Kada zrno ogrozda sazrije: kako brati zrele bobice

Nerijetko se ogrozd sadi u ljetnim kućicama. Ovo je ukusna i zdrava bobica koja se može jesti i svježa i konzervirana. Praznine za zimu mogu biti različitih smjerova, a plodovi se koriste u različitim razinama zrelosti. Kada ogrozd dozrijeva i kada ga brati ovisi o mnogim čimbenicima.

Uvjeti sazrijevanja

Vrijeme sazrijevanja ogrozda ovisi o tome koja je sorta biljka posađena u ljetnikovcu, u koje se svrhe planira branje bobica i drugi čimbenici. Klimatske značajke regije također su važne.

Vrijeme branja ovisi o sorti i klimi.

Vrijeme sakupljanja ovisno o sorti

Kada dozrijeva rana ogrozd? U prosjeku mjesec dana nakon sezone cvatnje. Ove vrste uključuju ogrozd:

• Proljeće;
• Černomor;
• Obljetnica.

Sorte srednje zrelosti dozrijevaju 1,5 mjeseca nakon plodnice. Vrste srednje sezone su:

• Licitar;
• Krasnoslavyansky;
• Malahit;
• Pink-2;
• Vatromet;
• Obrezati.

Plodovi grmlja s kasnom zrelošću počinju se brati najranije 2 mjeseca nakon cvatnje. Primjeri sorti:

• Ruski;
• Promijeniti;
• Voće datulja;
• Sirius.

Branje bobica ovisno o regiji

Vremenski uvjeti u svakoj regiji su različiti, stoga vrijeme sakupljanja pada na različita razdoblja ljeta. Primjerice, na Dalekom istoku, u moskovskoj regiji, ogrozd dozrijeva kada bere u središnjoj Rusiji. U prvim bobicama možete uživati ​​u prvoj polovici srpnja, u sortama u sezoni - krajem mjeseca, a u kasnim na samom početku kolovoza.

Zrele bobice imaju karakterističnu boju ovisno o sorti

Na primjer, u regijama s oštro kontinentalnom klimom, na primjer na Uralu ili u Sibiru, zagrijavanje se događa tek krajem svibnja. Ogrozd cvjeta u drugoj dekadi lipnja, pa se sakupljanje ranih sorti događa krajem srpnja, kada ogrozd dozrijeva. Zrele bobice drugih sorti beru se 10-15 dana kasnije.

U južnim regijama, najraniji početak sezone ogrozda. Prva žetva može se dobiti u lipnju.

Naravno, naznačeni datumi, kad ogrozd dozrije, su nominalni. Vremenski se uvjeti mijenjaju iz godine u godinu, stoga se datumi mogu mijenjati. Potrebno je vizualno procijeniti stanje bobica - boju, stupanj punjenja i okus.

Vrijeme berbe za različite potrebe

Prvo, bobice su tehnički zrele. U tom razdoblju koža dobiva karakterističnu sjenu za sortu. Okus pulpe s kiselinom. U ovom slučaju, bolje ih je ubrati za zimu u obliku kompota ili pekmeza.

Džem od ogrozda izvrsnog je okusa

Kada ubrati ogrozd za svježu konzumaciju? Najbolje od svega tijekom njegove biološke zrelosti. Boja ploda se ne mijenja, ali meso postaje sočnije. Rep se osuši, a koža odmah pukne kad se pritisne.

Dobro zrele bobice imaju sočnu pulpu, kiselost je značajno smanjena, sakuplja se šećer. U ovom se obliku plodovi konzumiraju svježi. Savršeno za džem, a trebate staviti puno manje šećera.

Kako pravilno brati ogrozd

Kako sakupljati ogrozd, pitanje je broj jedan za vrtlare. Problem je prisutnost trnja na granama, što donosi puno neugodnosti. Najčešće se taj postupak obavlja ručno. Najnježnije je, bobice zadržavaju integritet.

No, stabljike ogrozda imaju bodlje, što uzrokuje neke neugodnosti prilikom sakupljanja. Stoga, kako ne biste ozlijedili ruke, morate odabrati pravu odjeću. Trebao bi biti dugih rukava. Također koristite rukavice od kože ili antilopa. Postoje određeni nedostaci ove metode berbe. Osjetljivost u rukavicama neznatno se smanjuje i postoji mogućnost da prezrele bobice puknu i izgube svoja svojstva. Stoga ih je potrebno pokušati ukloniti zajedno s peteljkom. Uz to, posao se odvija prilično sporo.

Mehanička metoda

Mehaničkom metodom koristi se poseban uređaj - vibrator. Za početak se oko grma širi film ili gusta tkanina. Zatim nagnite zasebnu stabljiku i na nju djelujte vibratorom. Grana počinje vibrirati, uslijed čega se bobice počinju drobiti i padati na leglo. U sljedećoj fazi plodovi se počinju čistiti od nečistoća. To se radi sa strujanjem zraka iz istog vibratora.

Nedostatak ove metode je činjenica da se pod utjecajem mehanizma ne raspadaju samo zrele ogrozdi, već i nezrele. Stoga se sortiranje mora obaviti kasnije.

Primjenom metode češlja

Skupljanje ogrozda metodom češlja vrši se pomoću naprstka, koji se stavlja na palac, a na njega je pričvršćen uređaj nalik češlju. Možete ga sami napraviti od žice. Obično se na njega montira 4 do 6 zuba. Dimenzije zuba su 1 cm duge i 0,7 cm široke.

Skupljanje ogrozda češljem

Tijekom sakupljanja držite granu jednom rukom, a drugom ga pomoću domaćeg češlja držite što bliže osnovi. Uređaj trebate pomaknuti prema sebi. Bobice, otpadajući, padaju na dlan ruke. Ovom metodom prikupljanje je puno brže. Omogućuje vam bezbolno uklanjanje plodova s ​​grmlja, čak i s velikim trnjem.

Obrada biljke nakon žetve

Sakupivši sadašnji urod, treba voditi računa o budućnosti. Da bi grm udovoljio obilju bobica na grmu, trebate izvršiti brojne aktivnosti nakon uklanjanja plodova s ​​grana:

• Orezivanje grma. Uklonite sve slomljene, zadebljale i zamračene stabljike. Režu se oštrim prunerom na samom dnu grma.
• Grubi izbojci ove godine uklanjaju se. Odnosno, ravni izbojci trebali bi ići od same baze grma, bez grananja. Na njima će se sljedeće godine roditi velike i sočne bobice. Zreli grm ne smije imati više od 20 izbojaka.
• Nakon nekoliko tjedana, biljka se hrani dodavanjem komposta i kalijevih gnojiva. Oko grma se napravi mala udubina na udaljenosti od 20 - 30 cm, u njega se stavi prihrana i posipa zemljom.
• Grmlje se tretira fungicidima i drugim sanitarnim sredstvima kako bi uništilo bolesti, štetnike i njihove ličinke prije nego što grm uđe u zimsku sezonu spavanja.

Rezidba ogrozda nakon berbe

Skladištenje žetve

Prije branja ogrozda prvo trebate razmisliti o načinu skladištenja bobica. To se može učiniti na nekoliko načina, ovisno o namjeni za koju će se usjev koristiti.

Bobice tehničkog dozrijevanja mogu se držati svježe određeno vrijeme.Ali, nakon pranja, obavezno ih osušite stavljajući ih na krpu ili papirnati ubrus. Zatim se stavljaju u posude zapremine manje od 5 litara. Zatim se spremnik ostavi na suhom i tamnom mjestu. Maksimalno vrijeme čuvanja takvih bobica je 4 dana.

Za zrelo voće, volumen posude mora se smanjiti za 2 puta. Materijal košare - iver traka. Rok trajanja u sličnim uvjetima nije veći od 2 dana. Takve su košarice vrlo prikladne za prijevoz usjeva.

Nekoliko savjeta iz iskustva vrtlara o skladištenju usjeva ogrozda:

• Bobice ubrane po suhom vremenu mogu izdržati vrijeme skladištenja na hladnom mjestu i do 10 dana.
• Ne berite ogrozd rano ujutro, kada rosa još nije suha. Vrijeme skladištenja bit će znatno smanjeno.
• Da bi se produžio rok trajanja, potrebno je provesti kratkotrajno sušenje bobica, šireći ih na čistu površinu u jednom sloju.
• U kutijama zapremine do 2 litre i na temperaturi od 00C, usjev se može čuvati mjesec dana ili više.
• Bobice, pakirane u plastične vrećice i podložne temperaturnom režimu od -20C, mogu se čuvati do 3 mjeseca.

Bobice morate čuvati u jelima od prirodnih materijala.

Ogrozd je bobica bogata vitaminima izvrsnog okusa. Ali mnogi vrtlari odbijaju saditi ove grmlje na svom mjestu upravo zbog problema berbe. Međutim, ako proučite kada je vrijeme za dozrijevanje ogrozda i pronađete prave metode za to, možete uvelike olakšati zadatak.