Warzywa psiankowate - lista nazw roślin

Warzywa takie jak ziemniaki, pomidory, papryka i bakłażan znają wszyscy, ale nie każdy wie, że należą one do rodziny psiankowatych. Sporządzenie listy warzyw psiankowatych jest dość problematyczne, ponieważ będzie ona zawierać ponad 2500 różnych roślin rosnących na całym świecie.

Dla tych, którzy zastanawiają się, które warzywa należą do psiankowatych, przydatne będzie zapoznanie się z najpopularniejszymi uprawami.

Niektórzy członkowie rodziny Solanaceae są znani wszystkim.

Ziemniaki

Ziemniaki to jedne z bardziej popularnych warzyw psiankowatych. W Rosji to najważniejsza roślina spożywcza, która oprócz żywności wykorzystywana jest w innych gałęziach przemysłu, na przykład w przemyśle chemicznym czy tekstylnym.

Ziemniaki to roślina jednoroczna, bulwiasta, rozmnażana wegetatywnie. Roślina to mały krzew, który w zależności od odmiany tworzy w glebie od 5 do 15 bulw.

Sadzenie sadzonek w bulwie ziemniaka

Będąc rośliną kochającą wilgoć i światło, ziemniaki przestają rosnąć, gdy temperatura powietrza spadnie do +5 stopni lub wzrośnie powyżej +35 stopni. Wszystkie odmiany tej odmiany są podzielone na stół i uniwersalne. Kultura zawiera dość dużą ilość skrobi - od 10 do 16%.

Bakłażan

Chociaż bakłażan jest rośliną wieloletnią, w warunkach Rosji uprawiany jest jako roślina jednoroczna. Łodyga rośliny jest początkowo zielna, ale od 50. dnia życia zaczyna sztywnieć. Kolor węzłów i łodyg jest przeważnie zielony, tylko w górnej części jest bladofioletowy lub ciemnofioletowy. Łodyga rośliny rozgałęzia się i może dorastać do 125 centymetrów, w zależności od odmiany. Liście bakłażana są dość duże, dorastają do 35 cm długości, mają kształt jajowaty. Roślina kwitnie dużymi pojedynczymi lub zwiniętymi kwiatami o jasnofioletowym lub ciemnofioletowym kolorze.

Owoc bakłażana to wielokomorowa jagoda o długości około 15 cm, masa owoców może wahać się od 50 g do 2 kg. Barwa dojrzałych owoców jest ciemnofioletowa lub jasnofioletowa. Bakłażany są szeroko stosowane w kuchni: przygotowuje się z nich wszelkiego rodzaju potrawy i konserwuje na zimę.

Pomidor

Innym znanym przedstawicielem warzyw z rodziny Solanaceae jest pomidor. Wcześniej uważano, że to warzywo jest szkodliwe i powoduje wyjątkowo szkodliwe działanie na organizm. Dziś pomidory są aktywnie wykorzystywane w kuchni, robią z nich przetwory i przygotowują z nich wszelkiego rodzaju świeże sałatki. Ojczyzną rośliny jest Ameryka Południowa. Ponieważ te warzywa z rodziny Solanaceae są powszechnie uznawane za zdrowe i smaczne, rozprzestrzeniły się na całym świecie.

System korzeniowy pomidora jest dość mocny i głęboki. Łodyga jest wyprostowana (w niektórych odmianach wyleganie).

Na wysokości kultura może osiągnąć 2 metry, istnieją również sztucznie hodowane odmiany karłów, których wysokość nie przekracza 30 cm.

Liście pomidorów są pierzaste, roślina kwitnie małymi żółtymi kwiatami zebranymi w małe, racemiczne kwiatostany. Kulturę uprawia się wyłącznie ze względu na owoce, którymi z botanicznego punktu widzenia są jagody. W związku z tym wśród specjalistów toczy się niekończąca się debata na temat tego, czy warzywo czy owoc nadal są pomidorami.

Pieprz

Pieprz to kolejna znana psianka. Jest to wieloletni krzew uprawiany głównie jako roślina jednoroczna. Łodyga rośliny w młodym wieku jest zielna, z czasem grubsza i sztywnieje. Wysokość rośliny zależy od odmiany i może wahać się od 20 do 125 cm (na chronionym gruncie może dorastać nawet do 3 metrów). Kształty łodyg pieprzu mogą być krzaczaste, półłodygowe lub standardowe.

Większość całkowitej masy kultury to liście. Kolor pościeli od jasnego do ciemnozielonego. Kwiaty charakteryzują się kształtem przypominającym koło. Mogą być sparowane, pojedyncze, a nawet związane w pęczki.

Owoce papryki mogą mieć różne kolory, kształty i rozmiary. Waga może być również bardzo różna - od 5 do 200 gramów. Owoce papryki są szeroko stosowane do gotowania i można je konserwować na zimę.

Pęcherzyca

Physalis to roślina dorastająca do wysokości od około półtora do dwóch metrów, usiana dużą liczbą kwiatów latarniowych. Kwiaty mogą być czerwone, pomarańczowe lub żółte.

Kultura kwitnie zwykle w maju, jagody dojrzewają bliżej września. Physalis jest zwykle określany jako rośliny ozdobne. Często jest uprawiana jako dekoracja ogrodów i terenów podmiejskich, ale niektóre jej odmiany są dość jadalne i znajdują zastosowanie w kuchni. Zewnętrznie owoc pęcherzyca wygląda trochę jak mały pomidor. Jego kolor może być pomarańczowy, żółty lub zielony, w zależności od konkretnej odmiany.

Gruszka melonowa

Listę warzyw z rodziny Solanaceae można uzupełnić inną nazwą - gruszka melonowa. Jest to wiecznie zielony krzew pochodzący z Ameryki Południowej. Uprawiana jest dla słodkich i jadalnych owoców, które w swoim zapachu i kolorze pod wieloma względami przypominają ogórka, melona czy dynię. Kultura była najbardziej rozpowszechniona w Nowej Zelandii, Peru i Chile.

W warunkach rosyjskich gruszka melonowa praktycznie nie jest uprawiana

Inną nazwą gruszki melona jest pepino. Jest to wieloletni, częściowo zdrewniały krzew dorastający do półtora metra. Owoce Pepino różnią się różnorodnością - różnią się nie tylko kształtem i wielkością, ale także kolorem i smakiem.

Cechy upraw warzyw psiankowatych

Pomimo rozpowszechnienia warzyw z rodziny Solanaceae, mogą one również powodować pewne szkody zdrowotne, dlatego należy je traktować ostrożnie. Na przykład nie wszyscy wiedzą, że w tej rodzinie znajdują się nie tylko bezpieczne ziemniaki, pomidory i papryka, ale także uprawy takie jak lulek, tytoń i bieluń, które wielu farmaceutów zalicza do środków odurzających.

Jak Nightshade wpływa na zdrowie

Niektórzy eksperci, w tym dietetycy, uważają, że codzienne spożywanie psiankowatych może być szkodliwe dla zdrowia. Nadmiar warzyw w diecie, który można przypisać tej rodzinie, ma bardzo wszechstronny szkodliwy wpływ:

• wywołuje ból stawów lub nasila go;
• powoduje bezsenność;
• stwarza problemy z przewodem pokarmowym;
• pomaga przyspieszyć proces starzenia się organizmu;
• pogarsza przebieg wielu chorób przewlekłych.

Naukowcom nie udało się jeszcze przekonująco udowodnić takiego wpływu warzyw psiankowatych na organizm człowieka. Mimo to wielu zwolenników teorii niebezpieczeństwa psiankowatych stara się zmniejszyć ich liczbę w swojej diecie.

Wpływ alkaloidów steroidowych na układ nerwowy

Większość prowadzonych obecnie badań medycznych nad produktami psiankowatymi jest związana ze specjalną substancją zawartą w ich składzie. Mówimy o alkaloidach.

Alkaloidy steroidowe są szczególnie niebezpieczne, ponieważ mogą mieć znaczący wpływ na układ nerwowy.Blokują aktywność choliesterazy w komórkach nerwowych, co z kolei prowadzi do naruszenia kontroli ruchu mięśni przez układ nerwowy. Objawy obejmują skurcze mięśni, drżenie i skurcze. Jeśli jednak weźmiesz na przykład ziemniaki, po prostu nie zawierają one takiej ilości alokoloidów steroidowych, aby spowodować wymienione odchylenia. Więc niebezpieczeństwo psiankowatych (przynajmniej niektórych z nich) jest przesadzone.

Wrażliwość na psiankowate

Pewna kategoria osób wykazuje reakcję alergiczną na warzywa z rodziny psiankowatych. Objawy nadwrażliwości na takie rośliny mogą obejmować:

• wysypka;
• pokrzywka;
• nudności;
• swędzący;
• zapalenie;
• ból mięśni i stawów;
• wymioty;
• biegunka;
• wzdęcia;
• zgaga.
• wytwarzanie nadmiernych ilości śluzu.

Najlepszym sposobem rozwiązania problemu jest w zasadzie wyeliminowanie psiankowatych z diety. Jeśli nie ma pewności co do obecności reakcji alergicznej lub nadwrażliwości na produkt, ale podejrzenia już się pojawiły, eksperci zdecydowanie zalecają rozpoczęcie dziennika żywieniowego i spisanie w nim wszystkich objawów.

Inni członkowie rodziny

Po znalezieniu odpowiedzi na pytanie, wszystkie psiankowate są tymi samymi warzywami, nie będzie zbędne wspominanie, że wiele roślin leczniczych i ozdobnych również należy do tej rodziny.

Lecznicze Solanaceae

Chociaż istnieją pewne korzyści dla organizmu z roślin leczniczych z rodziny Solanaceae, należy je stosować z wielką ostrożnością iw małych dawkach, ponieważ są trujące. Ta grupa może obejmować:

• kolcowój (środek wykrztuśny, moczopędny, żółciopędny, również skuteczny w chorobach skóry, takich jak łuszczyca);
• belladonna (liście i korzenie są doskonałymi środkami znieczulającymi i przeciwskurczowymi);
• czarny lulek (stosowany jako środek przeciwbólowy, uspokajający);
• narkotyki zwykłe (działanie przeciwskurczowe i uspokajające);
• tytoń (stosowany w medycynie ludowej w leczeniu chorób skóry);
• i kilka innych.

Niewielu wie, że jagody wilka są bardzo przydatną rośliną leczniczą.

Dekoracyjne Solanaceae

Rośliny ozdobne z rodziny Solanaceae są wysoko cenione przez ogrodników. Należą do nich hybryda petunii, tytoń zapachowy, ampelnaya calibrahoy i niektóre inne odmiany psiankowatych. Wszystkie stają się doskonałą ozdobą działki ogrodowej i mogą stać się efektownym elementem każdego projektu krajobrazu.

Dekoracyjny tytoń kwitnie bardzo pięknie

Rodzina Solanaceae jest niezwykle zróżnicowana. Pomimo niejednoznacznego podejścia do niej dietetyków i lekarzy, nie ma przekonujących dowodów na to, że ziemniaki, pomidory, bakłażany czy pomidory mogą szkodzić organizmowi. Dlatego nie powinieneś bać się ich jeść, sadzić na osobistych poletkach i stosować kompozycje lecznicze na bazie roślin psiankowatych.