Тученична градина - отглеждане от семена

Ядливо месесто растение, чиято зеленина е ценен хранителен продукт за някои народи в Европа, цялото население на Китай, в Турция, наречено мазна билка, се култивира в Централна Азия, Сибир, Закавказието. В Русия той се нарича градински тученица, а за някои градинари е свързан със злонамерен плевел - див тученица.

Какво е тученица

Това растение, наречено "Portúlaca", се превърна в обект за изследване на учените едва в края на ХХ век. Тогава беше установено, че билката съдържа голямо количество мастни киселини от групата на омега-3, антиоксиданти, растителни протеини, витамини и минерали.

Растителните стъбла и листа съдържат невротрансмитера норепинефрин, който увеличава сърдечната честота и повишава кръвното налягане.

Как изглежда билката тученица?

Как изглежда ядливият тученица?

За да имате представа кой от представителите на семейство тученица се яде, трябва да знаете как изглежда градинският тученица. Той е много различен от декоративните махрови и едроцветни видове. Той има месести листа, които не са продълговати под формата на тръби, а полукръгли клиновидни, цветята не са цветни, ярки, но малки, събрани на гроздове с жълт цвят.

Стъблата на растенията са разклонени, полегнали, дълги до 30 см. Вкусът на листата и стъблата е огнено-кисел. Цветът на листата може да бъде зелен, жълт, червен. Първите цветя на ядливия тученица цъфтят през юни, цъфтежът на храстите приключва след падането на нощните температури през август. Семената узряват през септември, те са в яйцевидна семенна капсула, те могат да се разлеят върху почвата сами.

Див тученица: къде и как расте

По своята жизненост дивият тученичен плевел се приравнява на магарешкия трън и метличина - треви, с които градинарите постоянно се борят. Едва ли ще бъде възможно напълно да се унищожат тези билки в градината и градината. Портулака може да се види по пътищата, в шевовете на тротоарни плочи, в пустините, по бреговете на реки и водоеми, в края на гората. Всяка почва е подходяща за него, но в същото време не расте на сянка и замръзва при отрицателни температури.

Тученически гъсталаци

Полезни характеристики

Тревистите части на растителния тученица се използват в народната медицина. Приложението се извършва под формата на инфузии, отвари, сокове, мехлеми. За приготвянето на препарати се използват рецепти на базата на семена, сухи и пресни билки. С помощта на естествени суровини от градински тученица, те лекуват авитаминоза, бронхиална астма, лишеи, диабет, рани, хипотония, облекчават възпалението, главоболието.

Съществуват и противопоказания за употребата на тученица в медицината. На първо място, тази билка не трябва да се дава на деца, бременни и кърмещи жени. Условието за прием на лекарства, съдържащи компоненти на Portúlaca, е да се консултирате с Вашия лекар.

Използване на готвене

Жителите на Средиземно море могат да кажат на всеки турист какво е Портулака, да посочат всички негови предимства, да опишат обгръщащия му кисел вкус. В края на краищата растението е един от компонентите на критската диета. Откъснатите от младите растения стъбла и листа се използват за храна.

Според описанията на феновете на ястия от портулак, ако ядете много от тях, тогава в устата ще има усещания, подобни на тези, които се появяват след ядене на пресни листа от киселец. Ядливият тученица се съхранява лошо, дори когато се съхранява в хладилник, периодът на употреба след откъсването му от градината е не повече от 12 часа.

Ястие от тученица

Отглеждане на тученица от семена: кога да се засажда

Можете да отглеждате градинска трева от семена на всякакви, дори и най-бедните почви. Но за да може да образува големи годни за консумация части, те използват парцели земя, върху които ранните зеленчукови култури растат като предшественици. Обикновено минералните торове се внасят в почвата за зеленчуци. Те не се консумират напълно от растенията, корените на тученицата извличат остатъците от хранителни вещества и ги използват за изграждане на собствена зелена маса.

Решаването кога да засадите семена от трева за кулинарни цели понякога може да бъде сложно. В условията на улицата на почвата дори през месец май настъпват нощни студове. Семената и разсадът на Portúlaca не издържат дори на температури на замръзване над нулата, камо ли под температури на замръзване.

Следователно или се предприемат мерки за защита на семенните лехи от студа, или сеитбата на семена се извършва, когато настъпи постоянна топлина, или се използва методът за отглеждане на разсад.

Кога и как да засаждаме разсад

Развитието на растение за възрастни тученици от семена отнема много време. Отнема около 2-2,5 месеца, за да се превърне от разсад в храст, който може да се използва за продажба. Ето защо за ранна реколта семена за разсад се засяват в оранжерия в края на февруари. След това, с настъпването на топлината, разсадът се прехвърля на открито.

Стратификация на семената преди засаждане

Много градинари не препоръчват студено втвърдяване на семената на топлолюбивите растения преди сеитбата в земята. Стратификацията се извършва за подобряване на кълняемостта на семената. Но онези градинари, които знаят колко трудно е да се справите с тученицата в градината, знаят, че кълняемостта на семената е отлична и не бива да губите време да държите семената в хладилника.

Избор на сайт

За градинските тученически легла изберете светло място, защитено от течение. Растението не обича преовлажнена почва, така че ниско разположените места трябва да бъдат изоставени. Почвата трябва да бъде добре затоплена, навлажнена и да се състои от смес от пясък и градинска пръст.

Процес на засаждане стъпка по стъпка

Семената на открито се засяват в плитки бразди. Те са предварително смесени със сух пясък. Между редовете е оставен интервал от 50 см.

Ако разсадът се отглежда в парникови условия, първо се подготвят ниски кутии за засаждане с дренажни отвори, в тях се поставя навлажнен почвен субстрат. Горният слой на почвата е леко уплътнен. Семената се засяват на редове, поръсват се с пясък със слой от 0,5 см. Кутиите са покрити с прозрачни материали, изнесени на светло на топло място. Периодично почвата в кутиите се навлажнява.

Тученично легло

Грижа за тревата от тученица

Portúlaca разсад, когато се появят два листа, се гмуркат в отделни малки контейнери или в общи кутии на разстояние 10 cm между растенията. След пресаждането на растенията в лехите (процедурата се извършва след образуването на 8-10 листа), тученицата се полива редовно.

Режим на поливане

Билките от семейство Портулацови понасят добре топлината и сушата и не се нуждаят от обилно поливане. Прекомерната влага води до появата на заболяване в долната част на стъблата на разсад, което се нарича черен крак. При възрастни растения, със силно преовлажняване, корените изгниват.Поливането на градинско растение се извършва, след като горният почвен слой малко изсъхне. Количеството вода трябва да бъде сведено до минимум.

Растенията не се нуждаят от хранене, тъй като се отстраняват от лехите преди да цъфтят.

Кога и как се бере реколтата

Ако сеитбата на градинския портулак на открито е била извършена при благоприятни условия, тогава прибирането е възможно 1-1,5 месеца след засяването на семената на градинското легло във фазата на бутониране преди началото на цъфтежа. Обикновено стъблата се отрязват в корена. Докато стъблата растат, изрязването на стъблата се повтаря. Но в някои страни растенията се изкореняват и продават на пазарите. Това се дължи на кулинарните предпочитания на жителите на тези страни.

Градина от тученица: как да извадите плевел от градината

За да разберете как да се отървете от тученица в градината завинаги, трябва да се има предвид, че растението задържа голямо количество влага в листата и стъблата си, което му позволява да оцелее дори след като е извадено от почвата заедно с корените.

За премахване на тученицата от градината се използват както химически средства за борба с плевелите, така и агротехнически методи. Те включват дълбоко копаене на почвата, мулчиране на лехи с отразяващи материали, ръчно плевене. Редовното дърпане на плевелите за корените е ефективна селскостопанска техника, която ще попречи на тученицата да расте. Ползите от тази техника ще бъдат 100%, ако тученицата, откъсната от земята, бъде премахната върху дървена настилка или каменна пътека, върху която тя изсъхва.

Ръчно плевене

Изрязването на плевели с плоски фрези, мотики, култиватори е невъзможно. Растенията ще бъдат нарязани на парчета, които веднага ще започнат да пускат корени на новото си място. Всеки трябва да реши как и как да се отърве от тученицата независимо, въз основа на собственото си здраве.

Хербицид от градински тученица

Без много физически усилия борбата с плевелите се извършва с помощта на химикали. Такива лекарства включват хербициди ураган форте, антисапа, zenkor, течност permaclin.

Градинският портулак несъмнено ще бъде полезно растение, ако отглеждането му се контролира. Отглеждането на Portúlaca без контрол на скоростта на семената винаги прави растението да изглежда като бедствие, от което не е лесно да се отървем.