Vegetales solanáceos - lista de nombres de plantas

Todo el mundo conoce verduras como patatas, tomates, pimientos y berenjenas, pero no todo el mundo sabe que pertenecen a la familia de las solanáceas. Es bastante problemático compilar la lista de verduras de solanáceas, ya que incluirá más de 2.500 plantas diferentes que crecen en todo el mundo.

Para aquellos que se preguntan qué verduras pertenecen a la solanácea, será útil familiarizarse con los cultivos más comunes.

Algunos miembros de la familia de las solanáceas son conocidos por todos.

Papas

Las patatas son una de las solanáceas más populares. En Rusia, este es el cultivo alimenticio más importante, que, además de los alimentos, se utiliza en otras industrias, por ejemplo, en la industria química o textil.

Las patatas son un cultivo anual, tuberoso y de propagación vegetativa. La planta es un pequeño arbusto que forma de 5 a 15 tubérculos en el suelo, según la variedad.

Plantar esquejes en un tubérculo de papa.

Al ser una planta amante de la humedad y la luz, las papas dejan de crecer cuando la temperatura del aire desciende a +5 grados o aumenta por encima de +35 grados. Todas las variedades de esta variedad se dividen en mesa y universal. El cultivo contiene una cantidad bastante grande de almidón, del 10 al 16%.

Berenjena

Aunque la berenjena es un cultivo perenne, en las condiciones de Rusia se cultiva como anual. El tallo de la planta es al principio herbáceo, pero a partir de los 50 días comienza a endurecerse. El color de los nudos y tallos es predominantemente verde, solo en la parte superior es violeta pálido o violeta oscuro. El tallo de la planta se ramifica y puede crecer hasta 125 centímetros, según la variedad. Las hojas de berenjena son bastante grandes, pueden crecer hasta 35 cm de longitud, de forma ovoide. La planta florece con grandes flores individuales o rizadas de color violeta claro o violeta oscuro.

El fruto de la berenjena es una baya multicámara de unos 15 cm de largo cuyo peso puede variar de 50 ga 2 kg. El color de los frutos maduros es morado oscuro o morado claro. Las berenjenas se utilizan mucho en la cocina: a partir de ellas se preparan todo tipo de platos y se conservan para el invierno.

Tomate

Otro representante vegetal conocido de la familia de las solanáceas es el tomate. Anteriormente, se creía que esta verdura es dañina y causa un daño extremo al cuerpo. Hoy en día, los tomates se utilizan activamente en la cocina, hacen preparaciones y preparan todo tipo de ensaladas frescas con él. La patria de la planta es América del Sur. Dado que estas verduras de la familia de las solanáceas son generalmente reconocidas como saludables y sabrosas, se han extendido por todo el mundo.

El sistema de raíces de un tomate es bastante poderoso y profundo. El tallo es erecto (alojado en algunas variedades).

En altura, la cultura puede alcanzar los 2 metros, también hay variedades enanas criadas artificialmente, cuya altura no supera los 30 cm.

Las hojas de los tomates son pinnadas, la planta florece con pequeñas flores amarillas que se juntan en pequeñas inflorescencias racemosas. La cultura se cultiva únicamente por el bien de los frutos, que, desde el punto de vista botánico, son bayas. En este sentido, existe un debate interminable entre especialistas sobre si una verdura o una fruta sigue siendo un tomate.

Pimienta

La pimienta es otra solanácea familiar. Es un arbusto perenne que se cultiva principalmente como cultivo anual. El tallo de la planta a una edad temprana es herbáceo, con el tiempo se endurece y endurece. La altura de la planta depende de la variedad y puede variar de 20 a 125 cm (en suelo protegido puede llegar a crecer hasta 3 metros). Las formas del tallo de la pimienta pueden ser tupidas, semi-tallo o estándar.

La mayor parte de la masa total del cultivo es follaje. El color de las hojas va de verde claro a verde oscuro. Las flores se caracterizan por tener forma de rueda. Pueden estar emparejados, solos o incluso atados en racimos.

La fruta de la pimienta puede ser de diferentes colores, formas y tamaños. El peso también puede ser muy diferente, de 5 a 200 gramos. Los frutos de la pimienta se utilizan mucho para cocinar y se conservan para el invierno.

Physalis

Physalis es una planta que crece hasta una altura de aproximadamente uno y medio a dos metros, salpicada de una gran cantidad de flores de linterna. Las flores pueden ser rojas, naranjas o amarillas.

La cultura generalmente florece en mayo, las bayas maduran más cerca de septiembre. Physalis generalmente se conoce como plantas ornamentales. A menudo se cultiva como decoración para jardines y áreas suburbanas, pero algunas de sus variedades son bastante comestibles y se utilizan en la cocina. Exteriormente, la fruta physalis se parece un poco a un tomate pequeño. Su color puede ser naranja, amarillo o verde, según la variedad concreta que se tome.

Pera de melón

La lista de verduras de la familia de las solanáceas se puede complementar con otro nombre: melón pera. Es un arbusto de hoja perenne originario de América del Sur. Se cultiva por la fruta dulce y comestible, que en su aroma y color se asemeja mucho al pepino, melón o calabaza. La cultura estaba más extendida en Nueva Zelanda, Perú y Chile.

En las condiciones rusas, la pera de melón prácticamente no se cultiva.

Otro nombre para una pera melón es pepino. Este es un arbusto perenne semi-lignificado que crece hasta un metro y medio. Las frutas de pepino son diversas: difieren no solo en forma y tamaño, sino también en color y sabor.

Características de la hierba mora vegetal.

A pesar de la prevalencia de vegetales de la familia de las solanáceas, bien pueden causar ciertos daños a la salud, por lo tanto, deben consumirse con precaución. Entonces, por ejemplo, no todos saben que esta familia incluye no solo papas, tomates y pimientos seguros, sino también cultivos como el beleño, el tabaco y la datura, que muchos farmacéuticos clasifican como sustancias narcóticas.

Cómo afecta la sombra nocturna a la salud

Algunos expertos, incluidos los nutricionistas, creen que el consumo diario de solanáceas puede ser perjudicial para la salud. Un exceso de verduras en la dieta que se puede atribuir a esta familia tiene un efecto nocivo muy versátil:

• provoca dolor en las articulaciones o lo intensifica;
• causa insomnio;
• crea problemas con el tracto gastrointestinal;
• ayuda a acelerar el proceso de envejecimiento del cuerpo;
• agrava el curso de una serie de enfermedades crónicas.

Los investigadores aún no han podido demostrar de manera convincente tal efecto de las verduras solanáceas en el cuerpo humano. A pesar de esto, muchos defensores de la teoría del peligro de las solanáceas están haciendo esfuerzos para reducir su número en su dieta.

Efectos de los alcaloides esteroides sobre el sistema nervioso

La mayor parte de la investigación médica en curso sobre los productos de las solanáceas está relacionada con una sustancia especial que se incluye en su composición. Estamos hablando de alcaloides.

Los alcaloides esteroides son especialmente peligrosos porque pueden tener un efecto significativo en el sistema nervioso.Bloquean la actividad de la coliesterasa en las células nerviosas, lo que, a su vez, conduce a una violación del control del movimiento muscular por parte del sistema nervioso. Los síntomas incluyen calambres, temblores y calambres musculares. Sin embargo, si toma las papas como ejemplo, simplemente no contienen tantos alcoloides esteroides como para causar las desviaciones enumeradas. Así que el peligro de las solanáceas (al menos algunas de ellas) es exagerado.

Sensibilidad a las solanáceas

Cierta categoría de personas muestra una reacción alérgica a las verduras de la familia de las solanáceas. Los síntomas de hipersensibilidad a tales cultivos pueden incluir:

• sarpullido;
• urticaria;
• náusea;
• Comezón;
• inflamación;
• dolor muscular y articular;
• vómitos
• Diarrea;
• hinchazón
• acidez.
• producir cantidades excesivas de moco.

La mejor manera de resolver el problema es eliminar las solanáceas de la dieta en principio. Si no hay una confianza firme en la presencia de una reacción alérgica o hipersensibilidad al producto, pero ya han surgido sospechas, los expertos recomiendan encarecidamente comenzar un diario de alimentos y anotar todos los síntomas en él.

Otros miembros de la familia

Habiendo encontrado la respuesta a la pregunta, las solanáceas son todas las mismas verduras, no será superfluo mencionar que muchas plantas medicinales y ornamentales también pertenecen a esta familia.

Solanáceas medicinales

Aunque los cultivos medicinales de la familia de las solanáceas tienen ciertos beneficios para el organismo, conviene utilizarlos con mucho cuidado y en pequeñas dosis, ya que son venenosos. Este grupo puede incluir:

• baya de goji (expectorante, diurético, colerético, también eficaz para afecciones de la piel como la psoriasis);
• belladona (las hojas y las raíces son excelentes anestésicos y antiespasmódicos);
• beleño negro (usado como analgésico, sedante);
• droga ordinaria (efecto antiespasmódico y sedante);
• tabaco (utilizado en la medicina popular para tratar enfermedades de la piel);
• y algunos otros.

Pocos saben que las bayas de lobo son una planta medicinal muy útil.

Solanáceas decorativas

Las plantas ornamentales de la familia de las solanáceas son muy apreciadas por los jardineros. Estos incluyen petunia híbrida, tabaco perfumado, ampelnaya calibrahoy y algunas otras variedades de belladona. Todos ellos se convierten en una excelente decoración para una parcela de jardín y pueden convertirse en un elemento llamativo de cualquier diseño de paisaje.

El tabaco decorativo florece muy bien.

La familia de las solanáceas es increíblemente diversa. A pesar de la actitud ambigua hacia él por parte de nutricionistas y médicos, no hay evidencia convincente de que las papas, tomates, berenjenas o tomates puedan dañar el cuerpo. Por lo tanto, no debe tener miedo de comerlos, plantarlos en parcelas personales y usar composiciones medicinales a base de plantas de solanáceas.