Romaní: cultiu a l'aire lliure

Molts jardiners i aficionats experimentats conreen una gran varietat d’herbes, tant al jardí com a l’ampit de la finestra. Juntament amb l’anet, julivert, alfàbrega i farigola habituals, el romaní també guanya popularitat. És possible cultivar aquesta espècia europea a Rússia i com fer-ho?

Com és el romaní, a quina família pertany?

Primer de tot, és important recordar com s’escriu correctament el nom de la cultura: razmarine o romaní. Només romaní, i res més.

Aquesta planta és arbustiva, es considera que la seva terra natal és la mediterrània, més exactament, la part occidental, on aquesta herba creix realment com una mala herba, a tot arreu. Llocs amb estius calorosos, com Crimea i Krasnoyarsk, sobretot al seu gust. Creix bé també a Ucraïna.

El romaní és un arbust d’una bellesa sorprenent

La família de les Lamiaceae, que inclou els diversos tipus de romaní, pertany a un gènere gran anomenat Romaní. En llatí, el nom de la planta sona com Rosmarinus officinalis.

Els arbusts de la planta es formen a partir de brots llargs, que es fan llenyosos amb el pas del temps. Les fulles són lanceolades, amb les vores plegades, de color verd fosc per sobre i blanc-platejat per sota, amb un aroma especiat fort i brillant. Molta gent no pot dir a què fa olor de romaní, ja que la seva olor capta simultàniament notes d’agulles de pi, eucaliptus, resina, càmfora i llimona. El sabor dels brots i fulles joves és picant, amb un regust amarg.

Un arbust de romaní adult en condicions climàtiques òptimes pot arribar a una alçada de tres metres. No obstant això, hi ha dos tipus principals d’aquesta planta, que es diferencien per la descripció: les que creixen cap amunt i les que s’arrosseguen i s’amplien. Al centre de Rússia, els arbustos de romaní es comporten de manera més modesta i la seva mida mitjana és d’uns 70 cm d’alçada i amplada.

El sistema radicular és molt ramificat i s’estén fins a dos metres cap al sòl.

Breu sobre la història de l'aparició

Llavors, què és el romaní i per a què serveix? Aquesta planta es va fer famosa fa molts segles. Segons algunes llegendes, deu el color blau cel de les seves flors a la Mare de Déu, que va posar la capa a l’arbust per protegir el nen Jesús de la calor del sol. Segons altres llegendes, el motiu de l'aparició de les flors de romaní eren gotes d'escuma de mar, en què va néixer la deessa de l'amor i la bellesa: Afrodita dels grecs i Venus dels romans.

Des de l’antiguitat, les branques de romaní s’han posat a les mans dels morts per alegrar el seu camí cap al regne de les ombres, a Egipte. També es va afegir al ram de núvia, van decorar els vestits de núvia dels nuvis i van regalar petits rams de branques de romaní als hostes de l’Europa medieval.

A la cuina s’utilitzen fulles d’espècies seques i brots frescos

L’ús del romaní a la cuina

Avui, aquesta espècia guanya amb confiança els cors de gourmets de tot el món: la pregunta sobre on afegir romaní rep moltes respostes. Les fulles seques combinen bé amb el peix i la carn, així com moltes verdures guisades o al forn. Els àpats preparats també es guarnixen amb fulles i brots frescos.

Molt sovint, l’herba s’afegeix uns minuts abans de finalitzar la cocció per crear un accent interessant al plat. En cas contrari, hi ha el risc d’interrompre l’aroma i el gust dels propis ingredients.

Propietats medicinals del romaní

L’herba té bones propietats antiinflamatòries i curatives de ferides, a més de normalitzar la pressió arterial a valors baixos, té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós i alleuja els mals de cap. Els brous de romaní s'utilitzen per als refredats, malalties de l'estómac, així com per a colerètics i diürètics. Gràcies a aquestes propietats, és útil recollir i assecar romaní per reposar el vostre gabinet de medicaments.

Romaní que creix al carril mig

Se sap que el romaní és una planta termòfila, de manera que molts jardiners tenen una pregunta: com sembrar romaní si pràcticament no hi ha sol al país?

Romaní: on plantar al jardí

Abans de plantar una planta, heu de decidir si el romaní serà perenne o anual? La planta és perenne, però no sempre és possible proporcionar-li condicions d’hivern ni trasplantar-la, de manera que de vegades es cultiva només durant una temporada. A la regió de Moscou i en regions amb hiverns freds en general, es tracta d’una planta anual.

La plantació de romaní s’ha de fer amb cura de les plàntules

En qualsevol cas, és important recordar que l’espècia estima el sol i la calor, no tolera les temperatures extremes, el temps fred i l’abundància d’humitat. Per tant, el millor lloc on podeu plantar-lo serà el costat sud o est, ben il·luminat pel sol. El millor és plantar arbustos al costat sud de la casa; protegirà la planta dels forts vents i regnarà a les habitacions un aroma agradable i lleuger.

És imprescindible triar un lloc perquè no es produeixi estancament de l’aigua, en cas contrari la planta morirà molt ràpidament. La farigola, l’alfàbrega, el llorer, l’anet i el julivert són bons veïns del romaní. Alguns jardiners també el planten al costat de cogombres i diversos representants de la família de les solanàcies, ja que l’aroma de la planta repel·leix bé les plagues. Però la mostassa i el rave picant destruiran ràpidament el seu veí mediterrani.

Imprimació

El millor és plantar les espècies en un sòl permeable i sorrenc amb un alt contingut de nutrients. És important que el sòl estigui ben drenat i tingui un equilibri àcid-base de 6-7 unitats. Els sòls massa àcids i massa alcalins destrueixen la planta.

El sòl òptim es pot fer tot sol prenent 2 parts de compost, part de sorra de calç i part de pedres petites. En lloc de sorra de calç, podeu prendre qualsevol altre, però en aquest cas, caldran additius per a dolomites, en la quantitat d’un parell de culleres per cada 5 litres de la barreja obtinguda.

Vestit superior

Per a una millor salut i creixement de l’arbust, cal alimentar-lo de manera oportuna. La següent seqüència serà un esquema d'alimentació ideal: els fertilitzants nitrogenats s'apliquen a la primavera, els fertilitzants complexos a l'estiu i els fertilitzants amb fòsfor a l'hivern. Aquesta nutrició permetrà que l'herba creixi bé.

Pessic de romaní

Tant a l’olla com al jardí, el romaní necessita pessics per ajudar-lo a créixer més ràpidament. Normalment només es pessiguen brots joves (de 5 a 15 cm de la part apical). Les branques de romaní arrencades o tallades es poden utilitzar com a condiment en la preparació dels aliments o per cultivar un nou arbust.

El pessic oportú és la clau per a un bon creixement

Com es reprodueix el romaní

Una planta salvatge es reprodueix per llavors, però, amb cultius artificials, les possibilitats de reproducció augmenten significativament.

Germinació de llavors

Per germinar les llavors de romaní, cal agafar una gasa o un drap, humitejar-la i posar les llavors en una sola capa entre les capes. Traieu la gasa en un lloc càlid: la temperatura òptima per a la germinació és de 20-22 ° C. És important assegurar-se que la gasa no s’assequi; per a això, cal ruixar-la a temps amb una ampolla.

Quan apareixen les arrels, les plàntules estan a punt. Cal preparar el sòl: ha d’estar humit, però no humit. Les llavors es separen acuradament del teixit: les arrels són molt fràgils, és important no danyar-les i es deixen a terra. Des de dalt es cobreixen amb una capa de terra (0,5-1 cm) i la terra s’humiteja amb una ampolla de ruixat. El recipient amb terra es cobreix amb una tapa o polietilè, deixant diversos forats per a la ventilació i espereu els primers brots.

Tan bon punt apareguin els primers brots, cal treure la tapa o el polietilè i exposar el recipient al sol; això permetrà que els brots guanyin força i creixin més ràpidament. Després de l'aparició de dues o tres fulles vertaderes, les plàntules es trasplanten en recipients individuals. Si teniu previst plantar romaní a terra oberta a la primavera, és millor començar a germinar les llavors des de mitjans fins a finals de febrer, ja que la planta brota durant molt de temps, encara que en tingueu molta cura.

Esqueixos d'arrelament

Una manera més fàcil és arrelar esqueixos. Per fer-ho, heu de tallar una tija d’uns 10-15 cm de llarg de l’arbust. Arrencar totes les fulles del fons i col·locar els esqueixos en un recipient amb aigua. Al cap d’uns 3 dies, apareixeran les primeres arrels i al cap d’una setmana es poden plantar al sòl.

La propagació per esqueixos és la forma més fàcil de criar romaní

Capes d'aire

El mètode de capa d’aire s’utilitza amb més freqüència en arbres. En el cas del romaní, el mètode serà més experimental. Per fer-ho, heu d’eliminar amb cura la capa superior d’escorça de la part rígida del brot, a uns 20-30 cm de la part superior. Després, protegiu la zona de la llum del sol i envolteu-la de terra càlida i humida o molsa. Quan les arrels comencen a créixer activament, aquesta part del brot es separa de l’arbust principal i es planta al terra.

Dividint l’arbust

Una manera més fàcil seria dividir un arbust gran en diversos petits. Per fer-ho, heu de desenterrar acuradament tot l’arbust junt amb les arrels i separar acuradament els brots amb un sistema radicular separat i, a continuació, plantar nous arbustos a una distància d’almenys 50 cm l’un de l’altre.

Romaní: característiques del cultiu a l'aire lliure als Urals

Si voleu tenir romaní tot l'any, créixer al camp no és una solució adequada, especialment a les regions més septentrionals del país. La planta necessita molt de sol i calor, i els canvis bruscos de temperatura o els hiverns freds la destruiran.

És per això que a les regions del nord, les espècies es conreen en tests i es porten a l’exterior només a l’estiu, quan s’estableix un clima càlid estable, amb una temperatura mínima de 15 ° C. El romaní, la farigola i moltes altres plantes termòfiles poden florir i delectar els jardiners durant tot l'any. Al mateix temps, aquesta opció de cultiu no causarà problemes, només cal trasplantar la planta a temps, ja que el sistema radicular creix en testos més grans. En cas contrari, la cura de la planta serà exactament la mateixa que quan creix al camp obert.

Cultivar en test és la millor manera de fer climes freds

Romaní: característiques del cultiu a l'aire lliure a Sibèria

En el cas dels Urals, cultivar romaní a Sibèria a l’aire lliure és una tasca extremadament difícil i minuciosa que s’evita millor.

Per descomptat, alguns jardiners prefereixen plantar les espècies només un estiu. Altres planten els arbustos a terra quan la calor és estable i després els trasplanten als testos a la tardor. També és una bona opció per al cultiu de romaní, tot i que les seves fràgils arrels no sempre sobreviuen a canvis tan freqüents de residència.

Com cultivar romaní a casa en un davall de la finestra a partir de llavors

Cultivar espècies a casa no és difícil: cal germinar les llavors d’aquesta manera, plantar les plàntules en recipients separats i, a mesura que creixen, en lloc de terra oberta, trasplantar les plantes a tests més grans.

A causa de les seves propietats i varietat d’usos, el romaní s’està convertint cada vegada més en una planta que es cultiva a les finestres. El més important és que té prou llum solar, i després es delectarà amb un aroma ric i un color brillant.