Keď egreše dozrievajú: ako zbierať zrelé bobule

Pomerne často sa egreše vysádzajú v letných chatkách. Jedná sa o chutné a zdravé bobule, ktoré sa dá konzumovať čerstvé aj konzervované. Polotovary na zimu môžu mať rôzne smery a plody sa používajú v rôznych úrovniach zrelosti. Kedy egreše dozrievajú a kedy ich zbierať, závisí od mnohých faktorov.

Dozrievajúce podmienky

Doba zrenia egreše závisí od toho, akú odrodu je rastlina vysadená v letnej chate, na aké účely sa plánuje zbierať bobule a ďalšie faktory. Dôležité sú aj klimatické vlastnosti regiónu.

Čas zberu bobúľ závisí od odrody a podnebia.

Čas zberu v závislosti od odrody

Kedy skorý egreš dozrieva? V priemere jeden mesiac po období kvitnutia. Medzi tieto druhy patria egreše:

• Jar;
• Černomor;
• Výročie.

Odrody strednej zrelosti dozrievajú 1,5 mesiaca po sadení ovocia. Druhy strednej sezóny sú:

• Perníkový muž;
• Krasnoslavyansky;
• Malachit;
• Pink-2;
• Ohňostroj;
• Orezať.

Plody kríkov s neskorou zrelosťou sa začnú zberať najskôr 2 mesiace po odkvitnutí. Príklady odrôd:

• Rusky;
• Zmena;
• Datľa;
• Sirius.

Zber bobúľ v závislosti od regiónu

Poveternostné podmienky v jednotlivých regiónoch sú odlišné, preto čas zberu spadá do rôznych období leta. Napríklad na Ďalekom východe, v moskovskom regióne, egreše dozrievajú, keď zberajú v strednom Rusku. Prvé bobule si môžete vychutnať v prvej polovici júla, odrody v polovici sezóny - na konci mesiaca a neskoré na samom začiatku augusta.

Zrelé bobule majú charakteristickú farbu v závislosti od odrody

V regiónoch s prudko kontinentálnym podnebím, napríklad na Urale alebo na Sibíri, sa otepľovanie vyskytuje až koncom mája. Egreše kvitnú v druhej dekáde júna, takže k zberu skorých odrôd dochádza koncom júla, keď egreše dozrejú. Zrelé bobule iných odrôd sa zberajú o 10 - 15 dní neskôr, resp.

V južných regiónoch najskôr začiatkom sezóny egreše. Už v júni môžete získať prvú úrodu.

Uvedené dátumy, kedy egreš dozrieva, sú samozrejme nominálne. Poveternostné podmienky sa z roka na rok menia, preto sa dátumy môžu posúvať. Je potrebné vizuálne posúdiť stav bobúľ - farbu, stupeň plnenia a chuť.

Zber času pre rôzne potreby

Po prvé, bobule sú technicky zrelé. Počas tohto obdobia pokožka získava pre odrodu charakteristický odtieň. Chuť buničiny na kyslo. V takom prípade je lepšie ich na zimu pozberať vo forme kompótov alebo džemu.

Egrešový džem má vynikajúcu chuť

Kedy zbierať egreše na čerstvú konzumáciu? Najlepšie zo všetkých počas jeho biologickej zrelosti. Farba ovocia sa nemení, ale dužina sa stáva šťavnatejšou. Chvost vyschne a koža po stlačení okamžite praskne.

Dobre zrelé bobule majú šťavnatú dužinu, kyslosť je výrazne znížená, cukor sa zbiera. V tejto forme sa plody konzumujú čerstvé. Ideálne na zaváranie a musíte dať oveľa menej cukru.

Ako správne zbierať egreše

Ako zbierať egreše je pre záhradkárov otázka číslo jeden. Problémom je prítomnosť tŕňov na konároch, čo prináša veľa nepríjemností. Najčastejšie sa tento proces vykonáva ručne. Je to najšetrnejšie, bobule si zachovávajú svoju celistvosť.

Ale stonky egreše majú tŕne, čo spôsobuje určité nepríjemnosti pri zbere. Preto, aby ste si neporanili ruky, musíte zvoliť správne oblečenie. Mal by mať dlhý rukáv. Používajte tiež kožené alebo semišové rukavice. Tento spôsob zberu má určité nevýhody. Citlivosť v rukaviciach mierne klesá a je možné, že prezreté bobule prasknú a stratia svoje vlastnosti. Preto je potrebné pokúsiť sa ich odstrániť spolu so stopkou. Práce navyše prebiehajú pomerne pomaly.

Mechanická metóda

Pri mechanickej metóde sa používa špeciálne zariadenie - vibrátor. Na začiatok sa okolo kríka rozprestiera film alebo hustá tkanina. Potom nakloňte samostatnú stopku a pôsobte na ňu vibrátorom. Vetva začne vibrovať, v dôsledku čoho sa bobule začnú drobiť a padať na podstielku. V ďalšom štádiu sa plody začnú čistiť od nečistôt. To sa deje prúdom vzduchu z rovnakého vibrátora.

Nevýhodou tejto metódy je skutočnosť, že pod vplyvom mechanizmu sa rozpadajú nielen zrelé egreše, ale aj nezrelé. Preto je potrebné triedenie vykonať neskôr.

Pomocou hrebeňovej metódy

Zber egrešov pomocou hrebeňovej metódy sa vykonáva pomocou náprstku, ktorý sa nasadí na palec a k nemu sa pripevní zariadenie pripomínajúce hrebeň. Môžete si ho vyrobiť sami z drôtu. Spravidla je na ňom namontovaných 4 až 6 zubov. Rozmery zubov sú 1 cm dlhé a 0,7 cm široké.

Zhromažďovanie egrešov pomocou hrebeňa

Počas zberu držte konár jednou rukou a druhou ho pomocou domáceho hrebeňa držte čo najbližšie k základni. Musíte posunúť zariadenie smerom k sebe. Bobule, ktoré odchádzajú, padajú do dlane. Pri tejto metóde je zber oveľa rýchlejší. Umožňuje bezbolestne odstrániť plody z kríkov, a to aj s veľkými tŕňmi.

Spracovanie rastliny po zbere

Po zhromaždení súčasnej plodiny by sa malo starať o budúcnosť. Aby bol ker potešený množstvom bobúľ na kríkoch, musíte po odstránení plodov z konárov vykonať niekoľko činností:

• Prerezávanie kríkov. Odstráňte všetky zlomené, zhrubnuté a zatemnené stonky. Sú rezané ostrým rezačom na samom základe kríkov.
• Drsné výhonky tohto roku sú odstránené. To znamená, že priame výhonky by mali ísť od samej základne kríka, bez rozvetvenia. Budúci rok sa na nich narodí veľké a šťavnaté bobule. Zrelý ker by nemal mať viac ako 20 výhonkov.
• Po niekoľkých týždňoch sa rastlina nakŕmi pridaním kompostu a potašových hnojív. Okolo kríka sa urobí malá priehlbina vo vzdialenosti 20 - 30 cm, do nej sa vloží vrchný obväz a posype sa zeminou.
• Kríky sú ošetrené fungicídmi a inými sanitárnymi prostriedkami, aby sa zničili choroby, škodcovia a ich larvy predtým, ako ker vstúpi do zimnej sezóny spánku.

Prerezávanie egrešov po zbere

Skladovanie úrody

Pred zberom egrešov musíte najskôr premyslieť, ako bobule uskladniť. To sa dá urobiť niekoľkými spôsobmi, v závislosti od účelu, na ktorý bude plodina použitá.

Technické dozrievajúce bobule sa môžu určitý čas uchovávať čerstvé.Po umytí ich však určite osušte tak, že ich oblečiete na handričku alebo papierovú utierku. Potom sa umiestnia do nádob s objemom menším ako 5 litrov. Ďalej sa nádoba nechá na suchom a tmavom mieste. Maximálna doba skladovania pre takéto bobule je 4 dni.

V prípade dospelých plodov musí byť objem nádoby zmenšený dvakrát. Materiál koša - čipová páska. Čas použiteľnosti za podobných podmienok nie je dlhší ako 2 dni. Takéto koše sú veľmi vhodné na prepravu plodín.

Niekoľko tipov zo skúseností záhradníkov so skladovaním plodov egreša:

• Bobule zozbierané za suchého počasia vydržia dobu skladovania na chladnom mieste až 10 dní.
• Egreše nezbierajte skoro ráno, keď rosa ešte nie je suchá. Doba skladovania sa výrazne skráti.
• Na predĺženie trvanlivosti je potrebné bobule krátkodobo vysušiť a rozložiť ich na čistý povrch v jednej vrstve.
• V škatuliach s objemom do 2 litrov a pri teplote 00C možno plodinu skladovať mesiac a viac.
• Bobule balené v plastových vreciach a vystavené teplotnému režimu -20 ° C sa môžu skladovať až 3 mesiace.

Musíte ukladať bobule do jedál z prírodných materiálov.

Egreš je bobule bohaté na vitamíny s vynikajúcou chuťou. Ale veľa záhradníkov odmieta zasadiť tieto kríky na svoje stránky práve kvôli problémom so zberom. Ak však študujete, keď je čas na dozretie egrešov, a nájdete pre to správne metódy, môžete si túto úlohu výrazne uľahčiť.