Solanaceous groenten - lijst met plantennamen

Iedereen kent groenten zoals aardappelen, tomaten, paprika's en aubergines, maar niet iedereen weet dat ze tot de Solanaceae-familie behoren. Het is nogal problematisch om de lijst met nachtschade-groenten samen te stellen, aangezien er meer dan 2500 verschillende planten zullen groeien die over de hele wereld groeien.

Voor degenen die zich afvragen welke groenten tot de nachtschade behoren, is het handig om vertrouwd te raken met de meest voorkomende gewassen.

Sommige leden van de Solanaceae-familie zijn bij iedereen bekend.

Aardappelen

Aardappelen zijn een van de meer populaire Solanaceous-groenten. In Rusland is dit het belangrijkste voedingsgewas, dat naast voedsel ook in andere industrieën wordt gebruikt, bijvoorbeeld in de chemische of textielindustrie.

Aardappelen zijn een eenjarig, knolachtig, vegetatief vermeerderd gewas. De plant is een kleine struik die afhankelijk van het ras 5 tot 15 knollen in de grond vormt.

Een stekje planten in een aardappelknol

Omdat het een vocht- en lichtminnende plant is, stoppen aardappelen met groeien wanneer de luchttemperatuur daalt tot +5 graden of stijgt boven +35 graden. Alle soorten van deze variëteit zijn onderverdeeld in tafel en universeel. De cultuur bevat een vrij grote hoeveelheid zetmeel - van 10 tot 16%.

Aubergine

Hoewel aubergine een meerjarig gewas is, wordt het in de omstandigheden van Rusland als eenjarige verbouwd. De stengel van de plant is aanvankelijk kruidachtig, maar vanaf de leeftijd van 50 dagen begint hij stijf te worden. De kleur van de knopen en stengels is overwegend groen, alleen in het bovenste deel is bleekpaars of donkerpaars. De stengel van de plant vertakt en kan, afhankelijk van de soort, wel 125 centimeter hoog worden. Auberginebladeren zijn vrij groot, kunnen tot 35 cm lang worden, eivormig van vorm. De plant bloeit met grote enkele of gekrulde bloemen van lichtpaarse of donkerpaarse kleur.

De auberginevrucht is een bes met meerdere kamers van ongeveer 15 cm lang en het vruchtgewicht kan variëren van 50 g tot 2 kg. De kleur van rijp fruit is donkerpaars of lichtpaars. Aubergines worden veel gebruikt bij het koken: er worden allerlei gerechten van gemaakt en ingeblikt voor de winter.

Tomaat

Een andere bekende groentevertegenwoordiger van de Solanaceae-familie is tomaat. Eerder werd aangenomen dat deze groente schadelijk is en extreem schadelijk is voor het lichaam. Tegenwoordig worden tomaten actief gebruikt bij het koken, ze maken voorbereidingen en bereiden er allerlei verse salades mee. Het thuisland van de plant is Zuid-Amerika. Omdat deze groenten van de Solanaceae-familie algemeen erkend worden als gezond en smakelijk, hebben ze zich over de hele wereld verspreid.

Het wortelstelsel van een tomaat is behoorlijk krachtig en diep. De stengel is rechtopstaand (onderdak in sommige variëteiten).

In de hoogte kan de cultuur 2 meter bereiken, er zijn ook kunstmatig gekweekte dwergvariëteiten, waarvan de hoogte niet groter is dan 30 cm.

De bladeren van tomaten zijn geveerd, de plant bloeit met kleine gele bloemen die zich verzamelen in kleine trosvormige bloeiwijzen. De cultuur wordt uitsluitend gekweekt ter wille van de vruchten, die vanuit het oogpunt van de plantkunde bessen zijn. In dit opzicht is er een eindeloze discussie tussen specialisten of een groente of fruit nog steeds een tomaat is.

Peper

Peper is een andere bekende nachtschade. Het is een meerjarige struik die voornamelijk als eenjarig gewas wordt geteeld. De stengel van de plant op jonge leeftijd is kruidachtig, na verloop van tijd wordt hij grover en verstijft. De hoogte van de plant is afhankelijk van het ras en kan variëren van 20 tot 125 cm (in beschermde grond kan hij zelfs tot 3 meter groeien). Paprikasteelvormen kunnen bossig, halfstam of standaard zijn.

Het grootste deel van de totale massa van de cultuur is gebladerte. De kleur van de platen is van licht- tot donkergroen. De bloemen kenmerken zich door een wielachtige vorm. Ze kunnen worden gecombineerd, alleenstaand of zelfs in trossen worden vastgebonden.

Paprikafruit kan verschillende kleuren, vormen en maten hebben. Het gewicht kan ook heel verschillend zijn - van 5 tot 200 gram. Pepervruchten worden veel gebruikt om mee te koken en kunnen worden bewaard voor de winter.

Physalis

Physalis is een plant die zo'n anderhalf tot twee meter hoog wordt, bezaaid met een groot aantal lantaarnbloemen. Bloemen kunnen rood, oranje of geel zijn.

De cultuur bloeit meestal in mei, de bessen rijpen dichter bij september. Physalis wordt meestal sierplanten genoemd. Het wordt vaak gekweekt als decoratie voor tuinen en voorstedelijke gebieden, maar sommige van zijn variëteiten zijn behoorlijk eetbaar en kunnen bij het koken worden gebruikt. Uiterlijk lijkt de physalis-vrucht een beetje op een kleine tomaat. De kleur kan oranje, geel of groen zijn, afhankelijk van de gekozen soort.

Meloen peer

De lijst met groenten van de Solanaceae-familie kan worden aangevuld met een andere naam - meloenpeer. Het is een groenblijvende struik afkomstig uit Zuid-Amerika. Het wordt gekweekt voor het zoete en eetbare fruit, dat qua geur en kleur in veel opzichten doet denken aan komkommer, meloen of pompoen. De cultuur was het meest verbreid in Nieuw-Zeeland, Peru en Chili.

In Russische omstandigheden wordt meloenpeer praktisch niet verbouwd

Een andere naam voor een meloenpeer is pepino. Dit is een meerjarige half verhoute struik die tot anderhalve meter hoog kan worden. Pepinovruchten verschillen in variëteit - ze verschillen niet alleen in vorm en grootte, maar ook in kleur en smaak.

Kenmerken van plantaardige nachtschadegewassen

Ondanks de prevalentie van groenten van de Solanaceae-familie, kunnen ze bepaalde gezondheidsschade veroorzaken, daarom moeten ze met de nodige voorzichtigheid worden gebruikt. Zo weet niet iedereen dat onder deze familie niet alleen veilige aardappelen, tomaten en paprika's vallen, maar ook gewassen als bilzekruid, tabak en datura, die veel apothekers als verdovende middelen classificeren.

Hoe nachtschade de gezondheid beïnvloedt

Sommige deskundigen, waaronder voedingsdeskundigen, zijn van mening dat het dagelijks consumeren van Solanaceae schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Een teveel aan groenten in de voeding die aan deze familie kan worden toegeschreven, heeft een zeer veelzijdig schadelijk effect:

• veroorzaakt gewrichtspijn of intensiveert deze;
• veroorzaakt slapeloosheid;
• veroorzaakt problemen met het maagdarmkanaal;
• helpt het verouderingsproces van het lichaam te versnellen;
• verergert het beloop van een aantal chronische ziekten.

Onderzoekers hebben een dergelijk effect van nachtschadegroenten op het menselijk lichaam nog niet overtuigend kunnen aantonen. Desondanks spannen veel voorstanders van de theorie van het gevaar van nachtschade zich in om hun aantal in hun dieet te verminderen.

Effecten van steroïde alkaloïden op het zenuwstelsel

Het meeste lopende medische onderzoek naar nachtschadeproducten heeft betrekking op een speciale stof die in hun samenstelling is opgenomen. We hebben het over alkaloïden.

Steroïde alkaloïden zijn vooral gevaarlijk omdat ze een aanzienlijk effect kunnen hebben op het zenuwstelsel.Ze blokkeren de activiteit van choliesterase in zenuwcellen, wat op zijn beurt leidt tot een schending van de controle van de spierbeweging door het zenuwstelsel. Symptomen zijn onder meer spierkrampen, tremoren en krampen. Als u echter aardappelen als voorbeeld neemt, bevatten ze eenvoudigweg niet zoveel steroïde alocoloïden om de vermelde afwijkingen te veroorzaken. Dus het gevaar van nachtschade (in ieder geval enkele) is overdreven.

Gevoeligheid voor nachtschade

Een bepaalde categorie mensen vertoont een allergische reactie op groenten van de nachtschadefamilie. Symptomen van overgevoeligheid voor dergelijke gewassen kunnen zijn:

• uitslag;
• netelroos;
• misselijkheid;
• jeuk
• ontsteking;
• spier- en gewrichtspijn;
• braken;
• diarree;
• opgeblazen gevoel;
• maagzuur.
• het maken van overmatige hoeveelheden slijm.

De beste manier om het probleem op te lossen, is door nachtschade in principe uit de voeding te schrappen. Als er geen vast vertrouwen is in de aanwezigheid van een allergische reactie of overgevoeligheid voor het product, maar er al vermoedens zijn gerezen, raden experts sterk aan om een ​​voedingsdagboek te starten en alle symptomen erin op te schrijven.

Andere leden van de familie

Nu we het antwoord op de vraag hebben gevonden, zijn Solanaceae allemaal dezelfde groenten, het is niet overbodig te vermelden dat veel medicinale en sierplanten ook tot deze familie behoren.

Medicinale Solanaceae

Hoewel medicinale gewassen van de Solanaceae-familie bepaalde voordelen voor het lichaam hebben, moeten ze met de grootste zorg en in kleine doseringen worden gebruikt, omdat ze giftig zijn. Deze groep kan bestaan ​​uit:

• wolfberry (slijmoplossend, diuretisch, choleretisch, ook effectief bij huidaandoeningen zoals psoriasis);
• belladonna (bladeren en wortels zijn uitstekende anesthetica en krampstillers);
• bilzekruid (gebruikt als pijnstiller, kalmerend middel);
• gewoon dope (krampstillend en kalmerend effect);
• tabak (gebruikt in de volksgeneeskunde om huidziekten te behandelen);
• en enkele anderen.

Weinigen weten dat wolfsbessen een zeer nuttige medicinale plant zijn.

Decoratieve Solanaceae

Sierplanten van de Solanaceae-familie worden zeer gewaardeerd door tuinders. Deze omvatten hybride petunia, geurende tabak, ampelnaya calibrahoy en enkele andere soorten nachtschade. Ze worden allemaal een uitstekende decoratie voor een tuinperceel en kunnen een opvallend element worden in elk landschapsontwerp.

Decoratieve tabak bloeit erg mooi

De Solanaceae-familie is ongelooflijk divers. Ondanks de dubbelzinnige houding tegenover voedingsdeskundigen en artsen, is er geen overtuigend bewijs dat aardappelen, tomaten, aubergines of tomaten schadelijk kunnen zijn voor het lichaam. Daarom moet je niet bang zijn om ze op te eten, ze op persoonlijke percelen te planten en medicinale composities te gebruiken op basis van nachtschadeplanten.