Physalis groente en bes - hoe smaakt het

Physalis is bij velen bekend als sierplant; het wordt zowel in tuinen als thuis in potten gekweekt. Er is echter een plantaardige physalis, die als voedsel wordt gebruikt. De vruchten lijken erg op tomaten en groeien in een ongebruikelijke, lantaarnachtige, hele verpakking.

Physalis-groente: beschrijving

Het thuis kweken van plantaardige physalis als groente is nog niet zo populair als planten voor decoratieve doeleinden. Daarom moet u erachter komen hoe u physalis in uw landhuis kunt laten groeien, er goed voor kunt zorgen en op tijd kunt oogsten.

Physalis eetbaar in Rusland begon in de 19e eeuw thuis te groeien. Deze praktijk werd overgedragen vanuit Europese landen, waar de plant uit zijn natuurlijke habitat kwam - Midden- en Zuid-Amerika.

Physalis groente

Physalis kan, afhankelijk van het ras, een hoogte bereiken van 1 meter. Het is een vaste plant die tot de Solanaceae-familie behoort. De naaste neven zijn aardappelen en tomaten.

Op één struik kunnen ongeveer 200 vruchten per seizoen rijpen, die in eerste instantie groeien in een oranje of rood bekerdeksel dat lijkt op een zaklamp of een gesloten bel.

Grote vruchten van de plant wegen ongeveer 50 gram, er zijn groentevariëteiten waarvan de vruchten 80 gram wegen. In tegenstelling tot tomaten hebben physalis-vruchten een ander kleurenpalet. Rijpe vruchten kunnen groen, geel, oranje, rood en paars zijn.

Hoe smaakt physalis?

Je weet niet meteen naar wat voor soort groente de physalis smaakt, want de variëteiten zijn verschillend. Sommige vruchten smaken naar een paar bessen en fruit: aardbeien, grapefruit en een beetje - druiven. Sommige soorten hebben een ananassmaak.

Verschillende groentesoorten lijken meer op een onrijpe tomaat, sommige soorten lijken op kruisbessen. Soms is de smaak scherp of bitter, maar bij het bereiden van voorbereidingen van physalis voor de winter verdwijnt alle bitterheid en zuurheid.

De kleur van de vrucht is anders

Soorten plantaardige physalis

Een van de bekendste Mexicaanse variëteiten is Tomatillo. Heeft een violetgele vrucht.

De meest populaire soorten:

• Korolek is een groentevariëteit die het vaakst wordt gebruikt om groentekaviaar voor de winter te bereiden.
• Plantaardige Physalis Banketbakker heeft een ietwat afgeplatte grote gele vrucht. Het wordt vers geconsumeerd.
• Ground Gribovsky is een koudebestendige variëteit met lichtgroene bessen, zoet met een lichte zuurheid.
• Het vroege Moskou rijpt vroeg. Vruchten zijn groot, geel.
• Plum Jam is volledig paars van kleur. Je kunt het onderscheiden van een andere paarse Tomatillo door het vruchtvlees aan de binnenkant: in tegenstelling tot de paarse Tomatillo-pulp heeft Plum Jam een ​​groene kern.
• Physalis Gourmand.De vroege variëteit Lakomka heeft gunstige eigenschappen die het lichaam reinigen. De struik bereikt een hoogte van ongeveer 70 centimeter. Hij heeft grote feloranje vruchten van 60 tot 80 gram. Gebruikt voor het maken van augurken, conserven voor de winter. Verse consumptie is wijdverbreid.

Physalis-bes: variëteiten

In tegenstelling tot groentevariëteiten hebben physalis-bessenrassen geen kleverige substantie op het oppervlak van de vruchtschil. De groep bessensoorten omvat aardbeien- en Peruaanse variëteiten. Bekende vertegenwoordigers zijn:

• Kudesnik is een van de grootste variëteiten. Zeer productief en gekenmerkt door een lange houdbaarheid van bessen.
• De dessertvariëteit is ontwikkeld in Rusland. Kleine vruchten zijn geeloranje van kleur.
• Columbus is een cultivar met kleine oranje vruchten die naar aardbeien smaken.
• Raisin is een jonge maar zeer populaire variëteit. De gele bessen van de plant zijn klein en hebben de smaak van ananas.

Physalis in het open veld

Physalis: planten en verzorgen in het open veld

Om een ​​hoogwaardige en rijke oogst te verkrijgen, is het noodzakelijk om het hele seizoen op de juiste manier te planten en de struiken zorgvuldig te verzorgen.

Physalis in de volle grond kan op verschillende manieren worden geplant: door zaden, door wortelstokken en zaailingen. Thuis in de tuin wordt de plantmethode voornamelijk gebruikt met behulp van zaden, zaailingen worden zelden gekweekt. Het is noodzakelijk om in de lente zaden te planten na het begin van warme dagen en het opwarmen van de aarde.

Zaden voorbereiden om te planten

Om zaden in de volle grond te planten, moet u eerst een speciale zoutoplossing bereiden, waarin u ze een korte tijd moet laten weken.

Holle en rotte zaden die niet geschikt zijn om te planten, zullen drijven, maar onderin blijven kwalitatief hoogwaardige zaden achter. Na de zoutoplossing moeten de zaden worden gespoeld in schoon water met behulp van een zeef.

Selectie van locaties en voorbereiding voor zaaien

Het wordt niet aanbevolen om physalis te planten in gebieden waar voorheen nachtschade werd verbouwd. De landingsplaats moet zich in een open, zonnig gebied met goede luchtventilatie bevinden.

De grond moet vruchtbaar en los zijn. Bij het voorbereiden van het land voor zaaien, is het noodzakelijk om meststoffen toe te passen in de vorm van compost of humus, turf en graszoden en een beetje rivierzand.

De afstand tussen rijen in de bedden moet minimaal 50-70 centimeter uit elkaar liggen (afhankelijk van de variëteit). Elk zaadje wordt geplant tot een diepte van niet meer dan 2 centimeter. Bestrooi voorzichtig met aarde, stamp lichtjes aan met de palm van je hand. Aan het einde wordt water gegeven met zacht, bezonken water.

De oogst is afhankelijk van de juiste zorg

Plantaardige physalis planten

Om te leren hoe u een ongebruikelijke groente op de juiste manier kunt kweken, moet u de regels voor de verzorging van andere nachtschade, zoals tomaten, onthouden.

Alle tuinders denken erover na of het nodig is om physalis te knijpen, omdat tomaten deze procedure nodig hebben. Deze cultuur hoeft echter niet te worden geknepen. Het is alleen mogelijk in de herfst om de top van de plant te vormen door de knijpmethode, zodat de kracht van de plant niet naar de groei gaat, maar naar het rijpen van fruit.

De cultuur eist niet om water te geven, het belangrijkste is om de struik water te geven als de bovengrond opdroogt. In geen geval mag de aarde uitdrogen en het vocht erin stagneren. Irrigatiewater mag niet koud en hard zijn; regen- of rivierwater zal goed werken.

Meststoffen voor plantaardige physalis

Struiken moeten om de 2 weken worden gevoerd. Het wordt aanbevolen om minerale en biologische voedingen af ​​te wisselen.

U kunt zelf organische mest maken. Zijn recept is simpel: los 200 gram toorts op in een emmer gewoon water.

Minerale meststoffen kunnen in gespecialiseerde winkels worden gekocht als een complexe voorbereiding voor nachtschadegewassen.

De oogst

Oogsten

De rijpe vrucht valt zelf op de grond en kan onder goede klimatologische omstandigheden meer dan een week in deze positie liggen zonder helemaal te bederven.

Het oogsten moet worden gedaan wanneer de eerste vruchten beginnen te vallen. Na de eerste afname wordt aanbevolen om de procedure elke week te herhalen. Het is noodzakelijk om alle vruchten te rijpen en te verwijderen vóór het begin van de vorst, omdat de vruchten die de tijd hebben gehad om te bevriezen, zullen verslechteren en niet lang zullen worden bewaard.

Physalis: groei en verzorging in de Oeral

Landbouwtechnologie verschilt weinig van teelt in andere streken, aangezien de plant vrij goed bestand is tegen vorst en ziektes.

Het belangrijkste verschil is het telen van een gewas met zaailingen, naar analogie met tomaten. Zaden worden begin april in potten gezaaid. Voordat ze in de grond worden geplant, moeten zaailingen worden gevoed met meststoffen en regelmatig worden bewaterd.

Voordat ze in de tuin worden geplant, wordt binnen een week een doos met zaailingen enkele uren op straat gezet, zodat de zaailingen wennen aan het straatklimaat.

Physalis planten en verzorgen in een kas

Physalis wordt geplant in een kas gemaakt van polycarbonaat, glas of polyethyleen met zaailingen die van tevoren thuis zijn gekweekt.

Als er per zaailing 5-7 bladeren groeien, kunnen de zaailingen in een kas worden geplant.

De zaailingsgaten mogen niet dieper zijn dan 8 centimeter, elk moet worden bewaterd voordat de zaailingen worden geplant. De grond, vermengd met humus en rivierzand, moet altijd los zijn.

Topdressing wordt om de 2 weken uitgevoerd, waarbij minerale en organische meststoffen worden afgewisseld.

Hoe physalis in een kas te vormen

De plant zal je vertellen hoe je zelf physalis vormt in een kas. Zodra er extra niet-vruchtdragende scheuten verschijnen, worden deze verwijderd.

Om de opbrengst te verhogen, worden in de tweede helft van de zomer de bovenste delen van de scheuten geknepen.

Physalis-ziekten

Physalis is zeer resistent tegen verschillende ziekten en plagen. Het kan alleen ziek worden met onjuiste zorg en ongunstige klimatologische en omgevingsomstandigheden. De belangrijkste ziekten van physalis, die grote schade toebrengen aan de gezondheid van de struik, tot aan de vernietiging ervan, zijn: mozaïek, zwarte poot en streep.

Physalis-ziekten in de kas

Wanneer een gewas in een kas wordt gekweekt, kan het een schimmelziekte ontwikkelen die zwarte poot wordt genoemd.

De reden voor het uiterlijk is te vochtige lucht en gebrek aan luchtventilatie.

Om te begrijpen of de struik ziek is met een zwarte poot, moet je naar de basis van de hoofdscheut recht bij de wortels kijken. Met de ziekte verschijnen daar donkere vlekken en zwart worden.

Bladziekten

De opkomende ziekte treft meestal de bladplaten van de cultuur. Ze kunnen geel worden en beginnen eraf te vallen. Soms verschijnen er onbegrijpelijke plekken en puistjes op hun oppervlak.

Mozaïekziekte

Net als tomaten kan physalis ziek worden van Phytophthora en fusarium. Bij Phytophthora worden bladplaten op plaatsen in donkerbruine wazige plekken geverfd, drogen vervolgens op en sterven onmiddellijk af. De ziekte is gevaarlijk omdat tijdens het besproeien en regenen virussen die ziekten veroorzaken, in de basis van de stengels en in de wortels van de cultuur kunnen doordringen en zich daar kunnen ontwikkelen.

Een andere schimmelziekte, fusarium, manifesteert zich ook op de bladeren van de struik. Door de wortels te beschadigen, dringt de infectie de stengels binnen en bereikt de bladplaten, die geel beginnen te worden, bruin worden, krullen en uitdrogen.

Gele bultjes op de bladeren

Het verschijnen van gele puistjes op de bladeren van physalis duidt op het verschijnen van de mozaïekziekte. Er verschijnen lichte, soms bijna witte vlekken op de bladeren en vruchten. Ze kunnen verschillende vormen en maten hebben.

Het oppervlak van de bladplaten begint bedekt te raken met puistjes, waardoor de bladeren vervormen en hun contouren veranderen. De groei van de cultuur vertraagt, de bladeren beginnen te verwelken en worden geel, de vruchten kunnen niet rijpen.

Aanbevelingen en tips om physalis te beschermen tegen ziekten en plagen

Een tijdige behandeling kan struiken en gewassen redden. Om ziekten te bestrijden, kunt u speciale fungicidepreparaten in winkels kopen of deze volgens de folkmethode bereiden.

Physalis spaties

Maar het is het beste om van tevoren voor de gezondheid van de cultuur te zorgen en regelmatig preventieve maatregelen te nemen:

• voordat u zaden plant, is het noodzakelijk om ze te desinfecteren met fungiciden;
• plant een gewas uit de buurt van nachtschade en niet op een plek waar vroeger planten van deze familie groeiden;
• na het werken in de tuin en moestuin tuingereedschap desinfecteren om geen infectie te veroorzaken;
• let op, zorg het hele seizoen voor de juiste verzorging van de struiken.

Een ongewoon nachtschadegewas kan dienen als sierplant, maar ook als fruit, bes en groente. Heerlijke vruchten van bessensoorten van physalis zijn zeer geschikt voor het maken van jam en conserven, groentevariëteiten - voor augurken en andere winterbereidingen. Bovendien kunnen ze vers worden geconsumeerd.