Шпарога врт и дивље - како су јестиве шпароге зиме
Садржај:
На територији Русије успешно се укорењују врсте јужних, па чак и суптропских биљака. Једна од њих су баштенске шпаргле. Јестиве и декоративне сорте гаје узгајивачи цвећа средњих и северних географских ширина.
Шпарога врт и дивље - како су јестиве шпароге зиме
Јужно порекло културе не спречава је да савршено толерише оштру руску климу. Хладним временом надземни део биљке вене, губи декоративну атрактивност. Међутим, кртоле у смрзнутој земљи не труну. Вртне и дивље - зимски издржљиве сорте, не морате да бринете о њиховом зимовању.
Врт шпаргле
Почетници вртларци су забринути због тога колико јестиве шпаргле зимују - без обзира да ли им треба изолација или не. Овде би власници слетања требало да се побрину. Пре хладног времена, изданци се прегледају, болесни, трули, уклањају се трагови штеточина. Врхови се не могу одсећи, остављени као склониште. Али да не би ризиковали, баштовани покривају јако изложена подручја смрековим гранчицама, пиљевином, сувим лишћем.
Како изгледа биљка, којој породици припада
Шпаргле или шпаргле? Ова имена културе, прихваћена у свакодневном животу, обмањују неупућене људе. Ботаничари тврде да су шпароге и шпароге једна те иста биљка. Друго име користе узгајивачи цвећа, прво - кулинарски специјалисти.
Ово је култура породице Аспарагус, али због велике распрострањености, ботаничари су често почели да разликују засебан род - Аспарагус.
Биљка има снажан хоризонтални коријенски систем. Надземни део је зељасти или полугрмов разгранат. Игле у облику грана чине лепоту ове необичне врсте флоре. Цветови су мали, неупадљиви, али плодови су веома импресивни - светло црвени. У њима сазрева неколико великих семена.
Мејерова сорта
Популарне сорте
Од 300 биљних сорти, многе се гаје у затвореном. Остале врсте шпарога гаје се у земљи, у баштама. Јестиве сорте заузимају велике површине фарми.
Које сорте Руси више воле:
- Меиер. Компактан, разгранат грм за чување саксија у кући.
- Пиннате. Спектакуларна биљка. Власници стакленика су поносни на ову зимзелену трајницу. Његови минијатурни листови на коврџавим гранама подсећају на ваге.
- Полумесец. Ретка врста пењачких шпарога. Уз правилну негу и добру потпору, нарасте до 7 м. Гране су лигнификоване, прекривене малим трњем.
- Шпаргла (Аспарагус оффициналис). Двогодишња зељаста сорта са белим цветовима, нарасте до 1,5 м висине. Равне стабљике су прекривене кладодијом. Биљка се користи у народној медицини.
- Беле шпаргле. Активно га обрађују летњи становници. Зимзелени грм се користи као извор лековитих сировина и биљни додатак столу.
Зелена шпарога је такође јестива врста шпарога, која даје богат раст. Када клице достигну 20 цм, пресеку се како би се припремила укусна и здрава храна.
Употреба повртарских култура у кувању
Не знају сви како кувати шпароге, тачније, узгајају се ради естетског задовољства.У међувремену, необичан укус, који подсећа на зелени грашак, и методе кулинарске обраде људима су одавно познати. Поврће може да се кува (8 минута), пече (20 минута), бере за зиму. За дијететску исхрану, стабљике се паре 13-15 минута. Сва хранљива својства откривају се када се производ једе без кувања.
Производ се комбинује са месним и рибљим јелима, живином и другим поврћем. Шпаргла је погодна и као независно јело. Кувари користе све врсте зачина и зачина како би додали изванредан укус деликатеси.
Најједноставнији рецепт за кување шпарога: скувајте изданке, зачините сосом од маслиновог уља, лимуновог сока, соли и шећера.
Јела од шпарога су укусна и оригинална
Историја појављивања
Шпаргле човечанство познаје више од 3 хиљаде година. У Египту и Древном Риму коришћен је у ритуалне сврхе: за размножавање и добијање здравог потомства.
Римљани су први почели да једу шпароге. Ово је дуго била привилегија племства. Тада су пучани почели да једу јела са лековитим клицама. У Европи се производ проширио у 15. веку.
Узгајање шпарога
Потражња за семеном вредног поврћа и украсних култура непрестано расте. Садња шпаргле и брига на отвореном терену није тешка. Ово је заливање, храњење, уклањање корова. У раду са земљом и прихраном поштују се нека посебна правила.
Саднице шпаргле
Земљиште
Култура се успешно укорењује у земљишту за шпаргле из следећег састава:
- два комада баштенског земљишта;
- један комад песка;
- један део хумуса.
Прихрана
На почетку сезоне азотна једињења се користе за изградњу зелене масе. У лето - универзално ђубриво за поврће. Прекомерно храњење биљке не вреди, посебно када мирује.
Размножавање шпарога
Методе гајења баштенских шпарога: семе и подела ризома.
Клијање семена
Садни материјал се купује у продавницама пољопривредног комплекса или се бере независно. Даљи кораци:
- Контејнери су напуњени земљом помешаном са ђубривом.
- Семе дезинфиковано слабим раствором мангана рашири се по површини на растојању од 3 цм једно од другог.
- Поспите слојем земље 1 цм.
- Спреј, покријте полиетиленом.
- Ставите контејнере на топло, осветљено место.
- Свакодневно благо навлажено из бочице са распршивачем, проветрено.
Саднице се појављују у трећој недељи.
Подела ризома
Грм је ископан, отресан са земље. Даље, ризом је ножем подељен на фрагменте. Уверите се да на сваком остану корени и 2-3 стабљике.
Поступак се спроводи на пролеће. Почетник баштован може се лако носити са овим послом.
Ризом шпаргле
Трансплантација шпаргле
Дивље и баштенске шпаргле можете преселити на ново место рано у пролеће или јесен, месец дана пре мраза.
Корени, јаки и добро развијени, представљају проблем приликом пресађивања - тешко их је ископати. Због тога се земља обилно залива, а затим са свих страна подривају културу лопатом или вилама и извлаче је.
Јестиве шпароге, баштенске и дивље, уобичајена су култура на салашима и даћама Руса. Биљка је одавно постала позната посластица, додатак поврћу у исхрани многих породица. Корисне особине, обиље витамина и влакана ценили су нутриционисти. Шпаргла се гаји као украсна и јестива култура.
Разликујте зељасте, полугрмовне врсте и лијане. Цветови су неугледни, али плодови су светли и лепи.
Фабрика аутомобила ВАЗ користи биљну палету за фарбање аутомобила. Ту су боје „бресква“, чувени „патлиџан“ и јарко црвена вибурнум „шпаргла“.
