Portulako sodas - auga iš sėklų
Turinys:
Valgomas mėsingas augalas, kurio žalumynai yra vertingas maisto produktas kai kurioms Europos tautoms, visa Kinijos, Turkijoje vadinamos riebia žole, populiacija auginama Centrinėje Azijoje, Sibire, Užkaukazėje. Rusijoje jis vadinamas sodo portulakomis, o kai kuriems sodininkams jis siejamas su kenksminga piktžole - laukine portulaka.
Kas yra portulakas
Šis „Portúlaca“ pavadintas augalas tapo mokslininkų tyrimo objektu tik XX amžiaus pabaigoje. Tada buvo nustatyta, kad žolėje yra didelis kiekis riebalų rūgščių iš omega-3 grupės, antioksidantai, augaliniai baltymai, vitaminai ir mineralai.
Augalų stiebuose ir lapuose yra neurotransmiterio norepinefrino, kuris padidina širdies ritmą ir padidina kraujospūdį.
Kaip atrodo žolelių portulakas?
Kaip atrodo valgomas portulakas?
Norėdami įsivaizduoti, kuris iš Portulakų šeimos atstovų valgomas, turite žinoti, kaip atrodo sodo portulakos. Jis labai skiriasi nuo dekoratyvinių kilpinių ir stambiažiedžių rūšių. Jis turi mėsingus lapus, kurie nėra pailgi vamzdelių pavidalu, bet pusapvaliai pleišto formos, žiedai nėra spalvingi, ryškūs, bet maži, surinkti geltonos spalvos kekėmis.
Augalų stiebai yra šakoti, gulintys, iki 30 cm ilgio. Lapų ir stiebų skonis yra ugningas ir rūgštus. Lapų spalva gali būti žalia, geltona, raudona. Pirmosios valgomojo portulako gėlės pražysta birželį, krūmų žydėjimas baigiasi nukritus nakties temperatūrai rugpjūtį. Sėklos sunoksta rugsėjį, jos yra kiaušinio formos sėklų kapsulėje, jos pačios gali išsilieti ant dirvožemio.
Laukinis portulakas: kur ir kaip jis auga
Kalbant apie savo gyvybingumą, laukinės portulakos piktžolės prilyginamos paršavedžių erškėčiams ir kviečių žolėms - žolėms, su kuriomis sodininkai nuolat kovoja. Vargu ar pavyks sunaikinti šias žoleles sode ir sode. Portúlaca galima pamatyti palei kelius, grindinio plokščių siūlėse, dykvietėse, upių ir rezervuarų pakrantėse, miško pakraštyje. Jam tinka bet koks dirvožemis, tačiau tuo pačiu jis neauga šešėlyje ir užšąla esant neigiamai temperatūrai.
Portulako tankumynai
Naudingos savybės
Žolinės daržovių portulakos dalys naudojamos liaudies medicinoje. Naudojimas vyksta užpilų, nuovirų, sulčių, tepalų pavidalu. Preparatams ruošti naudojami receptai, pagrįsti sėklomis, sausomis ir šviežiomis žolelėmis. Natūralių sodo portulako žaliavų pagalba jie gydo avitaminozę, bronchinę astmą, kerpes, diabetą, žaizdas, hipotenziją, malšina uždegimą, galvos skausmą.
Taip pat yra kontraindikacijų vartoti portulaką medicinoje. Visų pirma, šios žolės negalima duoti vaikams, nėščioms ir maitinančioms moterims. Sąlyga vartoti vaistus, kuriuose yra Portúlaca komponentų, yra pasitarti su gydytoju.
Maisto gaminimas
Viduržemio jūros regiono gyventojai gali bet kuriam turistui pasakyti, kas yra Portúlaca, įvardyti visus jo privalumus, apibūdinti jo gaubiantį rūgštų skonį. Galų gale, augalas yra vienas iš Kretos dietos komponentų. Maistui naudojami jaunų augalų nuskinti stiebai ir lapai.
Pagal portulakos patiekalų gerbėjų aprašymus, jei valgysite daug jo, burnoje atsiras pojūčių, panašių į tuos, kurie atsiranda suvalgius šviežių rūgštynės lapų. Valgomasis portulakas yra blogai laikomas, net ir laikomas šaldytuve, jo naudojimo laikas, išplėšus iš sodo, yra ne ilgesnis kaip 12 valandų.
Portulako patiekalas
Portulakos auginimas iš sėklų: kada sodinti
Iš sėklų galite auginti sodo žolę bet kuriame, net vargingiausiame, dirvožemyje. Tačiau tam, kad jis suformuotų dideles valgomas dalis, jie naudoja žemės sklypus, kuriuose ankstyvieji daržovių augalai augo kaip pirmtakai. Paprastai daržovėms į dirvą įterpiamos mineralinės trąšos. Augalai jų nevisiškai vartoja, portulako šaknys ištraukia maistinių medžiagų likučius ir panaudoja jas savo žaliosios masės formavimui.
Kulinarijos tikslais kartais gali būti sudėtinga nuspręsti, kada sodinti žolių sėklas. Gatvės ant dirvožemio sąlygomis net gegužės mėnesį būna naktinių šalnų. Portúlaca sėklos ir daigai neatlaiko net šalčio, viršijančio nulį, jau nekalbant apie žemesnę už šalčio temperatūrą.
Todėl arba imamasi priemonių sėklų guoliams apsaugoti nuo šalčio, arba sėklos sėjamos, kai kyla pastovus karštis, arba naudojamas daigų auginimo būdas.
Kada ir kaip sodinti daigus
Suaugusio portulakos augalo vystymasis iš sėklų trunka ilgai. Užtrunka apie 2–2,5 mėnesius, kol jis iš daigų virsta krūmu, kurį galima naudoti pardavimui. Todėl ankstyvam derliui sėklos daigams sėjamos į šiltnamį vasario pabaigoje. Tada, prasidėjus karščiui, daigai perkraunami į atvirą žemę.
Sėklų stratifikavimas prieš sodinimą
Daugelis sodininkų nerekomenduoja prieš sėjant į žemę šalčiu grūdinti šilumą mėgstančių augalų sėklas. Siekiant pagerinti sėklų daigumą, atliekamas stratifikavimas. Tačiau tie sodininkai, kurie žino, kaip sunku susidoroti su portulakais sode, žino, kad sėklų daigumas yra puikus, ir jūs neturėtumėte gaišti laiko laikydami sėklas šaldytuve.
Svetainės pasirinkimas
Sodo portulakos lovoms pasirinkite šviesią, nuo grimzlės apsaugotą vietą. Augalas nemėgsta užmirkusio dirvožemio, todėl žemų vietų reikėtų atsisakyti. Dirvožemis turi būti gerai sušilęs, sudrėkintas ir susideda iš smėlio ir sodo dirvožemio mišinio.
Žingsnis po žingsnio sodinimo procesas
Sėklos atvirame grunte sėjamos į negilias vagas. Jie iš anksto sumaišomi su sausu smėliu. Tarp eilučių paliekamas 50 cm intervalas.
Jei daigai auginami šiltnamio sąlygomis, tada pirmiausia jie paruošia žemas sodinimo dėžes su drenažo skylėmis, į jas dedamas sudrėkintas dirvožemio substratas. Viršutinis dirvožemis yra šiek tiek sutankintas. Sėklos sėjamos eilėmis, apibarstomos smėliu 0,5 cm sluoksniu. Dėžės yra padengtos skaidriomis medžiagomis, išleidžiamos į šviesą šiltoje vietoje. Periodiškai dirvožemis dėžėse yra drėkinamas.
Portulako lova
Portulakos žolės priežiūra
Portulaca daigai, pasirodžius dviem lapams, neria į atskirus mažus indus arba į bendras dėžes, kurių atstumas tarp augalų yra 10 cm. Persodinus augalus į lysves (procedūra atliekama suformavus 8–10 lapų), portulaka reguliariai laistoma.
Laistymo režimas
Portulacovų šeimos vaistažolės gerai toleruoja šilumą ir sausrą, todėl jų nereikia gausiai laistyti. Dėl per didelės drėgmės apatinėje daigų stiebų dalyje atsiranda liga, vadinama juoda koja. Suaugusiuose augaluose, stipriai užmirkus, šaknys pūna.Sodo augalo laistymas atliekamas po to, kai viršutinis dirvožemis šiek tiek išdžiūsta. Vandens kiekis turėtų būti minimalus.
Augalų maitinti nereikia, nes jie dar neišžydėję pašalinami iš lovų.
Kada ir kaip nuimti derlių
Jei sodo portulaka buvo sėjama atviroje žemėje palankiomis sąlygomis, tai derliaus nuėmimas galimas praėjus 1–1,5 mėnesio po sėjos sėklų sodo guolyje pumpuravimo fazėje iki žydėjimo pradžios. Paprastai stiebai nupjaunami šaknyje. Kai stiebai auga, stiebų pjovimas kartojamas. Tačiau kai kuriose šalyse augalai yra išraunami ir parduodami turguose. Taip yra dėl šių šalių gyventojų kulinarinių pageidavimų.
Portulakos sodas: kaip iš daržo išgauti piktžolę
Norint išsiaiškinti, kaip visam laikui sode atsikratyti portulakos, reikia nepamiršti, kad augalas lapuose ir stiebuose išlaiko daug drėgmės, leidžiantis išgyventi net ištraukus iš dirvos kartu su šaknys.
Portulakai iš sodo pašalinti naudojamos ir cheminės piktžolių naikinimo priemonės, ir agrotechniniai metodai. Tai apima gilų dirvožemio kasimą, lovų mulčiavimą su atspindinčiomis medžiagomis, ravėjimą rankomis. Reguliarus piktžolių traukimas už šaknų yra veiksminga žemės ūkio technika, kuri neleis auginti portulakui. Šios technikos nauda bus 100%, jei nuo žemės nuplėštas portulakas bus pašalintas ant medinių grindų ar akmens kelio, ant kurio jis išdžius.
Rankų ravėjimas
Pjauti piktžoles plokščiais pjaustytuvais, kapalais, kultivatoriais neįmanoma. Augalai bus susmulkinti į gabalus, kurie iškart pradės šaknis savo naujoje vietoje. Kiekvienas turėtų nuspręsti, kaip ir kaip atsikratyti portulakos savarankiškai, remdamasis savo sveikata.
Herbicidas iš sodo portulakos
Be didelių fizinių pastangų piktžolių kontrolė atliekama naudojant chemikalus. Tarp tokių vaistų yra herbicidai uraganas forte, antisapa, zenkoras, permaclino skystis.
Sodo portulaka neabejotinai bus naudingas augalas, jei bus kontroliuojamas jo auginimas. Auginant Portúlaca, nekontroliuojant sėklos normos, augalas visada atrodo kaip katastrofa, kurios atsikratyti nėra lengva.
