Quan maduren les groselles: com collir baies madures

Molt sovint, les groselles es planten a les cases d’estiu. Es tracta d’una baia saborosa i sana que es pot consumir fresca i en conserva. Els espais en blanc per a l’hivern poden ser de diferents direccions, i els fruits s’utilitzen a diferents nivells de maduresa. La maduració de les groselles i el moment de recollir-les depèn de molts factors.

Termes de maduració

El temps de maduració de la grosella depèn de la varietat que es planta a la casa d'estiu, amb quins propòsits està previst recollir baies i altres factors. Les característiques climàtiques de la regió també són importants.

El moment de collir baies depèn de la varietat i del clima.

Temps de recollida en funció de la varietat

Quan madura la grosella espinosa? De mitjana un mes després de la temporada de floració. Aquests tipus inclouen groselles:

• Primavera;
• Chernomor;
• Aniversari.

Les varietats de maduresa mitjana maduren 1,5 mesos després de l’ovari del fruit. Les espècies de mitja temporada són:

• Home de pa de pessic;
• Krasnoslavyansky;
• Malaquita;
• Rosa-2;
• Focs artificials;
• Poda.

Els fruits dels arbustos amb maduresa tardana es comencen a collir no abans dels 2 mesos posteriors a la floració. Exemples de varietats:

• Rus;
• Canvi;
• Data de fruita;
• Sírius.

Recol·lecció de baies segons la regió

Les condicions meteorològiques de cada regió són diferents, per tant, el temps de recollida cau en diferents períodes de l’estiu. Per exemple, a l'Extrem Orient, a la regió de Moscou, les groselles maduren quan es cullen al centre de Rússia. Les primeres baies es poden gaudir a la primera quinzena de juliol, varietats de mitja temporada (a finals de mes) i tardanes a principis d’agost.

Les baies madures tenen un color característic en funció de la varietat

A les regions amb un clima fortament continental, per exemple, als Urals o Sibèria, l'escalfament només es produeix a finals de maig. Les groselles floreixen a la segona dècada de juny, de manera que la recol·lecció de primeres varietats es produeix a finals de juliol, quan maduren les groselles. Les baies madures d'altres varietats es cullen 10-15 dies després, respectivament.

A les regions del sud, el començament més primerenc de la temporada de grosella espinosa. Ja al juny, podeu obtenir la primera collita.

Per descomptat, les dates indicades, quan maduren les groselles, són nominals. Les condicions meteorològiques canvien d’any en any, per tant, les dates poden canviar. Cal avaluar visualment l’estat de les baies: color, grau d’ompliment i gust.

Temps de collita per a diferents necessitats

En primer lloc, les baies són tècnicament madures. Durant aquest període, la pell adquireix un matís característic per a la varietat. Sabor de polpa amb acidesa. En aquest cas, és millor collir-les per a l’hivern en forma de compotes o melmelades.

La melmelada de grosella té un sabor excel·lent

Quan collir groselles per consumir-ne fresc? El millor de tot durant la seva maduresa biològica. El color de la fruita no canvia, però la carn es fa més sucosa. La cua s’asseca i la pell esclata immediatament quan es prem.

Les baies ben madures tenen una polpa sucosa, l’acidesa es redueix significativament i es recull el sucre. En aquesta forma, les fruites es consumeixen fresques. Perfecte per a melmelades i cal posar molt menys sucre.

Com recollir les groselles correctament

La forma de recollir groselles és la primera pregunta per als jardiners. El problema és la presència d’espines a les branques, cosa que comporta moltes molèsties. Molt sovint, aquest procés es fa manualment. És el més suau, les baies conserven la seva integritat.

Però les tiges de grosella espina tenen espines, cosa que provoca algunes molèsties a l’hora de recollir-les. Per tant, per no ferir-vos les mans, heu de triar la roba adequada. Ha de tenir màniga llarga. Utilitzeu també guants de pell o camussa. Hi ha certs inconvenients en aquest mètode de collita. La sensibilitat dels guants disminueix lleugerament i hi ha la possibilitat que les baies massa madures rebentin i perdin les seves propietats. Per tant, cal intentar eliminar-les juntament amb la tija. A més, la feina avança bastant lentament.

Mètode mecànic

Amb el mètode mecànic, s’utilitza un dispositiu especial: un vibrador. Per començar, s’estén una pel·lícula o un teixit dens al voltant de l’arbust. A continuació, inclineu una tija separada i actueu sobre ella amb un vibrador. La branca comença a vibrar, com a resultat de la qual les baies comencen a esmicolar-se i cauen sobre la brossa. A la següent etapa, els fruits comencen a netejar-se d’impureses. Això es fa amb un flux d’aire del mateix vibrador.

L’inconvenient d’aquest mètode és el fet que, sota la influència del mecanisme, no només s’esmicolen les groselles madures, sinó també les immadures. Per tant, l’ordenació s’ha de fer més endavant.

Utilitzant el mètode de la pinta

La recol·lecció de groselles amb el mètode de la pinta es duu a terme mitjançant un didal, que es posa al polze, i s’hi adjunta un dispositiu semblant a una pinta. Pots fer-ho tu mateix amb filferro. Normalment s’hi munten de 4 a 6 dents. Les dimensions de les dents són d’1 cm de llarg i 0,7 cm d’amplada.

Recollida de groselles amb una pinta

Durant la recollida, manteniu la branca amb una mà i, amb l’altra, fent servir una pinta casolana, manteniu-la el més a prop possible de la base. Heu de desplaçar el dispositiu cap a vosaltres. Les baies, en sortir, cauen al palmell de la mà. Amb aquest mètode, la col·lecció és molt més ràpida. Permet eliminar els fruits dels arbustos sense dolor, fins i tot amb grans espines.

Processament de la planta després de la collita

Un cop recollida la collita actual, caldria tenir cura del futur. Per tal que l’arbust complagui amb abundants baies a l’arbust, heu de realitzar diverses activitats després d’eliminar els fruits de les branques:

• Podar un arbust. Traieu totes les tiges trencades, engruixides i enfosquides. Es tallen amb una podadora afilada a la base mateixa de l’arbust.
• Els brots rugosos d’aquest any s’eliminen. És a dir, els brots rectes sense ramificació haurien d’anar des de la base mateixa de l’arbust. L’any vinent en naixeran baies grans i sucoses. Un arbust madur no ha de tenir més de 20 brots.
• Al cap d’un parell de setmanes, la planta s’alimenta afegint fertilitzants de compost i potassa. Es fa una petita depressió al voltant de l’arbust a una distància de 20 a 30 cm, s’hi col·loca un guarniment superior i s’escampa amb terra.
• Els arbustos es tracten amb fungicides i altres agents sanitaris per destruir malalties, plagues i les seves larves abans que l’arbust entri a la temporada de son hivernal.

Poda de groselles després de la collita

Emmagatzematge de collita

Abans de collir groselles, primer cal pensar en com guardar les baies. Això es pot fer de diverses maneres, en funció del propòsit per al qual s’utilitzarà el cultiu.

Les baies de maduració tècnica es poden mantenir fresques durant un període determinat.Però, després de rentar-los, assegureu-vos d'assecar-los posant-los en un drap o un paper absorbent. Després es col·loquen en contenidors amb un volum inferior a 5 litres. A continuació, es deixa el recipient en un lloc sec i fosc. El temps màxim d'emmagatzematge d'aquestes baies és de 4 dies.

Per a les fruites madures, el volum del recipient s’ha de reduir 2 vegades. Material de la cistella: cinta adhesiva. La vida útil en condicions similars no és superior a 2 dies. Aquestes cistelles són molt convenients per al transport de cultius.

Alguns consells de l’experiència dels jardiners sobre l’emmagatzematge del conreu de grosella:

• Les baies collides en temps sec poden suportar els temps d’emmagatzematge en un lloc fresc fins a 10 dies.
• No colliu groselles a primera hora del matí, quan la rosada encara no està seca. Els temps d’emmagatzematge es reduiran significativament.
• Per allargar la vida útil, cal assecar a curt termini les baies, estenent-les sobre una superfície neta en una sola capa.
• En caixes amb un volum de fins a 2 litres i a una temperatura de 00C, es pot guardar el cultiu durant un mes o més.
• Les baies, envasades en bosses de plàstic i subjectes al règim de temperatura de -20 ° C, es poden emmagatzemar fins a 3 mesos.

Cal guardar les baies en plats fets amb materials naturals.

El grosella espinosa és una baia rica en vitamines amb un sabor excel·lent. Però molts jardiners es neguen a plantar aquests arbustos al seu lloc precisament a causa dels problemes de collita. Tanmateix, si estudieu quan és hora que madurin les groselles i trobeu els mètodes adequats per a això, podeu facilitar la tasca.