Rozmarín - pestovanie vonku

Mnoho skúsených záhradníkov a amatérov pestuje rôzne bylinky - ako v záhrade, tak aj na parapete v kvetináčoch. Spolu s obvyklým kôprom, petržlenovou vňaťou, bazalkou a tymiánom si získava na popularite aj rozmarín. Je možné pestovať toto európske korenie v Rusku a ako na to?

Ako vyzerá rozmarín, do ktorej rodiny patrí?

Najskôr je potrebné pamätať na to, ako sa správne píše názov kultúry: rammarín alebo rozmarín. Iba rozmarín, a nič iné.

Táto rastlina je krovinatá, jej vlasť sa považuje za Stredozemné more, presnejšie - západnú časť, kde táto tráva skutočne rastie ako burina - všade. Miesta s horúcim letom, napríklad Krym, Krasnojarsk - najmä podľa jeho predstáv. Rastie dobre aj na Ukrajine.

Rozmarín je ker úžasnej krásy

Rodina Lamiaceae, ktorá zahŕňa rôzne druhy rozmarínu, patrí do veľkého rodu s názvom Rosemary. V latinčine znie názov rastliny ako Rosmarinus officinalis.

Kríky rastliny sú tvorené z dlhých výhonkov, ktoré časom zalesňujú. Listy sú kopijovité, so zloženými okrajmi, hore tmavozelené a dole bielo-strieborné, so silnou a jasnou korenistou arómou. Mnoho ľudí nevie povedať, ako rozmarín vonia, pretože jeho vôňa súčasne zachytáva tóny ihličia, eukalyptu, živice, gáfru a citrónu. Chuť mladých výhonkov a listov je štipľavá, s horkou dochuťou.

Dospelý ker rozmarínu v optimálnych klimatických podmienkach môže dosiahnuť výšku troch metrov. Existujú však dva hlavné druhy tejto rastliny, ktoré sa líšia v popise: tie, ktoré rastú hore, a tie, ktoré sa plazia a rozširujú do šírky. V strednom Rusku sa kríky rozmarínu správajú skromnejšie a ich priemerná veľkosť je asi 70 cm na výšku a šírku.

Koreňový systém je veľmi rozvetvený a do pôdy siaha až dva metre.

Stručne o histórii vzhľadu

Čo je to teda rozmarín a na čo sa používa? Táto rastlina sa preslávila pred mnohými storočiami. Podľa niektorých legiend vďačí za nebesky modrú farbu svojich kvetov Panne Márii, ktorá svoj plášť dala na krík, aby chránila dieťa Ježiša pred slnečným žiarením. Podľa ďalších legiend boli dôvodom vzhľadu kvetov rozmarínu kvapky morskej peny, v ktorých sa zrodila bohyňa lásky a krásy - Afrodita z Grékov a Venuša z Rimanov.

Odpradávna sa vetvičky rozmarínu dávali do rúk mŕtvym, aby im spestrila cestu do kráľovstva tieňov - v Egypte. Bola pridaná aj do svadobnej kytice, zdobili svadobné šaty mladomanželov a malé kytice z rozmarínových ratolestí rozdávali hosťom v stredovekej Európe.

Pri varení sa používajú sušené listy korenia a čerstvé výhonky

Použitie rozmarínu pri varení

Dnes si toto korenie sebavedome získava srdcia labužníkov z celého sveta: otázka, kam pridať rozmarín, má veľa odpovedí. Sušené listy sa hodia k rybám a mäsu, rovnako ako k mnohým duseným alebo pečeným zeleninám. Hotové jedlá sú tiež zdobené čerstvými listami a výhonkami.

Bylina sa najčastejšie pridáva niekoľko minút pred koncom varenia, aby sa v miske vytvoril zaujímavý prízvuk. V opačnom prípade existuje riziko prerušenia arómy a chuti samotných surovín.

Liečivé vlastnosti rozmarínu

Bylina má dobré protizápalové vlastnosti a vlastnosti pri hojení rán, rovnako ako normalizuje krvný tlak pri nízkych hodnotách, má priaznivý vplyv na nervový systém a zmierňuje bolesti hlavy. Vývary z rozmarínu sa používajú na prechladnutie, žalúdočné choroby, ale aj na choleretikum a diuretikum. Vďaka týmto vlastnostiam je užitočné zbierať a sušiť rozmarín, aby ste doplnili svoju domácu lekárničku.

Pestovanie rozmarínu v Middle Lane

Je známe, že rozmarín je teplomilná rastlina, takže veľa záhradníkov má otázku: ako zasadiť rozmarín, ak v krajine prakticky nie je slnko?

Rozmarín: kam sadiť na záhrade

Pred vysadením rastliny sa musíte rozhodnúť, či bude rozmarín trvalka alebo letnička? Samotná rastlina je trváca, ale nie vždy je možné zabezpečiť jej zimovacie podmienky alebo ju presadiť, takže sa niekedy pestuje iba jednu sezónu. V moskovskom regióne a v regiónoch so studenými zimami všeobecne ide o jednoročnú rastlinu.

Výsadba rozmarínu by mala byť starostlivosť o sadenicu

V každom prípade je dôležité mať na pamäti, že korenie miluje slnko a teplo, netoleruje teplotné extrémy, chladné počasie a dostatok vlhkosti. Preto najlepším miestom, kde ju môžete vysadiť, bude južná alebo východná strana, dobre osvetlená slnkom. Najlepšie je vysadiť kríky pozdĺž južnej strany domu - ochráni rastlinu pred silným vetrom, v miestnostiach bude vládnuť ľahká príjemná aróma.

Je nevyhnutné zvoliť miesto tak, aby nedošlo k stagnácii vody, inak rastlina veľmi rýchlo zomrie. Tymián, bazalka, rebríček, kôpor a petržlen sú dobrými susedmi rozmarínu. Niektorí záhradníci ju tiež sadia k uhorkám a rôznym predstaviteľom čeľade hluchavkovitých, pretože aróma rastliny škodcov dobre odpudzuje. Horčica a chren však rýchlo zničia svojich susedov v Stredomorí.

Priming

Najlepšie je korenie vysadiť do priepustnej piesočnatej pôdy s vysokým obsahom živín. Je dôležité, aby bola pôda dobre odvodnená a mala acidobázickú rovnováhu 6 - 7 jednotiek. Príliš kyslé a príliš zásadité pôdy zničia rastlinu.

Optimálnu pôdu je možné vyrobiť svojpomocne tak, že odoberiete 2 diely kompostu, časť vápenného piesku a časť malých kamienkov. Namiesto vápenného piesku môžete vziať akýkoľvek iný, ale v tomto prípade budú potrebné aditíva dolomitu, v množstve pár lyžíc na každých 5 litrov získanej zmesi.

Vrchný obväz

Pre lepšie zdravie a rast kríka musí byť kŕmené včas. Nasledujúca sekvencia bude ideálnou schémou kŕmenia: dusíkaté hnojivá sa používajú na jar, komplexné hnojivá v lete a fosforové hnojivá v zime. Takáto výživa umožní tráve dobre rásť.

Štípanie rozmarínu

V kvetináčoch aj na záhrade potrebuje rozmarín zovretie, aby mu pomohla rýchlejšie rásť. Zvyčajne sú zovreté iba mladé výhonky (od 5 do 15 cm apikálnej časti). Otrhané alebo rozrezané vetvičky rozmarínu môžete použiť ako dochucovadlo pri príprave jedla alebo na pestovanie nového kríka.

Včasné zovretie je kľúčom k dobrému rastu

Ako sa rozmarín reprodukuje

Divoká rastlina sa množí semenami, avšak pri umelom pestovaní sa možnosti jej množenia výrazne zvyšujú.

Klíčiace semená

Aby ste vyklíčili semená rozmarínu, musíte si zobrať gázu alebo látku, navlhčiť ju a vložiť semená do jednej vrstvy medzi jednotlivé vrstvy. Gázu odstráňte na teplom mieste - optimálna teplota na klíčenie je 20 - 22 ° C. Je dôležité zabezpečiť, aby gáza nevyschla - preto ju musíte včas nastriekať z rozprašovača.

Keď sa objavia korene, sadenice sú pripravené. Pôda musí byť pripravená: musí byť vlhká, ale nie mokrá. Semená sú starostlivo oddelené od tkaniva - korene sú veľmi krehké, je dôležité ich nepoškodiť a sú položené na zemi. Zhora sú pokryté vrstvou zeminy (0,5 - 1 cm) a zem je navlhčená rozprašovačom. Nádoba so zeminou je pokrytá vekom alebo polyetylénom, ponecháva niekoľko otvorov na vetranie a počká na prvé výhonky.

Hneď ako sa objavia prvé výhonky, je potrebné odstrániť vrchnák alebo polyetylén a nádobu vystaviť slnku - to umožní výhonkom nabrať silu a rýchlejšie rásť. Po výskyte dvoch alebo troch pravých listov sa sadenice presadia do jednotlivých nádob. Ak plánujete na jar vysadiť rozmarín na otvorenom teréne, je lepšie začať klíčiť semená od polovice do konca februára, pretože klíčenie rastliny trvá dlho, aj keď sa o ňu dobre staráte.

Zakorenenie odrezkov

Jednoduchšou cestou je zakorenenie odrezkov. Aby ste to dosiahli, musíte odrezať stopku dlhú asi 10 - 15 cm od kríka. Zospodu odtrhnite všetky listy a odrezky vložte do nádoby s vodou. Asi po 3 dňoch sa objavia prvé korene, ktoré sa po týždni môžu zasadiť do pôdy.

Rozmnožovanie odrezkami je najjednoduchší spôsob chovu rozmarínu

Vrstvenie vzduchu

Metóda vrstvenia vzduchu sa používa najčastejšie na stromoch. V prípade rozmarínu bude metóda experimentálnejšia. Aby ste to dosiahli, musíte opatrne odstrániť hornú vrstvu kôry z tuhej časti výhonku, asi 20 - 30 cm od vrchu. Potom oblasť chráňte pred slnečným žiarením a obklopte ju teplou, vlhkou zemou alebo machom. Keď korene začnú aktívne rásť, je táto časť výhonku oddelená od hlavného kríka a zasadená do zeme.

Rozdelenie kríkov

Ľahšou cestou by bolo rozdeliť veľký krík na niekoľko malých. Aby ste to dosiahli, musíte starostlivo vykopať celý krík spolu s koreňmi a opatrne oddeliť výhonky samostatným koreňovým systémom a potom vysadiť nové kríky vo vzdialenosti najmenej 50 cm od seba.

Rosemary: vlastnosti pestovania vonku na Urale

Ak chcete mať rozmarín po celý rok, pestovanie na otvorenom teréne nie je celkom vhodné riešenie, najmä v severnejších oblastiach krajiny. Rastlina potrebuje veľa slnka a tepla a náhle zmeny teploty alebo studené zimy ju zničia.

Preto sa v severných oblastiach korenie pestuje v kvetináčoch a von sa berie iba v lete, keď nastáva stabilné teplé počasie, minimálne 15 ° C. Rozmarín, tymian a mnoho ďalších rastlín milujúcich teplo tak môžu kvitnúť a potešiť záhradkárov po celý rok. Táto možnosť kultivácie zároveň nebude spôsobovať ťažkosti - stačí rastlinu presadiť včas, pretože koreňový systém rastie do väčších kvetináčov. V opačnom prípade bude starostlivosť o rastlinu úplne rovnaká, ako keď rastie na otvorenom poli.

Pestovanie v kvetináčoch je najlepší spôsob pre chladné podnebie

Rosemary: vlastnosti pestovania vonku na Sibíri

V prípade Uralu je pestovanie rozmarínu na Sibíri vonku mimoriadne náročnou a namáhavou úlohou, ktorej sa treba najlepšie vyhnúť.

Niektorí záhradníci samozrejme uprednostňujú výsadbu korenia iba na jedno leto. Iní zasaďte kríky do zeme, keď je teplo stabilné, a potom ich na jeseň presaďte späť do kvetináčov. Je to tiež dobrá voľba na pestovanie rozmarínu, jeho krehké korene však nie vždy prežijú také časté zmeny bydliska.

Ako pestovať rozmarín doma na parapete zo semien

Pestovanie korenia doma nie je ťažké: takto musíte vyklíčiť semená, sadenice vysadiť do samostatných nádob a počas rastu rastliny namiesto otvoreného terénu presádzať do väčších kvetináčov.

Vďaka svojim vlastnostiam a rôznorodému použitiu sa z rozmarínu čoraz viac stáva rastlina pestovaná na parapetoch. Hlavná vec je, že má dostatok slnečného žiarenia - potom poteší bohatou arómou a jasnou farbou.