Градина от аспержи и диви - колко ядливи аспержи зимуват

На територията на Русия успешно се вкореняват видове южни и дори субтропични растения. Един от тях са градинските аспержи. Годни за консумация и декоративни сортове се отглеждат от производители на цветя от средни и северни ширини.

Градина от аспержи и диви - колко ядливи аспержи зимуват

Южният произход на културата не й пречи да толерира перфектно суровия руски климат. При студено време надземната част на растението изсъхва, губи своята декоративна привлекателност. Въпреки това, грудките в замръзналата земя не гният. Градински и диви - зимоустойчиви сортове, не е нужно да се притеснявате за тяхното зимуване.

Аспержи градина

Новите градинари се притесняват колко ядливи аспержи зимуват - независимо дали се нуждаят от изолация или без нея. Тук собствениците на площадките трябва да се погрижат. Преди студеното време се изследват издънки, болни, изгнили, със следи от вредители се отстраняват. Върховете не могат да бъдат отрязани, оставени като подслон. Но за да не рискуват, градинарите покриват силно изложените зони със смърчови клони, дървени стърготини, сухи листа.

Как изглежда растението, към кое семейство принадлежи

Аспержи или аспержи? Тези имена на култура, приети в ежедневието, са подвеждащи за неинформираните хора. Ботаниците твърдят, че аспержите и аспержите са едно и също растение. Второто име се използва от производителите на цветя, първото - от кулинарните специалисти.

Това е култура от семейство Аспержи, но поради голямото си разпространение ботаниците често започват да различават отделен род - аспержи.

Растението има силна хоризонтална коренова система. Надземната част е тревиста или полу храст разклонена. Игловидните клони съставляват красотата на този необичаен вид флора. Цветовете са малки, незабележими, но плодовете са много впечатляващи - яркочервени. Вътре в тях узряват няколко големи семена.

Сортът на Майер

Популярни сортове

От 300 растителни сорта много се отглеждат на закрито. Други видове аспержи се отглеждат в страната, в градините. Годни за консумация сортове заемат големи площи във фермите.

Какви сортове предпочитат руснаците:

• Майер. Компактен, разклонен храст за отглеждане на саксии в къщата.
• Перисто. Ефектно растение. Собствениците на оранжерии се гордеят с това вечнозелено многогодишно растение. Миниатюрните му листа на къдрави клони наподобяват люспи.
• Полумесец. Рядко разнообразие от катерещи се аспержи. С подходящи грижи и добра опора, той расте до 7 м. Клоните са лигнифицирани, покрити с малки тръни.
• Аспержи (Asparagus officinalis). Двегодишен тревист сорт с бели цветя, той достига до 1,5 м височина. Правите стъбла са покрити с кладодия. Растението се използва в народната медицина.
• Бели аспержи. Той се култивира активно от летните жители. Вечнозеленият храст се използва като източник на лечебни суровини и растителна добавка към масата.

Зелените аспержи също са годни за консумация видове аспержи, произвеждащи обилен растеж. Когато кълновете достигнат 20 см, те се нарязват, за да се приготви вкусна и здравословна храна.

Използването на зеленчукови култури в готвенето

Не всеки знае как да готви аспержи, или по-точно, той се отглежда за естетическо удоволствие.Междувременно особен вкус, напомнящ на зеления грах, и методите на кулинарна обработка отдавна са известни на хората. Зеленчукът може да се вари (8 минути), да се пече (20 минути), да се събира за зимата. За диетично хранене стъблата се запарват за 13-15 минути. Всички хранителни свойства се разкриват, когато продуктът се яде без готвене.

Продуктът се комбинира с месни и рибни ястия, птици и други зеленчуци. Аспержите са подходящи и като самостоятелно ястие. Готвачите използват всякакви подправки и подправки, за да добавят изискан вкус към деликатеса.

Най-простата рецепта за това как да приготвите аспержи: сварете издънките, подправете със сос от зехтин, лимонов сок, сол и захар.

Ястията с аспержи са вкусни и оригинални

История на появата

Човечеството познава аспержите повече от 3 хиляди години. В Египет и Древен Рим той се използва за ритуални цели: за размножаване и получаване на здраво потомство.

Римляните първи започнали да ядат аспержи. Това отдавна е привилегия на благородството. Тогава обикновените започнали да ядат ястия с лечебни кълнове. В Европа продуктът се разпространява през 15 век.

Отглеждане на аспержи

Търсенето на семена от ценни зеленчуци и декоративни култури непрекъснато нараства. Засаждането на аспержи и грижите на открито не е трудно. Това е поливане, подхранване, плевене. При работа с пръст и подхранване се спазват някои специални правила.

Разсад от аспержи

Почвата

Културата успешно се вкоренява в почвата за аспержи от следния състав:

• две парчета градинска земя;
• едно парче пясък;
• една част хумус.

Подхранване

В началото на сезона азотни съединения се използват за изграждане на зелена маса. През лятото - универсален тор за зеленчуци. Прехранването на растението не си струва, особено когато е в латентно състояние.

Размножаване на аспержи

Методи за отглеждане на градински аспержи: семена и деление на коренища.

Покълващи семена

Посадъчен материал се закупува в магазините на селскостопанския комплекс или се събира самостоятелно. Допълнителни стъпки:

1. Контейнерите се пълнят с пръст, смесена с тор.
2. Семената, дезинфекцирани със слаб разтвор на манган, се разстилат по повърхността на разстояние 3 см едно от друго.
3. Поръсете със слой пръст 1 см.
4. Спрей, покрийте с полиетилен.
5. Поставете контейнерите на топло, осветено място.
6. Ежедневно леко навлажнено от спрей, проветриво.

Разсадът се появява през третата седмица.

Разделяне на коренища

Храстът е изкопан, отърсен от земята. След това коренището се разделя на фрагменти с нож. Уверете се, че корените и 2-3 стъбла остават на всеки.

Процедурата се извършва през пролетта. Един начинаещ градинар може лесно да се справи с този въпрос.

Коренище на аспержи

Трансплантация на аспержи

Можете да преместите дивите и градинските аспержи на ново място в началото на пролетта или есента, месец преди измръзване.

Корените, здрави и добре развити, са проблем при пресаждането - трудно се изкопават. Следователно земята се полива обилно, след което те подкопават културата от всички страни с лопата или вили и я изваждат.

Ядливите аспержи, градински и диви, са често срещана култура в чифлиците и дачите на руснаците. Растението отдавна се е превърнало в познат деликатес, зеленчукова добавка в диетата на много семейства. Полезни качества, изобилие от витамини и фибри бяха оценени от диетолозите. Аспержите се отглеждат като декоративна и годна за консумация култура.

Разграничаване между тревисти, полу храстови видове и лиани. Цветята са непретенциозни, но плодовете са ярки и красиви.

Заводът за автомобили VAZ използва зеленчукова палитра при боядисване на автомобили. Има цветовете "Праскова", известният "Патладжан" и яркочервената калина "Аспержи".