode mogen stikstofmeststoffen niet worden misbruikt, omdat dit kan leiden tot de afzetting van nitraten in de stengels en bladeren.

Stapsgewijs plantproces

Het stapsgewijze landingsalgoritme omvat de volgende stappen:

1. Omdat de zaden erg klein zijn, worden ze gemengd met rivierzand of as.
2. Normaal gesproken wordt per honderd vierkante meter 15 g zaden gezaaid.
3. Na het zaaien wordt de aarde een beetje druppelsgewijs toegevoegd.
4. Na 14 dagen verschijnen de eerste scheuten, die moeten worden uitgedund.

Zaailingen worden gekweekt in containers met losse voedingsbodem. De gezaaide zaden worden bestrooid met vochtige grond en creëren een kasomgeving. De eerste scheuten verschijnen binnen 12 dagen. De oogst wordt uitgevoerd na het verschijnen van het eerste echte blad. In de volle grond worden zaailingen overgebracht in de tweede helft van mei, wanneer stabiel warm weer begint.

Zaailingen van groentegewassen van amarant

Zorg

In het begin groeit amarant langzaam, maar naarmate voedingsstoffen zich ophopen, versnelt de plantontwikkeling. Het is gemakkelijker om voor een bloem te zorgen dan voor andere bewoners van de tuin.

Water geven

De bloem verdraagt ​​droog weer goed, maar vergeet toch niet om hem op bijzonder warme dagen water te geven. Het is beter om dit 's avonds te doen. Nadat de amarant voldoende groen heeft gekregen, kunt u praktisch stoppen met water geven.

Topdressing

Tijdens het seizoen wordt 3-4 voeding uitgevoerd met speciale complexe meststoffen of een mengsel van toorts met as. Wanneer u bloembladen als voedsel gebruikt, mag u geen gebruik maken van stikstofhoudende meststoffen.

Wieden en wieden

Amarant is een groenbemester, dus onkruid groeit praktisch niet rond de bloem. Af en toe kan opkomend onkruid worden uitgetrokken en onderweg onkruid in de tuin worden verwijderd. Regelmatig wieden wordt gedaan tijdens de periode van actieve groei. Het mulchen van de grond rond de stengel kan nuttig zijn om warmte en vocht vast te houden.

Knijpen

U kunt de opbrengst van dit unieke gewas verhogen door de bovenkant samen te knijpen. Deze procedure stimuleert de groei van zijscheuten en zorgt voor een goede oogst.

Onlangs is amarant over de hele wereld erg populair geworden vanwege het grote aantal nuttige eigenschappen, veelzijdigheid in gebruik en bescheidenheid. Je kunt het zelfs thuis kweken, zonder er veel tijd en moeite aan te besteden.Dankzij gemakkelijke verzorging en uithoudingsvermogen zal de cultuur tuinders lange tijd van nuttige stoffen voorzien.