Physalis warzywo i jagoda - jak to smakuje

Physalis jest znana wielu jako roślina ozdobna; jest uprawiana zarówno w ogrodach, jak iw domu w doniczkach. Istnieje jednak pęcherzyca warzywna, która jest używana do jedzenia. Jej owoce są bardzo podobne do pomidorów, rosną w niezwykłym, przypominającym latarnię, całym opakowaniu.

Warzywo Physalis: opis

Uprawa pęcherzyka warzywnego w domu nie jest jeszcze tak popularna jak sadzenie do celów dekoracyjnych. Dlatego powinieneś dowiedzieć się, jak wyhodować pęcherzycę w swoim wiejskim domu, odpowiednio się nią opiekować i zbierać na czas.

Physalis jadalny w Rosji zaczął rosnąć w domu w XIX wieku. Ta praktyka przeszła z krajów europejskich, gdzie roślina pochodzi ze swojego naturalnego środowiska - Ameryki Środkowej i Południowej.

Warzywo Physalis

Physalis, w zależności od odmiany, może osiągnąć wysokość 1 metra. To wieloletnia roślina należąca do rodziny Solanaceae. Najbliższymi kuzynami są ziemniaki i pomidory.

Na jednym krzaku dojrzewa około 200 owoców w sezonie, które początkowo rosną w pomarańczowej lub czerwonej pokrywie przypominającej latarkę lub zamknięty dzwonek.

Duże owoce rośliny ważą około 50 gramów, istnieją odmiany warzyw, których owoce osiągają wagę 80 gramów. W przeciwieństwie do pomidorów owoce pęcherzyca mają inną paletę kolorów. Dojrzałe owoce mogą być zielone, żółte, pomarańczowe, czerwone i fioletowe.

Jak smakuje pęcherzyca?

Nie można od razu stwierdzić, jakiego rodzaju warzywo smakuje pęcherzyca, ponieważ odmiany są różne. Niektóre owoce smakują jak kilka jagód i owoców: truskawki, grejpfruty i trochę - winogrona. Niektóre gatunki mają smak ananasa.

Kilka gatunków warzyw przypomina raczej niedojrzałego pomidora, niektóre odmiany są podobne do agrestu. Czasami smak jest ostry lub gorzki, ale przygotowując preparaty z pęcherzyca na zimę, cała gorycz i kwaskowatość znikają.

Kolor owocu jest inny

Odmiany pęcherzyka warzywnego

Jedną z najbardziej znanych meksykańskich odmian jest Tomatillo. Ma fioletowo-żółty owoc.

Najpopularniejsze odmiany:

• Korolek to odmiana warzywna najczęściej używana do przygotowania kawioru warzywnego na zimę.
• Warzywo Physalis Confectioner ma lekko spłaszczony duży żółty owoc. Jest spożywany na świeżo.
• Mielony Gribovsky to odmiana odporna na zimno o jasnozielonych jagodach, słodkich z lekką kwaskowatością.
• Wczesna Moskwa dojrzewa wcześnie. Owoce duże, żółte.
• Dżem śliwkowy jest całkowicie fioletowy. Można go odróżnić od innego fioletowego Tomatillo po miąższu wewnątrz: w przeciwieństwie do fioletowego miąższu Tomatillo, dżem śliwkowy ma zielony rdzeń.
• Physalis Gourmand.Wczesna odmiana Lakomka posiada dobroczynne właściwości oczyszczające organizm. Krzew osiąga wysokość około 70 centymetrów. Ma duże, jasnopomarańczowe owoce o wadze od 60 do 80 gramów. Używany do robienia pikli, przetworów na zimę. Konsumpcja świeżej żywności jest powszechna.

Physalis berry: odmiany

W przeciwieństwie do odmian warzyw, odmiany jagód pęcherzyca nie mają lepkiej substancji na powierzchni skórki owocu. Grupa odmian jagód obejmuje odmiany truskawkowe i peruwiańskie. Znani przedstawiciele to:

• Kudesnik to jedna z największych odmian. Bardzo plenna i charakteryzująca się długim okresem przechowywania jagód.
• Odmiana deserowa została opracowana w Rosji. Drobne owoce mają kolor żółto-pomarańczowy.
• Columbus to odmiana o małych pomarańczowych owocach, które smakują jak truskawki.
• Rodzynka to młoda, ale bardzo popularna odmiana. Małe żółte jagody rośliny mają smak ananasa.

Physalis w otwartym polu

Physalis: sadzenie i pielęgnacja w otwartym polu

Aby uzyskać wysokiej jakości i bogate zbiory, konieczne jest prawidłowe sadzenie i dbanie o krzewy przez cały sezon.

Physalis w otwartym terenie można sadzić na kilka sposobów: przez nasiona, przez kłącza i sadzonki. W domu w ogrodzie metoda sadzenia jest stosowana głównie przy pomocy nasion, sadzonki są rzadko uprawiane. Musisz sadzić nasiona wiosną po nadejściu ciepłych dni i rozgrzaniu ziemi.

Przygotowanie nasion do sadzenia

Aby sadzić nasiona na otwartym terenie, musisz najpierw przygotować specjalny roztwór soli, w którym musisz je krótko namoczyć.

Wydrążone i zepsute nasiona, które nie nadają się do sadzenia, unoszą się, ale te wysokiej jakości pozostaną na dnie. Po roztworze soli, nasiona należy wypłukać w czystej wodzie za pomocą sita.

Wybór miejsca i przygotowanie do siewu

Nie zaleca się sadzenia pęcherzyca na obszarach, na których wcześniej uprawiano rośliny psiankowate. Miejsce lądowania powinno znajdować się na otwartym, nasłonecznionym miejscu z dobrą wentylacją powietrza.

Gleba powinna być żyzna i luźna. Przygotowując ziemię do siewu, konieczne jest stosowanie nawozów w postaci kompostu lub próchnicy, gleby torfowej i darniowej oraz niewielkiego piasku rzecznego.

Odległość między rzędami łóżek powinna wynosić co najmniej 50-70 centymetrów (w zależności od odmiany). Każde ziarno sadzi się na głębokość nie większą niż 2 centymetry. Delikatnie posyp ziemią, lekko ubij dłonią. Na koniec podlewanie odbywa się miękką, osiadłą wodą.

Zbiory zależą od odpowiedniej pielęgnacji

Sadzenie pęcherzyków warzywnych

Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo wyhodować niezwykłe warzywo, musisz pamiętać o zasadach pielęgnacji innych psiankowatych, takich jak pomidory.

Wszyscy ogrodnicy myślą o tym, czy konieczne jest uszczypnięcie pęcherzyka, ponieważ pomidory wymagają tej procedury. Jednak ta kultura nie wymaga szczypania. Dopiero w okresie jesiennym możliwe jest uformowanie wierzchołka rośliny metodą szczypania, tak aby siła rośliny nie rosła, ale dojrzewała owoce.

Kultura nie wymaga podlewania, najważniejsze jest podlewanie krzewu, gdy wysycha wierzchnia warstwa gleby. W żadnym wypadku ziemia nie powinna wysychać i stagnacja wilgoci w niej. Woda do nawadniania nie powinna być zimna i twarda; woda deszczowa lub rzeczna będzie dobrze działać.

Nawozy dla pęcherzyka warzywnego

Krzewy należy karmić co 2 tygodnie. Zaleca się naprzemiennie karmienie mineralne i organiczne.

Możesz sam zrobić nawóz organiczny. Jego przepis jest prosty: rozpuść 200 gramów dziewanny w wiadrze zwykłej wody.

Nawozy mineralne można kupić w wyspecjalizowanych sklepach jako kompleksowy preparat do upraw psiankowatych.

Żniwa

Żniwny

Sam dojrzały owoc spada na ziemię iw dobrych warunkach klimatycznych może leżeć w tej pozycji dłużej niż tydzień bez zepsucia.

Zbiór należy przeprowadzić, gdy pierwsze owoce zaczną opadać. Po pierwszym pobraniu zaleca się powtarzać zabieg co tydzień. Konieczne jest dojrzewanie i usuwanie wszystkich owoców przed nadejściem mrozu, ponieważ owoce, które miały czas zamarznąć, zepsują się i nie będą przechowywane przez długi czas.

Physalis: rośnie i pielęgnuje na Uralu

Technologia rolnicza niewiele różni się od uprawy w innych regionach, ponieważ roślina jest dość odporna na mróz i choroby.

Główną różnicą jest uprawa roślin z sadzonek, analogicznie do pomidorów. Nasiona wysiewa się w doniczkach na początku kwietnia. Przed sadzeniem w ziemi sadzonki należy karmić nawozami i regularnie podlewać.

Przed sadzeniem w ogrodzie, w ciągu tygodnia, skrzynkę z sadzonkami wyprowadza się na kilka godzin na ulicę, aby sadzonki przyzwyczaiły się do ulicznego klimatu.

Sadzenie i pielęgnacja pęcherzyca w szklarni

Physalis sadzi się w szklarni wykonanej z poliwęglanu, szkła lub polietylenu z sadzonkami uprawianymi wcześniej w domu.

Kiedy na każdej sadzonce wyrosnie 5-7 liści, sadzonki można sadzić w szklarni.

Otwory sadzonek nie powinny być głębsze niż 8 centymetrów, każdy z nich należy podlać przed sadzeniem sadzonek. Gleba zmieszana z próchnicą i piaskiem rzecznym powinna być zawsze luźna.

Opatrunek górny przeprowadza się co 2 tygodnie, naprzemiennie nawozy mineralne i organiczne.

Jak uformować pęcherzycę w szklarni

Roślina powie ci, jak uformować pęcherzycę w samej szklarni. Gdy tylko pojawią się dodatkowe pędy nie owocujące, są one usuwane.

Aby zwiększyć produktywność, w drugiej połowie lata szczypie się górne części pędów.

Choroby Physalis

Physalis jest bardzo odporny na różne choroby i szkodniki. Może zachorować tylko przy niewłaściwej pielęgnacji i niesprzyjających warunkach klimatycznych i środowiskowych. Głównymi chorobami pęcherzyca, powodującymi duże szkody dla zdrowia krzewu, aż do jego zniszczenia, są: mozaika, czarna noga i smuga.

Choroby Physalis w szklarni

Uprawa uprawiana w szklarni może wywołać chorobę grzybiczą zwaną czarną nogą.

Powodem jego pojawienia się jest zbyt wilgotne powietrze i brak wentylacji powietrza.

Aby zrozumieć, czy krzew jest chory z czarną nogą, musisz spojrzeć na podstawę głównego pędu tuż przy korzeniach. Wraz z chorobą pojawiają się tam ciemne plamy i czernienie.

Choroby liści

Pojawiająca się choroba najczęściej atakuje płytki liściowe kultury. Mogą żółknąć, a następnie zacząć odpadać. Czasami na ich powierzchni pojawiają się niezrozumiałe plamy i pryszcze.

Choroba mozaiki

Podobnie jak pomidory, pęcherzyca może zachorować na zarazę i fusarium. W przypadku zarazy późnej płytki liści są pomalowane miejscami w ciemnobrązowe rozmyte plamy, a następnie wysychają i natychmiast obumierają. Choroba jest niebezpieczna, ponieważ podczas podlewania i deszczu wirusy wywołujące chorobę mogą wnikać do podstawy łodyg i do korzeni kultury i tam się rozwijać.

Inna choroba grzybicza, fusarium, również objawia się na liściach krzewu. Niszcząc korzenie infekcja przenika przez łodygi i dociera do blaszek liściowych, które zaczynają żółknąć, brązowieją, zwijają się i wysychają.

Żółte guzki na liściach

Pojawienie się żółtych pryszczów na liściach pęcherzyca wskazuje na pojawienie się choroby mozaikowej. Na liściach i owocach pojawiają się jasne, czasami prawie białe plamy. Mogą mieć różne kształty i rozmiary.

Powierzchnia blaszek liściowych zaczyna pokrywać się pryszczami, co deformuje liście i zmienia ich kontur. Wzrost kultury zwalnia, liście więdną i żółkną, owoce nie mogą dojrzewać.

Zalecenia i wskazówki dotyczące ochrony pęcherzyka przed chorobami i szkodnikami

Terminowe leczenie może uratować krzewy i uprawy. Aby zwalczyć choroby, możesz kupić w sklepach specjalne preparaty grzybobójcze lub przygotować je metodą ludową.

Puste Physalis

Ale najlepiej z wyprzedzeniem zadbać o zdrowie kultury, regularnie przeprowadzając środki zapobiegawcze:

• przed zasadzeniem nasion należy je zdezynfekować fungicydami;
• sadzić rośliny z dala od psiankowatych, a nie w miejscu, gdzie rosły rośliny z tej rodziny;
• po pracy w ogrodzie i warzywniaku zdezynfekować narzędzia ogrodowe, aby nie wprowadzić infekcji;
• uważaj, dbaj o krzewy przez cały sezon.

Niezwykła uprawa psiankowatych może pełnić rolę rośliny ozdobnej, a także owoców, jagód i warzyw. Pyszne owoce jagodowych odmian pęcherzyca doskonale nadają się do robienia dżemów i przetworów, odmian warzyw - do pikli i innych preparatów zimowych. Ponadto można je spożywać na świeżo.