Physalis vegetal i baies: a què té gust?

Physalis és coneguda per molts com a planta ornamental; es cultiva tant en jardins com a casa en tests. Tot i això, hi ha un Physalis vegetal, que s’utilitza per a menjar. Els seus fruits són molt similars als tomàquets, creixent en un embolcall complet inusual, semblant a un fanal.

Vegetal Physalis: descripció

Fer créixer physalis vegetal a casa com a verdura encara no és tan popular com plantar-lo amb finalitats decoratives. Per tant, heu d’esbrinar com cultivar physalis a casa vostra, cuidar-lo adequadament i collir-lo a temps.

Physalis comestible a Rússia va començar a créixer a casa al segle XIX. Aquesta pràctica es va transferir des de països europeus, on la planta provenia del seu hàbitat natural: Amèrica Central i del Sud.

Vegetal Physalis

Physalis, segons la varietat, pot arribar a una alçada d’1 metre. És una planta perenne que pertany a la família de les solanàcies. Els cosins més propers són les patates i els tomàquets.

En un arbust, poden madurar uns 200 fruits per temporada, que al principi creixen en una coberta de tassa taronja o vermella similar a una llanterna o una campana tancada.

Els fruits grans de la planta pesen uns 50 grams, hi ha varietats vegetals, els fruits dels quals arriben als 80 grams de pes. A diferència dels tomàquets, les fruites Physalis tenen una paleta de colors diferent. Els fruits madurs poden ser de color verd, groc, taronja, vermell i morat.

Quin gust té Physalis?

No es pot saber de seguida a quin tipus de verdura té gust el Physalis, perquè les varietats són diferents. Algunes fruites tenen un sabor d’unes quantes baies i fruites: maduixes, toronja i una mica de raïm. Algunes espècies tenen un sabor a pinya.

Diverses espècies vegetals s’assemblen més a un tomàquet verd, algunes varietats són similars a les groselles. De vegades el sabor és picant o amarg, però quan es preparen preparacions de physalis per a l’hivern, desapareix tota l’amargor i l’acidesa.

El color de la fruita és diferent

Varietats de physalis vegetal

Una de les varietats mexicanes més famoses és el tomatillo. Té un fruit de color groc violeta.

Les varietats més populars:

• Korolek és una varietat vegetal que s’utilitza amb més freqüència per preparar caviar vegetal per a l’hivern.
• Vegetal Physalis Confectioner té una fruita groga gran lleugerament aplanada. Es consumeix fresc.
• Ground Gribovsky és una varietat resistent al fred amb baies de color verd clar, dolça amb una lleugera acidesa.
• Moscou primerenca madura aviat. Els fruits són grans, de color groc.
• La confitura de prunes té un fruit completament morat. El podeu distingir d’un altre Tomatillo morat per la polpa que hi ha a l’interior: a diferència de la polpa morada de Tomatillo, la confitura de prunes té un nucli verd.
• Physalis Gourmand.La varietat primerenca Lakomka té propietats beneficioses que netegen el cos. L’arbust arriba a una alçada d’uns 70 centímetres. Té grans fruites de color taronja brillant que pesen entre 60 i 80 grams. S’utilitza per fer escabetxos, conserves per a l’hivern. El consum fresc està molt estès.

Baia Physalis: varietats

A diferència de les varietats vegetals, les varietats de baies de Physalis no tenen cap substància enganxosa a la superfície de la pela de la fruita. El grup de varietats de baies inclouen les varietats maduixa i peruana. Els representants més destacats són:

• El Kudesnik és una de les varietats més grans. Molt productiu i caracteritzat per una conservació prolongada de les baies.
• La varietat de postres es va desenvolupar a Rússia. Els fruits petits són de color groc-taronja.
• Columbus és un cultivar amb petites fruites de taronja que tenen gust de maduixes.
• La pansa és una varietat jove però molt popular. Les baies grogues de la planta són petites i tenen el gust de pinya.

Physalis a camp obert

Physalis: plantació i cura en camp obert

Per obtenir una collita rica i d’alta qualitat, cal fer la plantació correcta i proporcionar una cura acurada als arbusts durant tota la temporada.

Physalis en terreny obert es pot plantar de diverses maneres: mitjançant llavors, a través de rizomes i plantules. A casa, al jardí, el mètode de plantació s’utilitza principalment amb l’ajut de llavors, poques vegades es conreen plantules. Cal plantar llavors a la primavera després de l’aparició dels dies càlids i de l’escalfament de la terra.

Preparació de llavors per plantar

Per plantar llavors en terreny obert, primer heu de preparar una solució salina especial, en la qual haureu de remullar-les durant poc temps.

Les llavors buides i deteriorades que no són adequades per a la plantació flotaran, però les d’alta qualitat restaran a la part inferior. Després de la solució salina, les llavors s’han d’esbandir amb aigua neta amb un colador.

Selecció del lloc i preparació per a la sembra

No es recomana plantar physalis a les zones on anteriorment es cultivaven solanàcies. El lloc d’aterratge hauria de ser en una zona oberta i assolellada i amb bona ventilació d’aire.

El sòl ha de ser fèrtil i solt. Quan es prepara el terreny per sembrar, cal aplicar fertilitzants en forma de compost o humus, terra de torba i gespa i una mica de sorra de riu.

La distància entre fileres als llits ha de ser com a mínim de 50-70 centímetres de distància (segons la varietat). Cada llavor es planta a una profunditat de no més de 2 centímetres. Espolvoreu-lo suaument amb terra, premeu lleugerament amb el palmell de la mà. Al final, el reg es realitza amb aigua suau i sedimentada.

La collita depèn de la cura adequada

Plantar physalis vegetal

Per aprendre a cultivar adequadament un vegetal inusual, cal recordar les regles per a la cura d’altres moradòries, com ara els tomàquets.

Tots els jardiners pensen si és necessari pessigar physalis, ja que els tomàquets requereixen aquest procediment. No obstant això, aquesta cultura no requereix pessics. Només a la tardor es pot fer la formació de la part superior de la planta mitjançant el mètode de pessic, de manera que la força de la planta no vagi al creixement, sinó a la maduració dels fruits.

La cultura no és exigent per regar, el més important és regar l’arbust quan s’asseca la terra vegetal. En cap cas, la terra s’ha d’assecar i l’estancament de la humitat. L’aigua de reg no ha de ser freda ni dura; la pluja o l’aigua del riu funcionaran bé.

Fertilitzants per a vegetals physalis

Els arbustos s’han d’alimentar cada 2 setmanes. Es recomana alternar alimentacions minerals i orgàniques.

Podeu fabricar fertilitzants orgànics vosaltres mateixos. La seva recepta és senzilla: dissoldre 200 grams de mullein en una galleda d’aigua normal.

Els fertilitzants minerals es poden comprar en botigues especialitzades com a preparació complexa per als cultius de solanàcies.

La collita

Verema

La fruita madura cau a terra i en bones condicions climàtiques pot quedar-se en aquesta posició durant més d’una setmana sense fer-se malbé.

La verema s’ha de fer quan comencin a caure els primers fruits. Després de la primera recollida, es recomana repetir el procediment cada setmana. Cal madurar i eliminar tots els fruits abans de l’aparició de les gelades, ja que els fruits que han tingut temps de congelar es deterioraran i no s’emmagatzemaran durant molt de temps.

Physalis: creixement i cura als Urals

La tecnologia agrícola difereix poc del cultiu en altres regions, ja que la planta és força resistent a les gelades i a les malalties.

La principal diferència és el cultiu amb planters, per analogia amb els tomàquets. Les llavors es sembren en test a principis d'abril. Abans de plantar a terra, les plàntules s’han d’alimentar amb fertilitzants i regar-les regularment.

Abans de plantar al jardí, en una setmana, es treu una caixa amb plàntules al carrer durant diverses hores perquè les plàntules s’acostumin al clima del carrer.

Plantació i cura de physalis en un hivernacle

Physalis es planta en un hivernacle de policarbonat, vidre o polietilè amb plantules cultivades amb antelació a casa.

Quan creixen 5-7 fulles a cada planter, es poden plantar en un hivernacle.

Els forats de les plàntules no han de ser més profunds de 8 centímetres, cadascun d’ells s’ha de regar abans de plantar les plàntules. El sòl, barrejat amb humus i sorra de riu, ha d’estar sempre solt.

L'apòsit es realitza cada 2 setmanes, alternant fertilitzants minerals i orgànics.

Com formar physalis en un hivernacle

La planta us explicarà com formar physalis en un propi hivernacle. Tan bon punt apareixen brots extra no fructífers, s’eliminen.

Per augmentar els rendiments, a la segona meitat de l’estiu es pessiguen les parts superiors dels brots.

Malalties de Physalis

Physalis és molt resistent a diverses malalties i plagues. Només pot emmalaltir amb una atenció inadequada i unes condicions climàtiques i ambientals desfavorables. Les principals malalties de Physalis, que causen un gran perjudici per a la salut de l’arbust, fins a la seva destrucció, són: mosaic, cama negra i ratlla.

Malalties de Physalis a l’hivernacle

Quan es cultiva un hivernacle, es pot desenvolupar una malaltia fúngica anomenada pota negra.

El motiu de la seva aparició és l’aire massa humit i la manca de ventilació de l’aire.

Per entendre si un arbust està malalt amb una cama negra, cal mirar la base del brot principal a les arrels. Amb la malaltia hi apareixen taques fosques i ennegriment.

Malalties de les fulles

La malaltia emergent, amb més freqüència, afecta les plaques foliars del cultiu. Es poden tornar grocs i després començar a caure. De vegades apareixen taques i grans incomprensibles a la seva superfície.

Malaltia del mosaic

Igual que els tomàquets, Physalis pot emmalaltir amb el tizó tardà i el fusarium. Amb el tizó tardà, les plaques de fulles es pinten en llocs en taques borroses de color marró fosc, després s’assequen i s’extingeixen a l’instant. La malaltia és perillosa perquè durant el reg i la pluja, els virus que causen malalties poden penetrar a la base de les tiges i a les arrels del cultiu i desenvolupar-s’hi.

Una altra malaltia fúngica, el fusarium, també es manifesta a les fulles de l’arbust. Danyant les arrels, la infecció penetra a les tiges i arriba a les plaques de les fulles, que comencen a fer-se grogues, es tornen marrons, s’arrissen i s’assequen.

Bonys grocs a les fulles

L’aparició de grans grocs a les fulles del physalis indica l’aparició de la malaltia del mosaic. Les fulles i els fruits comencen a aparèixer taques clares, de vegades gairebé blanques. Poden ser de diferents formes i mides.

La superfície de les làmines de les fulles comença a cobrir-se de taques amb grans, que deformen les fulles i en canvien el contorn. El creixement del cultiu s’alenteix, les fulles comencen a marcir-se i es tornen grogues, els fruits no poden madurar.

Recomanacions i consells per protegir Physalis de malalties i plagues

Un tractament oportú permet estalviar arbustos i cultius. Per combatre les malalties, podeu adquirir preparats fungicides especials a les botigues o preparar-los amb el mètode popular.

Espais en blanc de Physalis

Però el millor és tenir cura de la salut de la cultura per endavant, realitzant regularment mesures preventives:

• abans de plantar llavors, és imprescindible desinfectar-les amb fungicides;
• plantar un cultiu allunyat de les solanàcies i no en un lloc on abans creixien plantes d’aquesta família;
• després de treballar al jardí i l’hort, desinfecteu les eines del jardí per no introduir cap infecció;
• prestar atenció, proporcionar una cura adequada dels arbustos durant tota la temporada.

Un cultiu de solana inusual pot actuar com a planta ornamental, així com com a fruita, baia i verdura. Les delicioses fruites de varietats de baies de physalis són molt adequades per fer melmelades i conserves, varietats de verdures, per adobats i altres preparats d’hivern. A més, es poden consumir frescos.