Wanneer kruisbessen rijpen: hoe rijpe bessen te plukken

Heel vaak worden kruisbessen geplant in zomerhuisjes. Dit is een smakelijke en gezonde bes die zowel vers als ingeblikt kan worden geconsumeerd. Blanks voor de winter kunnen verschillende richtingen hebben en de vruchten worden op verschillende niveaus van rijpheid gebruikt. Wanneer kruisbessen rijpen en wanneer ze moeten worden geplukt, hangt van veel factoren af.

Rijpingstermijnen

De rijpingstijd van de kruisbes hangt af van welke variëteit de plant in het zomerhuisje is geplant, voor welke doeleinden het is gepland om bessen te plukken en andere factoren. De klimatologische kenmerken van de regio zijn ook belangrijk.

De pluktijd is afhankelijk van de soort en het klimaat.

Ophaaltijd afhankelijk van de variëteit

Wanneer rijpt de vroege kruisbes? Gemiddeld een maand na het bloeiseizoen. Deze soorten omvatten kruisbessen:

• Voorjaar;
• Chernomor;
• Verjaardag.

De variëteiten van gemiddelde rijpheid rijpen 1,5 maand na de vruchteierstok. Middenseizoen soorten zijn:

• Peperkoek man;
• Krasnoslavyansky;
• Malachiet;
• Roze-2;
• Vuurwerk;
• Gedroogde pruim.

De vruchten van struiken met late rijpheid beginnen niet eerder dan 2 maanden na de bloei te worden geoogst. Voorbeelden van rassen:

• Russisch;
• Verandering;
• Datum fruit;
• Sirius.

Bessen plukken afhankelijk van de regio

De weersomstandigheden in elke regio zijn anders, daarom valt de ophaaltijd in verschillende periodes van de zomer. In het Verre Oosten, in de regio Moskou, rijpen kruisbessen bijvoorbeeld wanneer ze oogsten in centraal Rusland. De eerste bessen kunnen worden genoten in de eerste helft van juli, variëteiten in het middenseizoen - aan het einde van de maand en late bessen begin augustus.

Rijpe bessen hebben een karakteristieke kleur, afhankelijk van de variëteit

In regio's met een sterk continentaal klimaat, bijvoorbeeld in de Oeral of Siberië, vindt de opwarming pas eind mei plaats. Kruisbessen bloeien in het tweede decennium van juni, dus de verzameling vroege variëteiten vindt eind juli plaats, wanneer de kruisbessen rijpen. Rijpe bessen van andere variëteiten worden respectievelijk 10-15 dagen later geoogst.

In de zuidelijke regio's is de vroegste start van het kruisbessenseizoen. In juni kan de eerste oogst worden behaald.

Natuurlijk zijn de aangegeven datums, waarop de kruisbessen rijpen, nominaal. De weersomstandigheden veranderen van jaar tot jaar, daarom kunnen de datums verschuiven. Het is noodzakelijk om de toestand van de bessen visueel te beoordelen - kleur, vullingsgraad en smaak.

Oogsttijd voor verschillende behoeften

Ten eerste zijn de bessen technisch rijp. Gedurende deze periode krijgt de schil een karakteristieke tint voor de variëteit. Smaak van vruchtvlees met zuurheid. In dit geval is het beter om ze voor de winter te oogsten in de vorm van compotes of jam.

Kruisbessenjam heeft een uitstekende smaak

Wanneer kruisbessen oogsten voor verse consumptie? Het beste van alles tijdens zijn biologische volwassenheid. De kleur van de vrucht verandert niet, maar het vruchtvlees wordt sappiger. De staart droogt op en de huid barst onmiddellijk wanneer erop wordt gedrukt.

Goed rijpe bessen hebben een sappig vruchtvlees, de zuurgraad is aanzienlijk verminderd, er wordt suiker verzameld. In deze vorm worden de vruchten vers geconsumeerd. Perfect voor jam, en je hoeft veel minder suiker te doen.

Hoe kruisbessen correct te plukken

Hoe kruisbessen te verzamelen, is de belangrijkste vraag voor tuinders. Het probleem is de aanwezigheid van doornen op de takken, wat veel ongemak met zich meebrengt. Meestal wordt dit proces handmatig uitgevoerd. Het is het zachtst, de bessen behouden hun integriteit.

Maar kruisbessenstelen hebben doornen, wat voor wat ongemak zorgt bij het verzamelen. Daarom moet u de juiste kleding kiezen om uw handen niet te verwonden. Het moet lange mouwen hebben. Gebruik ook handschoenen van leer of suède. Deze oogstmethode heeft bepaalde nadelen. De gevoeligheid van handschoenen neemt iets af en de kans bestaat dat overrijpe bessen barsten en hun eigenschappen verliezen. Daarom is het noodzakelijk om te proberen ze samen met de steel te verwijderen. Bovendien vordert het werk nogal traag.

Mechanische methode

Met de mechanische methode wordt een speciaal apparaat gebruikt - een vibrator. Om te beginnen wordt een film of dicht weefsel rond de struik uitgespreid. Kantel vervolgens een aparte steel en handel erop met een vibrator. De tak begint te trillen, waardoor de bessen beginnen af ​​te brokkelen en op het strooisel vallen. In de volgende fase beginnen de vruchten te worden ontdaan van onzuiverheden. Dit gebeurt met een luchtstroom uit dezelfde vibrator.

Het nadeel van deze methode is dat onder invloed van het mechanisme niet alleen rijpe kruisbessen afbrokkelen, maar ook onrijpe kruisbessen. Daarom moet er later worden gesorteerd.

Met behulp van de kammethode

Het verzamelen van kruisbessen met behulp van de kammethode wordt uitgevoerd door middel van een vingerhoed, die op de duim wordt geplaatst, en er wordt een apparaat aan vastgemaakt dat op een kam lijkt. Je kunt het zelf maken van draad. Meestal worden er 4 tot 6 tanden op gemonteerd. De afmetingen van de tanden zijn 1 cm lang en 0,7 cm breed.

Kruisbessen verzamelen met een kam

Houd tijdens het verzamelen de tak met één hand vast en met de andere, met een zelfgemaakte kam, zo dicht mogelijk bij de basis. U moet het apparaat naar u toe bewegen. De bessen vallen los en vallen in de palm van de hand. Met deze methode is het verzamelen veel sneller. Hiermee kunt u fruit pijnloos uit struiken verwijderen, zelfs met grote doornen.

Verwerking van de plant na de oogst

Als je de huidige oogst hebt verzameld, moet je voor de toekomst zorgen. Om de struik te plezieren met een overvloed aan bessen in de struik, moet je een aantal activiteiten uitvoeren nadat de vruchten van de takken zijn verwijderd:

• Een struik snoeien. Verwijder alle gebroken, verdikte en donkere stengels. Ze worden gesneden met een scherpe snoeischaar helemaal aan de basis van de struik.
• De ruwe scheuten van dit jaar zijn verwijderd. Dat wil zeggen, rechte scheuten moeten vanaf de basis van de struik komen, zonder vertakking. Volgend jaar worden er grote en sappige bessen op geboren. Een volwassen struik mag niet meer dan 20 scheuten hebben.
• Na een paar weken wordt de plant gevoed door compost en kalimeststoffen toe te voegen. Rondom de struik wordt op een afstand van 20 - 30 cm een ​​kleine holte gemaakt, er wordt een topdressing in geplaatst en met aarde besprenkeld.
• De struiken worden behandeld met fungiciden en andere sanitaire middelen om ziekten, plagen en hun larven te vernietigen voordat de struik het winterslaapseizoen ingaat.

Kruisbessen snoeien na de oogst

Oogstopslag

Voordat u kruisbessen gaat plukken, moet u eerst nadenken over hoe u de bessen bewaart. Dit kan op verschillende manieren, afhankelijk van het doel waarvoor het gewas wordt gebruikt.

Technisch rijpende bessen kunnen gedurende een bepaalde periode vers bewaard worden.Maar zorg ervoor dat u ze na het wassen afdroogt door ze op een doek of keukenpapier te leggen. Daarna worden ze in containers geplaatst met een inhoud van minder dan 5 liter. Vervolgens wordt de container op een droge en donkere plaats achtergelaten. De maximale bewaartijd voor dergelijke bessen is 4 dagen.

Voor rijp fruit moet het containervolume met 2 keer worden verminderd. Materiaal mand - spaanband. Houdbaarheid onder vergelijkbare omstandigheden is niet meer dan 2 dagen. Dergelijke manden zijn erg handig voor het vervoeren van gewassen.

Enkele tips uit de ervaring van tuinders over de bewaring van het kruisbessengewas:

• Bessen die bij droog weer worden geoogst, zijn bestand tegen opslagtijden op een koele plaats tot 10 dagen.
• Pluk geen kruisbessen in de vroege ochtend, als de dauw nog niet droog is. De opslagtijden worden aanzienlijk verkort.
• Om de houdbaarheid te verlengen, is het noodzakelijk om de bessen kort te drogen en ze in één laag op een schoon oppervlak te verspreiden.
• In kisten met een inhoud tot 2 liter en bij een temperatuur van 00C kan het gewas een maand of langer bewaard worden.
• Bessen, verpakt in plastic zakken en onderhevig aan het temperatuurregime van -20C, kunnen tot 3 maanden worden bewaard.

U moet bessen bewaren in gerechten die zijn gemaakt van natuurlijke materialen.

Kruisbes is een vitaminerijke bes met een uitstekende smaak. Maar veel tuinders weigeren deze struiken juist vanwege de oogstproblemen op hun terrein te planten. Als je echter studeert wanneer het tijd is om de kruisbessen te laten rijpen en de juiste methoden hiervoor te vinden, kun je de taak enorm vergemakkelijken.