Physalis zelenina a bobule - ako chutí

Physalis je mnohými známy ako okrasná rastlina; pestuje sa v záhradách aj doma v kvetináčoch. Existuje však rastlinný physalis, ktorý sa používa na jedlo. Jeho plody sú veľmi podobné paradajkám a rastú v neobvyklom, lucerne podobnom, celom obale.

Fyzikálna zelenina: popis

Pestovanie zeleniny physalis doma ako zeleniny ešte nie je také populárne ako výsadba na dekoratívne účely. Preto by ste mali prísť na to, ako pestovať physalis vo vašom vidieckom dome, správne sa oň starať a zberať včas.

Physalis jedlá v Rusku začala doma rásť v 19. storočí. Táto prax prešla z európskych krajín, kde rastlina pochádzala z jej prirodzeného prostredia - Strednej a Južnej Ameriky.

Physalis zelenina

Physalis, v závislosti od odrody, môže dosiahnuť výšku 1 metra. Je to trváca rastlina patriaca do čeľade Solanaceae. Najbližšími bratrancami sú zemiaky a paradajky.

Na jednom kríku môže za sezónu dozrieť asi 200 plodov, ktoré spočiatku rastú v oranžovom alebo červenom obale pohára podobnom baterke alebo uzavretému zvonu.

Veľké plody rastliny vážia asi 50 gramov, existujú zeleninové odrody, ktorých plody dosahujú 80 gramov. Na rozdiel od paradajok majú plody physalis inú farebnú paletu. Zrelé plody môžu byť zelené, žlté, oranžové, červené a fialové.

Čo chutí physalis?

Nemôžete hneď povedať, akú zeleninu chutí physalis, pretože odrody sú rôzne. Niektoré ovocie chutí ako niekoľko bobúľ a ovocia: jahody, grapefruit a trochu - hrozno. Niektoré druhy majú ananásovú príchuť.

Niekoľko druhov zeleniny pripomína skôr nezrelé paradajky, niektoré odrody pripomínajú egreše. Chuť je niekedy štipľavá alebo horkastá, ale pri príprave prípravkov od physalis na zimu zmizne všetka horkosť a kyslosť.

Farba ovocia je iná

Odrody zeleniny physalis

Jednou z najslávnejších mexických odrôd je Tomatillo. Má fialovo žlté ovocie.

Najobľúbenejšie odrody:

• Korolek je zeleninová odroda, ktorá sa najčastejšie používa na prípravu zeleninového kaviáru na zimu.
• Vegetable Physalis Confectioner má mierne sploštené veľké žlté ovocie. Konzumuje sa čerstvý.
• Mletý Gribovský je odroda odolná voči chladu so svetlozelenými bobuľami, sladká s miernou kyslosťou.
• Skorá Moskva skoro dozrieva. Plody sú veľké, žlté.
• Plum Jam má úplne fialové ovocie. Môžete ho odlíšiť od iného fialového Tomatilla podľa dužiny vo vnútri: na rozdiel od fialovej dužiny Tomatillo má Plum Jam zelené jadro.
• Physalis Gourmand.Skorá odroda Lakomka má priaznivé vlastnosti, ktoré čistia organizmus. Bush dosahuje výšku asi 70 centimetrov. Má veľké jasne oranžové plody s hmotnosťou 60 až 80 gramov. Používa sa na výrobu nálevu, konzerv na zimu. Čerstvá konzumácia je veľmi rozšírená.

Bobule Physalis: odrody

Na rozdiel od zeleninových odrôd bobuľové odrody physalis nemajú lepkavú látku na povrchu šupky ovocia. Skupina bobuľových odrôd zahŕňa jahodové a peruánske odrody. Pozoruhodnými zástupcami sú:

• Kudesnik je jednou z najväčších odrôd. Veľmi produktívne a vyznačuje sa dlhou trvanlivosťou bobúľ.
• Odroda dezertu bola vyvinutá v Rusku. Drobné plody sú sfarbené žlto-oranžovo.
• Kolumbus je kultivar s malými oranžovými plodmi, ktoré chutia ako jahody.
• Hrozienka je mladá, ale veľmi obľúbená odroda. Malé žlté bobule rastliny majú príchuť ananásu.

Physalis na otvorenom poli

Physalis: výsadba a starostlivosť na otvorenom poli

Na získanie vysoko kvalitnej a bohatej úrody je potrebné vykonať správnu výsadbu a počas celej sezóny starostlivo starať o kríky.

Physalis v otvorenom teréne je možné vysadiť niekoľkými spôsobmi: semenami, cez rizómy a sadenice. Doma na záhrade sa metóda výsadby používa hlavne pomocou semien, sadenice sa pestujú zriedka. Semená musíte zasadiť na jar po nástupe teplých dní a po zahriatí zeme.

Príprava semien na výsadbu

Ak chcete zasadiť semená na otvorenom teréne, musíte najskôr pripraviť špeciálny soľný roztok, v ktorom je potrebné ich na krátky čas namočiť.

Duté a pokazené semená, ktoré nie sú vhodné na výsadbu, vyplávajú hore, ale kvalitné zostanú na dne. Po soľnom roztoku je potrebné semená opláchnuť v čistej vode pomocou sitka.

Výber miesta a príprava na sejbu

Neodporúča sa vysádzať physalis do oblastí, kde sa predtým pestovali plodiny nočnej kôry. Miesto pristátia by malo byť na otvorenom, slnečnom mieste s dobrým vetraním vzduchu.

Pôda by mala byť úrodná a voľná. Pri príprave pôdy na sejbu je potrebné aplikovať hnojivá vo forme kompostu alebo humusu, rašeliny a trávnika a trochu riečneho piesku.

Vzdialenosť medzi radmi v záhonoch by mala byť od seba vzdialená najmenej 50-70 centimetrov (v závislosti od odrody). Každé semeno je zasadené do hĺbky najviac 2 centimetrov. Jemne posypte zemou, ľahko utlačte dlaňou ruky. Na konci sa zalievanie uskutoční mäkkou usadenou vodou.

Zber závisí od náležitej starostlivosti

Výsadba zeleniny physalis

Ak sa chcete dozvedieť, ako správne pestovať neobvyklú zeleninu, musíte si zapamätať pravidlá starostlivosti o ďalšie nočné koše, napríklad paradajky.

Všetci záhradníci premýšľajú o tom, či je potrebné štipku physalis, pretože rajčiaky vyžadujú tento postup. Táto kultúra však nevyžaduje zovretie. Iba v jesennom období je možné vytvoriť vrchol rastliny metódou zovretia, aby sila rastliny nešla k rastu, ale k dozretiu plodov.

Kultúra nie je náročná na polievanie, hlavné je polievať krík, keď vyschne ornica. Zem by v žiadnom prípade nemala vyschnúť a stagnovať v nej vlhkosť. Voda na zavlažovanie by nemala byť studená a tvrdá; dážď alebo riečna voda budú fungovať dobre.

Hnojivá pre zeleninu physalis

Kríky je potrebné kŕmiť každé 2 týždne. Odporúča sa striedať minerálne a organické krmivá.

Organické hnojivo si môžete vyrobiť sami. Jeho recept je jednoduchý: 200 gramov diviny rozpustite vo vedre s obyčajnou vodou.

Minerálne hnojivá je možné zakúpiť v špecializovaných predajniach ako komplexný prípravok na pestovanie plodov nočnej kôry.

Žatva

Žatva

Samotné zrelé ovocie spadne na zem a pri dobrých klimatických podmienkach môže v tejto polohe ležať aj viac ako týždeň bez toho, aby sa vôbec kazilo.

Zber sa musí vykonať, keď začnú padať prvé plody. Po prvom odbere sa odporúča postup opakovať každý týždeň. Pred nástupom mrazu je potrebné dozrieť a odstrániť všetky plody, pretože plody, ktoré mali čas na zmrazenie, sa zhoršia a nebudú dlho skladované.

Physalis: pestovanie a starostlivosť na Urale

Poľnohospodárska technológia sa od pestovania v iných regiónoch líši len veľmi málo, pretože je odolná proti mrazu a chorobám.

Hlavným rozdielom je pestovanie plodiny pomocou sadeníc, analogicky s paradajkami. Semená sa vysievajú do kvetináčov začiatkom apríla. Pred zasadením do zeme musia byť sadenice kŕmené hnojivami a pravidelne zalievané.

Pred výsadbou na záhrade, do týždňa, sa na niekoľko hodín vytiahne na ulicu krabica so sadenicami, aby si sadenice zvykli na pouličnú klímu.

Výsadba a starostlivosť o physalis v skleníku

Physalis sa vysádza v skleníku vyrobenom z polykarbonátu, skla alebo polyetylénu so sadenicami vopred vypestovanými doma.

Keď na každej sadenici vyrastie 5-7 listov, môžu sa sadenice vysadiť v skleníku.

Otvory pre sadenice by nemali byť hlbšie ako 8 centimetrov, každý z nich musí byť pred výsadbou sadeníc zaliaty vodou. Pôda zmiešaná s humusom a riečnym pieskom by mala byť vždy voľná.

Vrchný obväz sa vykonáva každé 2 týždne striedaním minerálnych a organických hnojív.

Ako formovať physalis v skleníku

Rastlina vám povie, ako vytvoriť physalis v samotnom skleníku. Hneď ako sa objavia extra neplodné výhonky, sú odstránené.

Aby sa zvýšila produktivita, v druhej polovici leta sú horné časti výhonkov zovreté.

Choroby Physalis

Physalis je veľmi odolný voči rôznym chorobám a škodcom. Môže ochorieť iba pri nesprávnej starostlivosti a nepriaznivých klimatických a environmentálnych podmienkach. Hlavné choroby physalis, ktoré spôsobujú veľké škody na zdraví kríka až do jeho zničenia, sú: mozaika, čierna noha a pruh.

Choroby Physalis v skleníku

Keď sa plodina pestuje v skleníku, môže sa u nej rozvinúť plesňové ochorenie nazývané čierna noha.

Dôvodom jeho vzhľadu je príliš vlhký vzduch a nedostatočné vetranie vzduchu.

Aby ste pochopili, či je ker chorý s čiernou nohou, musíte sa pozrieť na základňu hlavného výhonku priamo na korene. S chorobou sa tam objavujú tmavé škvrny a sčernanie.

Choroby listov

Vznikajúce ochorenie najčastejšie postihuje listové platne kultúry. Môžu žltnúť a potom začať odpadávať. Niekedy sa na ich povrchu objavia nepochopiteľné škvrny a pupienky.

Mozaiková choroba

Rovnako ako paradajky, aj physalis môže ochorieť na neskorú pleseň a fusárium. Neskorou plesňou sú listové dosky miestami natreté tmavohnedými rozmazanými bodmi, potom zaschnú a okamžite odumrú. Choroba je nebezpečná, pretože počas zalievania a dažďa môžu vírusy spôsobujúce choroby preniknúť do spodnej časti stoniek a do koreňov kultúry a tam sa rozvíjať.

Na listoch kríka sa prejavuje aj ďalšie plesňové ochorenie, fusarium. Infekcia, ktorá poškodzuje korene, preniká do stoniek a dosahuje listové platne, ktoré začínajú žltnúť, hnednúť, vlniť sa a vysychať.

Žlté hrčky na listoch

Vzhľad žltých pupienkov na listoch physalis naznačuje výskyt choroby mozaiky. Na listoch a plodoch sa začnú objavovať svetlé, niekedy takmer biele škvrny. Môžu mať rôzne tvary a veľkosti.

Povrch listových dosiek začína byť pokrytý pupenovými škvrnami, čo deformuje listy a mení ich obrys. Rast kultúry sa spomalí, listy začnú vädnúť a žltnúť, plody nemôžu dozrieť.

Odporúčania a tipy na ochranu tela pred chorobami a škodcami

Včasné ošetrenie môže zachrániť kríky a plodiny. Na boj proti chorobám môžete kúpiť špeciálne fungicídne prípravky v obchodoch alebo ich pripraviť ľudovou metódou.

Polotovary Physalis

Najlepšie je však starať sa o zdravie kultúry vopred a pravidelne vykonávať preventívne opatrenia:

• pred výsadbou semien je nevyhnutné ich dezinfikovať fungicídmi;
• pestujte plodinu mimo nočných tieňov, a nie na miestach, kde predtým rástli rastliny tejto čeľade;
• po práci na záhrade a zeleninovej záhrade vydezinfikujte záhradné náradie, aby nedošlo k zavlečeniu infekcie;
• dávajte pozor, poskytujte náležitú starostlivosť o kríky počas celej sezóny.

Nezvyčajná plodina nočného listu môže pôsobiť ako okrasná rastlina, rovnako ako ovocie, bobule a zelenina. Chutné plody bobuľových odrôd physalis sú vhodné na výrobu džemov a konzerv, zeleninových odrôd - na kyslé uhorky a iné zimné prípravky. Okrem toho sa môžu konzumovať čerstvé.