البندق أو الجوز أو البندق الشائع - كيفية زراعة البندق في البلاد
المحتوى:
حتى الآن ، لا يعرف جميع البستانيين أنه يمكن زراعة البندق المشهور في موقعك في البلد ، والحصول على حصاد صحي ولذيذ كل عام. ما هو البندق - شجيرة أو شجرة ، يعتمد على التنوع.
تاريخ موجز لجنس البندق
في روسيا ، الشجيرة المتساقطة منتشرة في منطقة الغابات والسهوب ، التايغا الجنوبية ، الغابات الصنوبرية النفضية ، في شمال القوقاز. إنه ينتمي إلى جنس Hazel (Corylus) من عائلة Birch. البندق الشائع (Corylus Avellana) في البرية يشكل غابة كثيفة ، حيث يتم نشره بسهولة بواسطة مصاصي الجذور.
عسلي مشترك
كيف تبدو البندق الشائع؟
يصل ارتفاع الشجيرة البالغة من 2 إلى 5 أمتار ويتخذ التاج شكل كروي أو بيضاوي الشكل. نظام الجذر قوي وينمو بشكل أفقي. الأوراق مدورة ، مدببة قليلاً ، يصل طولها إلى 12 سم وعرضها حتى 9 سم. تتشكل أزهار الذكور (الأقراط) والإناث على الشجيرات ، لذلك يوصى بزراعة ثلاثة نباتات على الأقل بجانب بعضها البعض ، وحتى أفضل من الأصناف المختلفة. فواكه - مكسرات في قشرة صلبة مع كسرات خضراء ، متحدة في مجموعات من 3-5 قطع.
ميزات متنوعة
يمكن أن يكون التاج على شكل شجرة أو شجيرة. متوسط العمر المتوقع 80-100 سنة. الاثمار يحدث في السنة الخامسة.
فترة النضج والغلة
يتم وضع الزهور ، جنبًا إلى جنب مع براعم العام المقبل ، في الخريف على براعم الشباب. في الربيع ، يبدأ الإزهار قبل ظهور أوراق الشجر ، والكمية الكبيرة من حبوب اللقاح تجذب النحل. تنضج المكسرات في أغسطس - أوائل سبتمبر. في المتوسط ، يصل وزن نبات واحد إلى 1.5 كجم ، ولكن هناك أيضًا أصناف تنتج ما يصل إلى 8 كجم لكل شجيرة.
صفات طعم المكسرات
بمجرد أن تبدأ المكسرات في التساقط ، يبدأ الحصاد. يتم حصاد جميع ثمار البندق دفعة واحدة وتوضع في مكان جاف ومظلم حتى تجف لمدة 2-3 أسابيع. كل يوم تحتاج إلى إثارة المحصول المتحلل. يمكنك تخزين المكسرات المجففة لمدة 2-3 سنوات. يعتبر طعم المكسرات لطيفًا أو محايدًا مع عدم وجود مرارة أو حلاوة واضحة ، والتي تعتبر ميزة في الطهي.
ميزات مفيدة
قائمة الخصائص المفيدة للبندق مثيرة للإعجاب:
- يحسن تكوين الدم
- يحفز الرضاعة.
- تطبيع ضغط الدم
- يعيد المناعة والقوة.
- يساعد في علاج حصوات الكلى والروماتيزم وفقر الدم.
- له تأثير طارد للديدان.
- يحفز نمو الشعر.
- يساعد في علاج الدوالي.
يستهلك البندق طازجًا ومقلية ومخلوطة بالعسل ويتم الحصول على الزيت.
مقاومة الجفاف ومقاومة الصقيع
الشتلات الصغيرة هي الأكثر عرضة للخطر في السنوات الثلاث الأولى من الحياة. سيتم إعطاؤهم الري والمأوى من الصقيع لفصل الشتاء. لا تخاف الشجيرات البالغة من الجفاف والصقيع (مقاومة الصقيع حتى -40 درجة مئوية).
مقاومة الأمراض والآفات
عسلي تعاني من حشرات المن وغزو آفات معينة. من بين الأمراض ، يحدث أكبر ضرر للمزارع بسبب البياض الدقيقي والصدأ والتعفن الأبيض.
استخدام المكسرات في الطب
للأغراض الطبية ، يستخدم البندق للتعافي بسرعة بعد الجراحة والمرض. يحتوي الجوز على نسبة عالية من السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات والمعادن والألياف.
مزايا وعيوب الصنف
أهم صفات البندق هي:
- المتساهلة في الإضاءة ، وتتسامح بسهولة مع الظل الجزئي ؛
- مقاومة الصقيع (حتى -40 درجة مئوية) ؛
- عائد مستقر
- تكاثر نباتي سريع
- البساطة في الحي مع الشجيرات والأشجار الأخرى.
سلبيات:
- سوف يستغرق الأمر خمس سنوات على الأقل لانتظار الحصاد الأول عند بذر البذور ؛
- في السنوات الثلاث الأولى ، تحتاج الشتلات إلى مأوى لفصل الشتاء وسقي وفير بانتظام.
ما هي أنواع البندق الأخرى
في المجموع ، هناك حوالي 20 نوعًا معروفًا حتى الآن ، يتم زراعتها حصريًا في أرض مفتوحة ، ويعتبر ما يلي الأكثر شيوعًا.
شجرة عسلي (كوريلس كولورنا) ، أو دب الجوز
في البرية ، يتم توزيعه في شمال القوقاز في الحزام الجبلي الأوسط. تنمو عسلي كشجرة يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا ، وتعيش حتى 200 عام ، ولا تعطي الجذور. من الصعب تصديق أن هذا عسلي. المكسرات ذات القشرة الصلبة في غلاف ناعم. تتخلل سنوات المحاصيل 2-3 سنوات من التوقف الكامل.
تحمل الجوز
عسلي مشترك (كوريلس هيتروفيلا)
شجيرة بطول 2-4 م. تتكون الثمار في 2-3 قطع. على سيقان طويلة رفيعة. غلاف الجوز أخضر مخملي الشكل يشبه الجرس. يشير الاسم إلى أن الأوراق مختلفة: في الفروع العلوية تكون خضراء داكنة وعارية ، وفي الفروع السفلية - ظل أفتح ومحتلم.
عسلي أوراق مختلفة
عسلي منشوريا ، أو سيبولد (كوريلس ماندشوريكا)
شجيرة بارتفاع 3-4.5 م لها شكل مثير للاهتمام من قشرة الجوز: أنبوبي ، ممدود بشدة حتى 6 سم في الطول ، ولهذا السبب ، فإن جمع واستخراج المكسرات أمر صعب إلى حد ما. تمت زراعة هذا النوع في الثقافة منذ عام 1882 ، ولكن يوجد في روسيا بشكل رئيسي في منطقتي موسكو ولينينغراد. مقاومة الصقيع حتى -45 درجة مئوية.
مانشو عسلي
عسلي أحمر الأوراق (Corylus Atropurpurea)
تم تربيتها في بريطانيا العظمى في عام 1836 مجموعة متنوعة غير عادية يبلغ ارتفاعها من 2 إلى 3 أمتار بأوراق حمراء (أرجوانية). لا تحظى بالتقدير فقط بسبب ثمارها الكبيرة ، ولكن أيضًا لتاجها الزخرفي ، والذي يستخدم على نطاق واسع في تصميم المناظر الطبيعية. مقاومة الصقيع أقل قليلاً (تصل إلى -29 درجة مئوية).
عسلي أحمر الأوراق
عسلي كبير (كوريلس ماكسيما) ، أو جوز لومبارد
شجيرة أو شجرة بارتفاع 3-10 أمتار.الفواكه في صواميل كبيرة (يصل قطرها إلى 2.5 سم) محاطة بغلاف أحمر أو أخضر أنبوبي ممدود مع شفرات مسننة واسعة. يمكن أن تكون الورقة أيضًا خضراء داكنة أو بورجوندي.
الجوز لومبارد
عسلي مشترك: زراعة ورعاية
يفضل البستانيون ذوو الخبرة زراعة الشجيرات في الخريف قبل أسبوعين من ظهور الصقيع. هذا يسمح لك بتقريب الاثمار لمدة عام واحد.
زراعة الربيع
لا توجد اختلافات عن طريقة الخريف ، ولكن يجب تحضير حفرة الزراعة في الخريف بحيث يكون للتربة الوقت الكافي للضغط بشكل صحيح. يجب أن يكون للشتلة براعم قوية ولكن لم تنفجر بعد.
زراعة الخريف
تبدو العملية الصحيحة خطوة بخطوة كما يلي:
- يتم اختيار الشتلات مع 3-4 براعم قوية. طول الجذمور حوالي 50 سم.
- يتم حفر الحفر على مسافة حوالي 5 أمتار من بعضها البعض قبل شهر على الأقل من التاريخ المتوقع للزراعة ، بعرض 50-80 سم ، وعمق 50-60 سم.
- يتم تحضير تربة الردم وفقًا للمبدأ: يتم خلط التربة المحفورة بدلو من الدبال ، مع إضافة كأسين من رماد الخشب والتربة من تحت شجيرات البندق القديمة ، المخصبة بالنباتات الدقيقة اللازمة.
- في اليوم السابق للزراعة ، تنقع الساق في هريس مصنوع من الماء والطين وكمية صغيرة من السماد الفاسد.
- تم المبالغة في تقدير طوق الجذر 5 سم فوق سطح الأرض.
- تأكد من دفع وتد في الفتحة لربط الأدغال للمرة الأولى.
- بعد ملء الجذور ، تسقى الأدغال بكثرة.
- التربة تحت الجوز مغطاة بالخث أو نشارة الخشب.
ميزات الرعاية الموسمية
تتطلب النباتات الصغيرة أكبر قدر من الاهتمام. من السنة الثالثة ، لا يحتاج الجوز إلى أي رعاية تقريبًا ، باستثناء التقليم الصحي والري في الجفاف والحصاد.
الري والتغذية
مطلوب الري أثناء الجفاف 1-2 مرات في الشهر. يسكب 10 لترات من الماء تحت الأدغال. في اليوم التالي ، يجب تخفيف التربة الموجودة تحت الجوز.
يترك أثناء الإزهار
يتم التلقيح بمساعدة الريح. عندما تتفتح أزهار البندق ، ينثر ذكور القطط حبوب اللقاح لمدة 12 يومًا في المتوسط ، وتبقى الأزهار النسائية مفتوحة لمدة تصل إلى 14 يومًا. ليست هناك حاجة لفعل أي شيء من حيث الرعاية خلال هذا الوقت.
العلاج الوقائي
تهاجم الخنافس البندق بقوة. سوف يحتاجون إلى معالجة الأدغال مسبقًا بالمبيدات الحشرية: كاربوفوس أو كلوروفوس أو أكتيليك. يتم التعامل مع الفطريات بوصول الربيع بكبريتات النحاس أو سائل بوردو.
تقليم البندق
عن طريق التقليم ، يمكنك تكوين شجرة أو شجيرة. يتم إجراؤه عادة في فصل الشتاء. يحاولون إزالة جميع الفروع التي ينمو فيها البندق ، مما يؤدي إلى سماكة مفرطة. تتشكل الثمار فقط على براعم الشباب لهذا العام. مرة واحدة كل 20 عامًا ، يتم إجراء تشكيل مجدد ، مع ترك الجزء الأرضي بارتفاع لا يزيد عن 30 سم مع أقوى البراعم وأكثرها صحة.
الاستعداد لفصل الشتاء
فقط في أول 2-3 سنوات بعد زراعة الشتلات يحتاجون إلى إنشاء ملاجئ لفصل الشتاء. إنها مصنوعة من قماش زراعي ، وتلف التاج أو ثني الأغصان على التربة وتغطيتها من الأعلى.
التكاثر
البندق عبارة عن نباتات مزروعة تتكاثر بسهولة شديدة بأي طريقة نباتية. نادرًا ما تُزرع المكسرات ، لأنه من المستحيل التنبؤ بالنبات الذي سينتج ، وقد يحدث الإثمار لأول مرة بعد 10 سنوات.
بواسطة العقل
في الصيف ، يتم قطع عقل بطول 10-12 سم من الفروع الناضجة الصغيرة ، ويتم إلقاؤها في الدفيئة ، ويجب بالضرورة تغطيتها بأغطية شفافة. عادة ما يستغرق الأمر ما يصل إلى شهر للتجذير ، وبعد ذلك يتم نقل الشتلات إلى مكان دائم.
بتقسيم الأدغال
يمكن حفر الأدغال وتقسيمها إلى 2-3 أجزاء. يتم ذلك مع النباتات الصغيرة (حتى عمر 5 سنوات) وفقط في الربيع.
طبقات
طريقة طويلة بما فيه الكفاية. ينثني الفرع على الأرض ويتم خدش اللحاء عند نقطة التلامس لتهيئة الظروف للتجذير. إصلاح تبادل لاطلاق النار مع دبوس الشعر ورشها بالتربة. هذا المكان يسقى بكثرة طوال فصل الصيف.
النسل
في غضون 3-4 سنوات ، ستعطي الأدغال براعم جذر وفيرة ، يتم حفرها وزرعها من بداية الصيف إلى مكان جديد.
تطعيم البندق البري
وجود صنف على الموقع ، يمكن استخدامه للتطفل على البندق البري.
المشاكل المحتملة في زراعة البندق
من المعروف أن عسلي البندق يعاني في الغالب من التكاثف ، لذلك من الضروري تهيئة الظروف للنمو الإنتاجي: قطع وإزالة براعم الجذور وعدم زرع أشجار طويلة قريبة جدًا.
من الوصف أعلاه ، يتضح سبب عدم ثمر عسلي البندق في الحدائق إذا كان هناك شجيرة واحدة فقط. هذا هو السبب الرئيسي لعدم وجود مكسرات على البندق.
الأمراض
يعد الصدأ والعفن الأبيض والبياض الدقيقي من الأمراض الشائعة التي يعاني منها البندق. من الضروري إجراء المعالجة الأولى بكبريتات النحاس أو سائل بوردو كل عام بعد ازدهار أوراق الشجر. يتم تنفيذ الثانية بعد 2-4 أسابيع.
الآفات
خنفساء أوراق الجوز ، البندق ، سوسة الجوز هي آفات محددة للبندق. يتم القتال معهم بنفس الطريقة كما هو الحال مع حشرات المن: يعاملون الشجيرات بالمبيدات الحشرية والمبيدات الحشرية: نبات نباتي ، كاربوفوس ، أكتيليك. أكثر الأعراض إثارة للقلق هو نتوء على اللحاء ؛ فمن الأفضل قطع وحرق مثل هذا التصوير.
البندق الشائع هو شجيرة بسيطة ذات تاج جميل ومكسرات مغذية ولذيذة كل عام. إن زرعها في الحديقة اليوم ليس بالأمر الصعب ، فالمشاتل تقدم مجموعة واسعة من الأصناف ذات الغلة العالية (تصل إلى 8 كجم لكل شجيرة).
