Ogród szparagowy i dziki - jak jadalne szparagi zimują

Na terytorium Rosji z powodzeniem zakorzeniają się gatunki roślin południowych, a nawet subtropikalnych. Jednym z nich są szparagi ogrodowe. Odmiany jadalne i ozdobne uprawiane są przez hodowców kwiatów na średnich i północnych szerokościach geograficznych.

Ogród szparagowy i dziki - jak jadalne szparagi zimują

Południowe pochodzenie kultury nie przeszkadza jej doskonale tolerować surowego rosyjskiego klimatu. Przy zimnej pogodzie nadziemna część rośliny więdnie, traci swoją dekoracyjną atrakcyjność. Jednak bulwy w zamarzniętej ziemi nie gniją. Ogrodowe i dzikie - odmiany odporne na zimę, nie musisz martwić się o ich zimowanie.

Ogród szparagów

Początkujący ogrodnicy martwią się, jak jadalne szparagi zimują - czy wymagają izolacji, czy też bez niej. Tutaj właściciele podestów powinni zadbać. Przed zimnem badane są pędy, chore, zgniłe, usuwane są ślady szkodników. Wierzchołków nie można odciąć, pozostawić jako schronienie. Aby jednak nie ryzykować, ogrodnicy przykrywają silnie odsłonięte obszary świerkowymi gałęziami, trocinami, suchymi liśćmi.

Jak wygląda roślina, do jakiej rodziny należy

Szparagi czy szparagi? Te nazwy kultury, przyjęte w życiu codziennym, wprowadzają w błąd niedoinformowanych ludzi. Botanicy twierdzą, że szparagi i szparagi to jedna i ta sama roślina. Drugie imię jest używane przez hodowców kwiatów, pierwsze - przez kulinarnych specjalistów.

Jest to kultura z rodziny szparagów, ale ze względu na jej duże rozpowszechnienie botanicy często zaczęli wyróżniać odrębny rodzaj - szparagi.

Roślina ma mocny poziomy system korzeniowy. Część nadziemna jest zielna lub półkrzewiasta rozgałęziona. Gałęzie w kształcie igieł składają się na piękno tego niezwykłego gatunku flory. Kwiaty drobne, niepozorne, ale owoce bardzo efektowne - jaskrawoczerwone. Dojrzewa w nich kilka dużych nasion.

Odmiana Meyera

Popularne odmiany

Spośród 300 odmian roślin wiele jest uprawianych w pomieszczeniach. Inne rodzaje szparagów uprawiane są na wsi, w ogrodach. Odmiany jadalne zajmują duże obszary gospodarstw.

Jakie odmiany preferują Rosjanie:

• Meyer. Zwarty, rozłożysty krzew do trzymania w domu w doniczkach.
• Pierzasty. Spektakularna roślina. Właściciele szklarni są dumni z tej wiecznie zielonej byliny. Jego miniaturowe liście na kręconych gałęziach przypominają łuski.
• Półksiężyc. Rzadka odmiana szparagów pnących. Przy odpowiedniej pielęgnacji i dobrym podłożu dorasta do 7 m. Gałęzie zdrewniałe, pokryte małymi cierniami.
• Szparagi (Asparagus officinalis). Dwuletnia odmiana zielna o białych kwiatach dorastająca do 1,5 m wysokości. Proste łodygi pokryte są cladodia. Roślinę stosuje się w medycynie ludowej.
• Szparagi białe. Jest aktywnie uprawiany przez letnich mieszkańców. Zimozielony krzew służy jako źródło surowców leczniczych i warzywny dodatek do stołu.

Szparagi zielone są również jadalnym gatunkiem szparagów, dającym obfity wzrost. Gdy kiełki osiągną 20 cm, są cięte, aby przygotować smaczne i zdrowe jedzenie.

Wykorzystanie roślin warzywnych do gotowania

Nie każdy wie, jak gotować szparagi, a raczej uprawia się je dla przyjemności estetycznej.Tymczasem osobliwy smak, przywodzący na myśl zielony groszek i metody kulinarnej obróbki znane są ludziom od dawna. Warzywo można gotować (8 minut), piec (20 minut), zbierać na zimę. W przypadku żywienia dietetycznego łodygi gotuje się na parze przez 13-15 minut. Wszystkie właściwości odżywcze ujawniają się, gdy produkt jest spożywany bez gotowania.

Produkt łączy się z daniami mięsnymi i rybnymi, drobiem i innymi warzywami. Szparagi nadają się również jako samodzielne danie. Szefowie kuchni używają wszelkiego rodzaju przypraw i przypraw, aby nadać przysmakowi wyśmienity smak.

Najprostszy przepis na gotowanie szparagów: ugotować pędy, doprawić sosem z oliwy z oliwek, sokiem z cytryny, solą i cukrem.

Dania ze szparagów są pyszne i oryginalne

Historia wyglądu

Ludzkość zna szparagi od ponad 3 tysięcy lat. W Egipcie i starożytnym Rzymie był używany do celów rytualnych: do prokreacji i uzyskania zdrowego potomstwa.

Rzymianie jako pierwsi zaczęli jeść szparagi. Od dawna jest to przywilej szlachty. Wtedy zwykli ludzie zaczęli jeść potrawy z kiełkami leczniczymi. W Europie produkt rozprzestrzenił się w XV wieku.

Uprawa szparagów

Popyt na nasiona wartościowych warzyw i roślin ozdobnych stale rośnie. Sadzenie szparagów i pielęgnacja na otwartym polu nie jest trudna. To jest podlewanie, karmienie, pielenie. Podczas pracy z glebą i nawożeniem należy przestrzegać pewnych specjalnych zasad.

Sadzonki szparagów

Gleba

Kultura z powodzeniem zakorzenia się w glebie szparagów z następującego składu:

• dwa kawałki ziemi ogrodowej;
• jeden kawałek piasku;
• jedna część próchnicy.

Top dressing

Na początku sezonu do budowy zielonej masy wykorzystuje się związki azotowe. Latem - uniwersalny nawóz do warzyw. Przekarmianie rośliny nie jest tego warte, zwłaszcza gdy jest w stanie uśpienia.

Rozmnażanie szparagów

Metody uprawy szparagów ogrodowych: nasiona i podział kłącza.

Kiełkujące nasiona

Materiał do sadzenia jest kupowany w sklepach kompleksu rolniczego lub zbierany niezależnie. Dalsze kroki:

1. Pojemniki wypełnia się glebą zmieszaną z nawozem.
2. Nasiona zdezynfekowane słabym roztworem manganu rozprowadza się po powierzchni w odległości 3 cm od siebie.
3. Posyp warstwą ziemi 1 cm.
4. Spryskać, przykryć polietylenem.
5. Umieść pojemniki w ciepłym, oświetlonym miejscu.
6. Lekko nawilżane codziennie z butelki z rozpylaczem, wentylowane.

Sadzonki pojawiają się w trzecim tygodniu.

Podział kłączy

Krzew jest wykopywany, strząsany z ziemi. Następnie kłącze dzieli się nożem na fragmenty. Upewnij się, że na każdym pozostają korzenie i 2-3 łodygi.

Zabieg przeprowadzany jest wiosną. Początkujący ogrodnik z łatwością poradzi sobie z tym biznesem.

Kłącze szparagów

Przeszczep szparagów

Szparagi dzikie i ogrodowe można przenieść w nowe miejsce wczesną wiosną lub jesienią, na miesiąc przed przymrozkami.

Korzenie, mocne i dobrze rozwinięte, są problemem podczas przesadzania - są trudne do wykopania. Dlatego ziemia jest obficie podlewana, a następnie podważają kulturę ze wszystkich stron łopatą lub widłami i wyciągają ją.

Jadalne szparagi, ogrodowe i dzikie, to powszechna kultura w zagrodach i daczach Rosjan. Roślina od dawna stała się znanym przysmakiem, warzywnym suplementem w diecie wielu rodzin. Przydatne właściwości, bogactwo witamin i błonnika zostały docenione przez dietetyków. Szparagi są uprawiane jako roślina ozdobna i jadalna.

Rozróżnij gatunki zielne, półkrzewiaste i liany. Kwiaty są skromne, ale owoce są jasne i piękne.

Fabryka samochodów VAZ do malowania samochodów wykorzystuje paletę roślinną. Są kolory „brzoskwinia”, słynny „bakłażan” i jaskrawoczerwona kalina „szparagi”.