Quando maturano le uva spina: come raccogliere le bacche mature

Abbastanza spesso, l'uva spina viene piantata nei cottage estivi. Questa è una bacca gustosa e sana che può essere consumata sia fresca che in scatola. Gli spazi vuoti per l'inverno possono essere di direzioni diverse ei frutti vengono utilizzati a diversi livelli di maturità. Quando le uva spina maturano e quando raccoglierle dipende da molti fattori.

Termini di maturazione

Il tempo di maturazione dell'uva spina dipende dalla varietà della pianta piantata nel cottage estivo, per quali scopi si prevede di raccogliere bacche e altri fattori. Anche le caratteristiche climatiche della regione sono importanti.

Il tempo di raccolta delle bacche dipende dalla varietà e dal clima

Tempo di raccolta a seconda della varietà

Quando matura l'uva spina precoce? In media un mese dopo la stagione della fioritura. Questi tipi includono uva spina:

• Primavera;
• Chernomor;
• Anniversario.

Le varietà di media maturazione maturano 1,5 mesi dopo l'allegagione. Le specie di mezza stagione sono:

• Omino di pan di zenzero;
• Krasnoslavyansky;
• Malachite;
• Pink-2;
• Fuochi d'artificio;
• Fesso.

I frutti degli arbusti con maturità tardiva iniziano a essere raccolti non prima di 2 mesi dopo la fioritura. Esempi di varietà:

• Russo;
• Modificare;
• Dattero;
• Sirius.

Raccolta delle bacche a seconda della regione

Le condizioni meteorologiche in ogni regione sono diverse, quindi il tempo di raccolta cade in periodi diversi dell'estate. Ad esempio, in Estremo Oriente, nella regione di Mosca, l'uva spina matura quando viene raccolta nella Russia centrale. Le prime bacche possono essere gustate nella prima metà di luglio, le varietà di mezza stagione - alla fine del mese e quelle tardive all'inizio di agosto.

Le bacche mature hanno un colore caratteristico a seconda della varietà

Nelle regioni con un clima fortemente continentale, ad esempio negli Urali o in Siberia, il riscaldamento si verifica solo alla fine di maggio. L'uva spina fiorisce nella seconda decade di giugno, quindi la raccolta delle varietà precoci avviene alla fine di luglio, quando le uva spina maturano. Le bacche mature di altre varietà vengono raccolte rispettivamente 10-15 giorni dopo.

Nelle regioni meridionali, l'inizio più precoce della stagione dell'uva spina. Già a giugno puoi ottenere il primo raccolto.

Naturalmente, le date indicate, quando maturano l'uva spina, sono nominali. Le condizioni meteorologiche cambiano di anno in anno, pertanto le date potrebbero cambiare. È necessario valutare visivamente le condizioni delle bacche: colore, grado di riempimento e gusto.

Tempo di raccolta per esigenze diverse

Innanzitutto, le bacche sono tecnicamente mature. Durante questo periodo, la pelle acquisisce una tonalità caratteristica per la varietà. Sapore di polpa con acidità. In questo caso, è meglio raccoglierli per l'inverno sotto forma di composte o marmellata.

La marmellata di uva spina ha un gusto eccellente

Quando raccogliere l'uva spina per il consumo fresco? Soprattutto durante la sua maturità biologica. Il colore del frutto non cambia, ma la polpa diventa più succosa. La coda si asciuga e la pelle scoppia immediatamente quando viene premuta.

Le bacche ben mature hanno una polpa succosa, l'acidità è notevolmente ridotta, lo zucchero viene raccolto. In questa forma, i frutti vengono consumati freschi. Perfetto per la marmellata e devi mettere molto meno zucchero.

Come scegliere correttamente l'uva spina

Come raccogliere l'uva spina è la domanda numero uno per i giardinieri. Il problema è la presenza di spine sui rami, che porta molti disagi. Molto spesso, questo processo viene eseguito manualmente. È il più delicato, le bacche mantengono la loro integrità.

Ma i gambi di uva spina hanno spine, il che causa qualche inconveniente durante la raccolta. Pertanto, per non ferirti le mani, devi scegliere i vestiti giusti. Dovrebbe essere a maniche lunghe. Usa anche guanti in pelle o camoscio. Ci sono alcuni inconvenienti in questo metodo di raccolta. La sensibilità nei guanti diminuisce leggermente e c'è la possibilità che le bacche troppo mature scoppino e perdano le loro proprietà. Pertanto, è necessario provare a rimuoverli insieme al gambo. Inoltre, il lavoro procede piuttosto lentamente.

Metodo meccanico

Con il metodo meccanico, viene utilizzato un dispositivo speciale: un vibratore. Per cominciare, un film o un tessuto denso viene steso intorno alla boscaglia. Quindi inclina uno stelo separato e agisci su di esso con un vibratore. Il ramo inizia a vibrare, a seguito del quale le bacche iniziano a sgretolarsi e cadere sulla lettiera. Nella fase successiva, i frutti iniziano a essere puliti dalle impurità. Questo viene fatto con un flusso d'aria dallo stesso vibratore.

Lo svantaggio di questo metodo è il fatto che sotto l'influenza del meccanismo, non solo le uva spina mature si sbriciolano, ma anche quelle immature. Pertanto, l'ordinamento deve essere eseguito in un secondo momento.

Usando il metodo del pettine

La raccolta dell'uva spina con il metodo del pettine viene effettuata per mezzo di un ditale, che viene messo sul pollice, e ad esso è attaccato un dispositivo simile a un pettine. Puoi farlo da solo dal filo. Di solito sono montati da 4 a 6 denti. Le dimensioni dei denti sono di 1 cm di lunghezza e 0,7 cm di larghezza.

Raccogliere uva spina con un pettine

Durante la raccolta, tieni il ramo con una mano e con l'altra, usando un pettine fatto in casa, tienilo il più vicino possibile alla sua base. Devi spostare il dispositivo verso di te. Le bacche, staccandosi, cadono nel palmo della mano. Con questo metodo, la raccolta è molto più veloce. Consente di rimuovere i frutti dai cespugli in modo indolore, anche con spine di grandi dimensioni.

Lavorare la pianta dopo il raccolto

Dopo aver raccolto il raccolto attuale, ci si dovrebbe prendere cura del futuro. Affinché il cespuglio soddisfi un'abbondanza di bacche sul cespuglio, è necessario eseguire una serie di attività dopo che i frutti sono stati rimossi dai rami:

• Potatura di un cespuglio. Rimuovere tutti i gambi rotti, ispessiti e scuriti. Sono tagliati con un potatore affilato alla base del cespuglio.
• I germogli di massima di quest'anno vengono rimossi. Cioè, i germogli dritti senza ramificazioni dovrebbero andare dalla base stessa del cespuglio. Il prossimo anno nasceranno bacche grandi e succose. Un cespuglio maturo non dovrebbe avere più di 20 germogli.
• Dopo un paio di settimane, la pianta viene nutrita aggiungendo fertilizzanti di potassio e compost. Una piccola depressione viene praticata attorno al cespuglio a una distanza di 20-30 cm, la medicazione superiore viene posta al suo interno e cosparsa di terra.
• I cespugli vengono trattati con fungicidi e altri agenti sanitari per distruggere malattie, parassiti e le loro larve prima che l'arbusto entri nella stagione del sonno invernale.

Potatura dell'uva spina dopo la raccolta

Stoccaggio del raccolto

Prima di raccogliere l'uva spina, devi prima pensare a come conservare le bacche. Questo può essere fatto in diversi modi, a seconda dello scopo per il quale verrà utilizzato il raccolto.

Le bacche a maturazione tecnica possono essere mantenute fresche per un certo periodo.Ma, dopo il lavaggio, devono essere asciugati mettendoli su un canovaccio o carta assorbente. Quindi vengono posti in contenitori con un volume inferiore a 5 litri. Successivamente, il contenitore viene lasciato in un luogo asciutto e buio. Il tempo massimo di conservazione per tali bacche è di 4 giorni.

Per i frutti maturi, il volume del contenitore deve essere ridotto di 2 volte. Materiale del cestello: nastro adesivo. Il periodo di validità in condizioni simili non supera i 2 giorni. Tali cesti sono molto convenienti per il trasporto dei raccolti.

Alcuni suggerimenti dall'esperienza dei giardinieri sulla conservazione del raccolto di uva spina:

• Le bacche raccolte con tempo asciutto possono resistere a tempi di conservazione in un luogo fresco fino a 10 giorni.
• Non raccogliere uva spina al mattino presto, quando la rugiada non è ancora asciutta. I tempi di conservazione saranno notevolmente ridotti.
• Per prolungare la durata di conservazione, è necessario eseguire un'asciugatura a breve termine delle bacche, distribuendole su una superficie pulita in uno strato.
• In scatole con un volume fino a 2 litri e ad una temperatura di 00 ° C, il raccolto può essere conservato per un mese o più.
• Le bacche, confezionate in sacchetti di plastica e soggette a un regime di temperatura di -20 ° C, possono essere conservate fino a 3 mesi.

È necessario conservare le bacche in piatti realizzati con materiali naturali.

L'uva spina è una bacca ricca di vitamine con un gusto eccellente. Ma molti giardinieri si rifiutano di piantare questi arbusti sul loro sito proprio a causa dei problemi di raccolta. Tuttavia, se studi quando è il momento di maturare l'uva spina e trovi i metodi giusti per questo, puoi facilitare notevolmente il compito.