Cuando maduran las grosellas: cómo recoger las bayas maduras

Muy a menudo, las grosellas se plantan en cabañas de verano. Esta es una baya sabrosa y saludable que se puede consumir tanto fresca como enlatada. Los espacios en blanco para el invierno pueden ser de diferentes direcciones y los frutos se utilizan en diferentes niveles de madurez. Cuándo maduran las grosellas y cuándo recogerlas depende de muchos factores.

Términos de maduración

El tiempo de maduración de las grosellas depende de la variedad que se planta la planta en la cabaña de verano, para qué fines se planea recolectar bayas y otros factores. Las características climáticas de la región también son importantes.

El tiempo de recolección depende de la variedad y el clima.

Tiempo de recolección en función de la variedad.

¿Cuándo madura la grosella espinosa temprana? En promedio, un mes después de la temporada de floración. Estos tipos incluyen grosellas:

• Primavera;
• Chernomor;
• Aniversario.

Las variedades de madurez media maduran 1,5 meses después del ovario del fruto. Las especies de temporada media son:

• Hombre de pan de jengibre;
• Krasnoslavyansky;
• Malaquita;
• Rosa-2;
• Fuegos artificiales;
• Ciruela pasa.

Los frutos de los arbustos con maduración tardía comienzan a cosecharse no antes de 2 meses después de la floración. Ejemplos de variedades:

• Ruso;
• Cambio;
• Fecha de la fruta;
• Sirio.

Recolección de bayas según la región.

Las condiciones climáticas en cada región son diferentes, por lo tanto, el tiempo de recolección cae en diferentes períodos del verano. Por ejemplo, en el Lejano Oriente, en la región de Moscú, las grosellas maduran cuando se cosechan en el centro de Rusia. Las primeras bayas se pueden disfrutar en la primera quincena de julio, las variedades de mitad de temporada, a fines de mes, y las tardías a principios de agosto.

Las bayas maduras tienen un color característico según la variedad.

En regiones con un clima marcadamente continental, por ejemplo, en los Urales o Siberia, el calentamiento ocurre solo a fines de mayo. Las grosellas florecen en la segunda década de junio, por lo que la recolección de variedades tempranas se produce a finales de julio, cuando maduran las grosellas. Las bayas maduras de otras variedades se cosechan 10-15 días después, respectivamente.

En las regiones del sur, el comienzo más temprano de la temporada de grosellas. Ya en junio, puedes obtener la primera cosecha.

Por supuesto, las fechas indicadas, cuando madura la grosella, son nominales. Las condiciones climáticas cambian de un año a otro, por lo tanto, las fechas pueden cambiar. Es necesario evaluar visualmente el estado de las bayas: color, grado de relleno y sabor.

Tiempo de cosecha para diferentes necesidades.

Primero, las bayas están técnicamente maduras. Durante este período, la piel adquiere un tono característico para la variedad. Sabor a pulpa con acidez. En este caso, es mejor cosecharlos para el invierno en forma de compotas o mermelada.

La mermelada de grosella tiene un sabor excelente

¿Cuándo cosechar grosellas para consumo fresco? Lo mejor de todo durante su madurez biológica. El color de la fruta no cambia, pero la pulpa se vuelve más jugosa. La cola se seca y la piel estalla inmediatamente cuando se presiona.

Las bayas bien maduras tienen una pulpa jugosa, la acidez se reduce significativamente, se recolecta azúcar. De esta forma, las frutas se consumen frescas. Perfecto para mermelada, y necesitas poner mucha menos azúcar.

Cómo recoger las grosellas correctamente

Cómo recolectar grosellas es la pregunta número uno para los jardineros. El problema es la presencia de espinas en las ramas, lo que trae muchos inconvenientes. La mayoría de las veces, este proceso se realiza manualmente. Es el más suave, las bayas conservan su integridad.

Pero los tallos de la grosella espinosa tienen espinas, lo que provoca algunos inconvenientes a la hora de recolectar. Por lo tanto, para no lastimarse las manos, debe elegir la ropa adecuada. Debe ser de manga larga. También use guantes de cuero o ante. Existen ciertos inconvenientes en este método de recolección. La sensibilidad en los guantes disminuye ligeramente y existe la posibilidad de que las bayas demasiado maduras revienten y pierdan sus propiedades. Por tanto, es necesario intentar eliminarlos junto con el tallo. Además, el trabajo avanza con bastante lentitud.

Metodo mecanico

Con el método mecánico, se utiliza un dispositivo especial: un vibrador. Para empezar, se extiende una película o tela densa alrededor del arbusto. Luego, incline un vástago separado y actúe sobre él con un vibrador. La rama comienza a vibrar, como resultado de lo cual las bayas comienzan a desmoronarse y caer sobre la arena. En la siguiente etapa, las frutas comienzan a limpiarse de impurezas. Esto se hace con una corriente de aire del mismo vibrador.

La desventaja de este método es el hecho de que, bajo la influencia del mecanismo, no solo las grosellas maduras se desmoronan, sino también las inmaduras. Por lo tanto, la clasificación debe realizarse más tarde.

Usando el método de peine

La recolección de grosellas mediante el método del peine se lleva a cabo mediante un dedal, que se coloca en el pulgar, y se le adjunta un dispositivo que se asemeja a un peine. Puedes hacerlo tú mismo con alambre. Por lo general, se montan de 4 a 6 dientes. Las dimensiones de los dientes son 1 cm de largo y 0,7 cm de ancho.

Recolectar grosellas con un peine

Durante la recolección, sujete la rama con una mano y con la otra mano, con un peine casero, sujétela lo más cerca posible de su base. Debes mover el dispositivo hacia ti. Las bayas, al desprenderse, caen en la palma de la mano. Con este método, la recolección es mucho más rápida. Le permite quitar las frutas de los arbustos sin dolor, incluso con espinas grandes.

Procesamiento de la planta después de la cosecha.

Habiendo recolectado la cosecha presente, uno debe cuidar el futuro. Para que el arbusto complazca con una gran cantidad de bayas en el arbusto, debe realizar una serie de actividades después de que se quitan las frutas de las ramas:

• Podando un arbusto. Retire todos los tallos rotos, engrosados ​​y oscurecidos. Se cortan con una podadora afilada en la base del arbusto.
• Se eliminan los brotes ásperos de este año. Es decir, los brotes rectos sin ramificaciones deben ir desde la base del arbusto. En ellos nacerán bayas grandes y jugosas el próximo año. Un arbusto maduro no debe tener más de 20 brotes.
• Después de un par de semanas, la planta se alimenta agregando abono y fertilizantes potásicos. Se hace una pequeña depresión alrededor del arbusto a una distancia de 20 a 30 cm, se coloca un aderezo y se rocía con tierra.
• Los arbustos se tratan con fungicidas y otros agentes sanitarios para destruir enfermedades, plagas y sus larvas antes de que el arbusto entre en la temporada de sueño invernal.

Poda de grosellas después de la cosecha

Almacenamiento de cosecha

Antes de recoger las grosellas, primero debe pensar en cómo almacenar las bayas. Esto se puede hacer de varias formas, dependiendo del propósito para el que se utilizará el cultivo.

Las bayas de maduración técnica se pueden mantener frescas durante un cierto período.Pero, después de lavarlos, asegúrese de secarlos colocándolos sobre un paño o una toalla de papel. Luego se colocan en recipientes con un volumen inferior a 5 litros. A continuación, el recipiente se deja en un lugar seco y oscuro. El tiempo máximo de almacenamiento para tales bayas es de 4 días.

Para frutas maduras, el volumen del contenedor debe reducirse 2 veces. Material de la cesta: cinta de virutas. La vida útil en condiciones similares no es más de 2 días. Estas cestas son muy convenientes para transportar cultivos.

Algunos consejos de la experiencia de los jardineros sobre el almacenamiento de la cosecha de grosella espinosa:

• Las bayas cosechadas en clima seco pueden resistir tiempos de almacenamiento en un lugar fresco hasta 10 días.
• No recoja grosellas a primera hora de la mañana, cuando el rocío aún no está seco. Los tiempos de almacenamiento se reducirán significativamente.
• Para extender la vida útil, es necesario realizar un secado a corto plazo de las bayas, extendiéndolas sobre una superficie limpia en una capa.
• En cajas con un volumen de hasta 2 litros y a una temperatura de 00C, el cultivo se puede almacenar durante un mes o más.
• Las bayas, envasadas en bolsas de plástico y sujetas al régimen de temperatura de -20 ° C, se pueden almacenar hasta por 3 meses.

Debe almacenar las bayas en platos hechos con materiales naturales.

La grosella espinosa es una baya rica en vitaminas con un sabor excelente. Pero muchos jardineros se niegan a plantar estos arbustos en su sitio precisamente debido a los problemas de cosecha. Sin embargo, si estudia cuándo es el momento de madurar las grosellas y encuentra los métodos adecuados para ello, puede facilitar enormemente la tarea.